in onze moderne supermarkt is een appel iets dat nooit verdwijnt.

ongeacht de tijd van het jaar zullen er appels zijn. Maar betekent dat dat er nog een seizoen is voor appels? Ik denk het wel.

niet alle appels zullen te allen tijde in de opslag verschijnen. U vindt meestal goed bekende rassen zoals Granny Smith, Red Delicious, Golden Delicious, en Gala in de winkels het hele jaar door. Maar sommige soorten verschijnen slechts voor een korte tijd en sommige alleen in een lokale boomgaard of boerenmarkt.

bekijk deze prachtige weergave van heirloomappels op een productiemarkt in Ann Arbor, Michigan.

voor mij hou ik alleen maar van appels als ze op hun hoogtepunt zijn. Dat zou van ongeveer augustus tot het begin van de lente zijn. Hieronder vindt u mijn Gids Voor het winkelen voor appels op hun hoogtepunt.

Ik koop uitsluitend lokale geteelde Michigan appels tot in de winter. Toen werd het grootste deel van de winterappels die ik koop verbouwd in de staat Washington.

augustus

een prachtige mand met Paula Red apples. Een van de eerste commerciële variëteiten van het seizoen hier in Michigan. Ze gaan snel van knapperig en zuur, naar zacht en zoet binnen een paar weken.

dit markeert het begin van het seizoen. Deze vroege appels hebben de neiging niet erg lang te houden. Sommige, denk ik, als je er verkeerd naar keek, zouden voor je ogen barsten of Rotten.

de eerste appels worden gedomineerd door zure appels, zoals Transparent en Vista Bella. Deze scherpe appels zijn goed voor het maken van appelmoes, in feite zou ik zeggen dat de transparante appel de beste appel is om appelmoes te maken de appels breken snel en gemakkelijk af, waardoor een saus met een smelt in je mond textuur achterblijft.

appelen voor het vroege seizoen geweldig voor saus

Ik heb onlangs een voedselmolen gekocht om saus te maken met wat transparanten. Ik hou van de voedselmolen omdat je de appels helemaal niet hoeft te schillen, Het verwijdert de schillen voor je. Ik maak veel appelmoes aan het begin van het seizoen. De beste appels moeten nog komen.

voor uit de hand eten, Paula Red en Gingergold zijn twee grote appels die beschikbaar zijn in deze tijd, maar net als hun tegenhangers hebben een korte houdbaarheid. Beide zijn uitstekende appelmoesappels

September

een weergave van Sweetangoappels. Waargebeurd verhaal Ik heb eens een smaaktest gedaan met deze appel en 2 van de 3 mensen prefereerden ze boven Honeycrisp!

Dit is het moment waarop de dingen echt beginnen op te pakken. Een groot deel van de appels rijpen in September.

deze maand bevat enkele van de beste en meest populaire. Honeycrisp en zijn nakomelingen SweeTango kwamen in de winkel rond Labor Day. Dit is ook wanneer je je McIntosh appels nodig hebt.

de piek van hun seizoen is aan het begin van September, dat wil zeggen wanneer ze meer zuur en knapperig zijn. Een andere populaire appel, de zoete Gala zijn ook op piek deze tijd van het jaar (meer informatie over Gala appel seizoen)

Ik nog steeds graag saus te maken in September (McIntosh zijn een geweldige saus appel). Maar als je in de stemming om te bakken, Cortland, Empire, en Rhode Island vergroening appels zijn op hun hoogtepunt.

en vergeet de Jonathans niet, ook zij zijn een September rijper. Nog steeds moeten de beste taartappels nog komen.

oktober

Spies for Pies – ze zeggen dat de noordelijke Spion de beste pie-appel is. Ik zeg dat ze gelijk hebben.

Dit is het moment waarop je appels wilt bakken. Ida Red, Granny Smith en Northern Spy apples rijpen allemaal half tot eind oktober. Dit zijn de beste van het beste voor het bakken van een taart of het maken van een appel knapperig. Dus stof je favoriete taartpan af en ga bakken.

Fans van de zoete Gala-appels zouden moeten overstappen op het kopen van Fuji en Cameo, die beide zoete appels zijn, maar deze tijd van het jaar knapper zullen zijn dan de gala ‘ s.

November-December

de laatste 2 maanden op de kalender zijn vrij traag voor appels. Alle appels met een goede houdbaarheid zullen beschikbaar zijn, maar je ziet niet veel nieuwe variëteiten op de markt komen. Een uitzondering die ik vorig jaar vond, was de Opaalappel, een knapperige, zoete, gele appel.

Winter

mijn favoriete appel om in de winter te eten is verreweg de Lady Alice variëteit. Knapperig, zoet / tart met geweldige smaak.

nu zou je denken dat de winter geen tijd zou zijn waarin veel variëteiten op de markt komen, maar dat is niet het geval. Er zijn veel appels die hun debuut maken in de wintermaanden.

De meeste daarvan werden in oktober geoogst en om twee redenen in de koelcel opgeslagen:

1) omdat ze beter zullen smaken naarmate ze ouder worden, zonder te zacht te worden

2) om de leegte op te vullen zodra de andere populaire appels hun hoogtepunt hebben bereikt

sommige van de wintervariëteiten omvatten de Pinata, wat een knapperige appel is met een geweldige smaak die een hint van iets tropisch bevat. Het wordt geteeld in Washington, door Stemilt kwekers. Je hebt ook de Lady Alice, Junami en Jazz appels.

lente is het einde

wanneer de lente komt, is er niet veel in de weg van appels. Vanaf dit punt tot juli is de tijd van het jaar zult u minder kans om appels in het huis te vinden.

Ik pak misschien iets uit de winkel om appelmoes met vroege zomerbessen te maken, maar daarnaast is het weer wachten tot de eerste nieuwe appel op de markt van de Boer komt.

Veelgestelde vragen

Ik wil dit bericht beëindigen met het beantwoorden van enkele van mijn meest gestelde vragen. Ik zal aan deze lijst toevoegen als er meer vragen worden gesteld

gaan Granny Smith appels buiten het seizoen?

de vraag die ik hier echt ga beantwoorden is verdwijnen Granny Smith appels uit de winkels? Niet echt. Biologische kunnen moeilijk te vinden zijn in de zomer en aan het begin van de herfst.

conventioneel geteelde Granny Smith zijn het hele jaar door gemakkelijk te vinden. Wanneer het aanbod van de binnenlandse oogst afneemt in de zomer, zijn er altijd Granny Smith uit plaatsen als Nieuw-Zeeland of Argentinië.

Granny Smith is een late oogstvariëteit. Typisch zijn ze een van de laatste appels die een boomgaard zal plukken tegen het einde van oktober, vroeg afhankelijk van het gebied.

interessant feit, Ik heb gehoord van iemand die een Granny Smith boom had in Californië, waarin ze in staat waren om het op de boom te houden tot het punt waar het nog knapperig was, maar toch wat zoetheid had. Op de meeste andere plaatsen wordt het gekweekt of het wordt Te koud of het fruit valt van de boom voordat dat kan plaatsvinden.

Lees meer over Heirloom Apples

zoals ik boven aan dit bericht al zei, appels zijn het hele jaar beschikbaar. Het is dat herfstseizoen waar je moet inkopen. Het is wanneer de zeldzame rassen meer beschikbaar zijn.

controleer de lokale boerenmarkt of boomgaard om een aantal geweldige appels te bemachtigen. Met een extra koelkast kun je zelfs appels opslaan.

Een goed bronboek dat u misschien wilt overwegen voor onderzoek is appels met een ongewoon karakter. Ik heb gekeken over verschillende boeken over appels en het is mijn favoriet. De foto ‘ s binnen zijn uitstekend. Het is het soort boek dat je op je salontafel wilt hebben.

Disclaimer: Deze berichten bevatten affiliate links. Dit betekent dat zonder extra kosten voor u, Ik zal een commissie verdienen als u doorklikt en een aankoop te doen. Dit zijn producten en diensten die ik aanbeveel omdat ik ze gebruik of vertrouw. Cookies worden gebruikt om de affiliate links te volgen waarop u klikt.