bijna 200 mensen zijn ziek geworden na het eten van oesters in het Verenigd Koninkrijk in de afgelopen maanden.

sinds November 2019 zijn er ten minste 180 gevallen van gastro-enteritis in verband met oesterconsumptie gemeld in verband met meerdere voedselafdelingen en oesterproducenten.een woordvoerster van Public Health England vertelde Food Safety News dat norovirus was geïdentificeerd als de oorzaak van een aantal van deze uitbraken.”Public Health England werkt samen met het Food Standards Agency en Food Standards Scotland, en getroffen lokale autoriteiten, om de uitbraken van gastro-intestinale ziekten te onderzoeken die sinds November 2019 zijn gemeld in verband met de consumptie van oesters.”

Officials zeggen dat er geen verband is met de uitbraken van norovirus bij oesters in Europa. In Zweden werden 70 mensen ziek na het eten van oesters, waarvan sommige afkomstig waren van binnenlandse productie en andere uit Frankrijk.in Denemarken waren 180 mensen ziek na het eten van oesters uit Frankrijk. In Frankrijk zijn 1.033 mensen ziek geworden en 21 hadden een ziekenhuisbehandeling nodig. Italië en Nederland hebben ook uitbraken gemeld in verband met levende oesters uit Frankrijk. Ook in België, Luxemburg, Zwitserland, Hongkong en Singapore werden producten teruggeroepen wegens mogelijke norovirus-verontreiniging.een woordvoerster van het Food Standards Agency vertelde Food Safety News dat zij heeft vastgesteld dat de uitbraken verband lijken te houden met de consumptie van oesters uit verschillende oogstmachines.

“uit ons onderzoek is gebleken dat er in het Verenigd Koninkrijk talrijke locaties zijn waar oesters worden geproduceerd en geoogst. We hebben producenten in Oost-en Zuidwest-Engeland en in Schotland geïdentificeerd die oesters hebben geleverd die werden gegeten door een aantal mensen die ziekte melden.”

twee Oogstmachines in het zuiden en westen van Engeland hebben de productie medio November vrijwillig stopgezet en een oogstmachine in het oosten van Engeland besloot begin januari van dit jaar te stoppen met oogsten.op de vraag waarom er sinds November geen product is teruggeroepen, zei de woordvoerster: “oesters hebben een korte houdbaarheid en tegen de tijd dat ziektegevallen worden gemeld, zijn de aangetaste oesters normaal gesproken geconsumeerd.

“het officiële advies aan de consument blijft hetzelfde als gewoonlijk: mensen moeten zich bewust zijn van de risico’ s van het eten van rauwe oesters. Ouderen, zwangere vrouwen, zeer jonge kinderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem moeten het eten van rauwe of licht gekookte schelpdieren vermijden om hun risico op voedselvergiftiging te verminderen. Om te voorkomen dat norovirus wordt doorgegeven aan familie en vrienden, is het van vitaal belang om goede persoonlijke hygiënepraktijken te volgen.”

de belangrijkste symptomen van norovirus ziekte zijn diarree, braken, misselijkheid en maagkrampen. Symptomen kunnen ook lage koorts, hoofdpijn, koude rillingen, spierpijn en vermoeidheid omvatten. Mensen die ziek zijn, moeten veel drinken om verloren lichaamsvloeistoffen te vervangen en uitdroging te voorkomen.

symptomen treden één tot twee dagen na de infectie op en duren meestal twee of drie dagen. Norovirus wordt overgedragen door besmet voedsel of water of Van persoon op persoon door contact met de huid, voorwerpen of het inademen van zwevende deeltjes.

(om u aan te melden voor een gratis abonnement op Food Safety News, Klik hier.)