selectie en opslag

verse cactuspear verschijnt op de markt van het vroege voorjaar tot de herfst, waarbij de piek in de zomer wordt bereikt. Vers fruit wordt met de hand geoogst wanneer de huid diep van kleur wordt. In de markten, zoek naar intacte, volledig volwassen vruchten die alleen maar opbrengst gewoon duim druk.

vermijd te hard fruit, omdat het vaak stopt met rijpen na de oogst. Koop ook niet erg zacht, papperig of verschrompeld fruit.

Rijpe cactusvruchten duren 3-5 dagen bij kamertemperatuur.

thuis wordt Rijpe cactus het best gegeten kort na aankoop. Voor langdurig gebruik, bewaar ze in de koelkast voor 5-7 dagen. Gesneden secties, verpakt in een dunne plastic deksel, kan goed blijven voor een week indien bewaard in de koelkast ingesteld bij de juiste vochtigheid.

bereidings-en serveermethoden

stekelige peren die nog hun pieken hebben, moeten zorgvuldig worden behandeld. Voor te bereiden, snijd de buitenste schil met behulp van een mes. Gebruik indien nodig dikke handschoenen.U kunt de huid ook schillen bij volledig rijpe vruchten. Knip beide uiteinden af. Snijd het vruchtvlees in blokjes of plakjes naar wens.

Hier zijn enkele serveertips:

• verse, rijpe cactusvruchten die het best alleen kunnen worden genoten zonder kruiderijen / toevoegingen. De schil is taai en oneetbaar. Snijd het fruit doormidden. Schep het vlees met een lepel. Geniet van hun rijke, unieke smaak van vlees en knapperige textuur van kleine zwarte zaden.>

• net als bij andere tropische vruchten zoals pithaya, sapodilla, watermeloen, enz, kan het vruchtvlees worden genoten in SAP, shakes, sorbets en smoothies.

• verse stekelige perenblokjes kunnen een geweldige toevoeging zijn aan fruitsalades.

• Het wordt ook gebruikt voor de bereiding van ijs, jam, marmelade, gelei, enz.

veiligheidsprofiel

accidenteel hanteren van barged spikes in de tufts (glochiden) kan langdurige pijn en irritatie veroorzaken op de plaats van contact. In onbehandelde gevallen kunnen granulomateuze laesies zich bij sommige mensen manifesteren. Bereide stekelige peren kunnen echter ook veilig worden gegeten bij zwangere moeders en kinderen. (Medische disclaimer).

u kunt ook lezen:-

Nopales nutrition facts and health benefits.

<<-terug naar vruchten van stekelige perenvoeding. Bezoek hier voor een indrukwekkende lijst van alle soorten fruit met volledige illustraties van hun voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen.

<<-Back to Home page.