Wat is butternut squash?

technisch gezien is een vruchtenpompoen een winterpompoen dat aan een wijnstok groeit. Het is lang en ovaal van vorm met een klokbodem, geeloranje, harde buitenhuid die het binnenste oranje vruchtvlees en de zaden bedekt.

Ontdek ons volledige assortiment gezondheidsvoordelen gidsen en Bekijk enkele van onze favoriete recepten voor gezonde pompoen, waaronder butternut& kaneel haver en butternut biryani met komkommerraita.

Nutritional benefits of butternut squash

een 80g (gebakken) portie bevat:

• 26Kcal/110KJ
• 0,7 g eiwit
• 0,1 g vet
• 5,9 g koolhydraten
• 1,5 g vezel
• 224mg kalium
• 12 mg vitamine C

wat zijn de 5 belangrijkste gezondheidsvoordelen van Butternut Squash?

kan de gezondheid van het oog ondersteunen

onderzoek heeft aangetoond dat fytonutriënten, zoals zeaxanthine en luteïne, kunnen helpen om de gezondheid van het oog te beschermen, en butternut squash bevat beide carotenoïden. Beta-caroteen, dat we omzetten in vitamine A, speelt ook een rol in de gezondheid van de ogen en gezonde celvernieuwing, en diëten die rijk zijn aan felgekleurde groenten en fruit, waaronder butternut squash, zijn rijke bronnen.

kan het immuunsysteem ondersteunen

bèta-caroteen helpt ook de natuurlijke functie van het immuunsysteem te ondersteunen, samen met vitamine A die kan helpen infecties te voorkomen.

kan de botgezondheid ondersteunen

Er zijn aanwijzingen dat een gevarieerd dieet rijk aan groenten en fruit het risico op osteoporose kan verminderen. Een 2016 studie vond dat diëten hoog in groenten, evenals die met beta-caroteen, vitamine C, zink en natrium, positief werden geassocieerd met gezonde botmassa in postmenopausal vrouwen. Al deze voedingsstoffen zijn te vinden in butternut squash, waardoor het een bot-liefdevolle groente.

kan de spijsvertering ondersteunen

slechts 100 g boterpompoen (gebakken) bevat ongeveer 2 g vezels, wat 7% is van de aanbevolen opname van vezels voor volwassenen. Er zijn sterke aanwijzingen dat vezels geassocieerd zijn met een verminderd risico op hart-en vaatziekten, darmkanker en type 2 diabetes, maar het kan ook de spijsvertering helpen en constipatie voorkomen.

kan gewichtsbeheersing ondersteunen

Butternut squash bevat weinig calorieën, bevat veel vezels en heeft een geruststellende zoete smaak die de eetlust kan helpen beheersen.

is butternut squash veilig voor iedereen?

butternutpompoen is een voedingsstofrijk en een gezond voedsel voor de meerderheid van ons. Echter, degenen die gemedicineerd worden met bètablokkers of ACE-remmers kan geadviseerd worden om hun inname van kaliumrijk voedsel, waaronder butternut squash, te minimaliseren.

een allergie voor butternut squash is zeldzaam, maar er zijn enkele meldingen dat contactdermatitis kan optreden.

Als u zich zorgen maakt of vragen heeft, raadpleeg dan uw huisarts of geregistreerde diëtist voor advies.

Butternut squash recepten

Gekruide linzen & butternut squash soupButternut squash, worst, spinazie & mushroom pasta bakeSoup maker butternut squash soupCoconut cashew & butternut squash curryStuffed butternut squash

Dit artikel is herzien op 23 februari 2021 door Kerry Torrens.

Nicola Shubrook is een voedingstherapeut en werkt met zowel particuliere klanten als het bedrijfsleven. Ze is geaccrediteerd lid van de British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) en de complementaire & Natural Healthcare Council (CNHC). Meer informatie op urbanwellness.co.uk.

alle statusinhoud op bbcgoodfood.com wordt alleen verstrekt voor algemene informatie en mag niet worden behandeld als een vervanging voor het medisch advies van uw eigen arts of een andere beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg. Als u zich zorgen maakt over uw algemene gezondheid, moet u contact opnemen met uw lokale zorgverlener. Zie onze website Algemene voorwaarden voor meer informatie.