zodra u hebt bepaald welke soort kip u wilt kopen voor uw volgende kip recept, check out deze belangrijke tips over het inspecteren en kopen van kip veilig en vol vertrouwen.
- controleer het pakket voor de U. S. D. A. Klasse A-classificatie; kip in de meeste supermarkten moet door de overheid worden geïnspecteerd. Kijk voor veilige, ononderbroken verpakking, evenals een “sell-by” datumstempel dat de laatste dag van de kip moet worden verkocht aangeeft.
- controleer de kip vóór de aankoop fysiek. De huid moet romig wit tot diepgeel zijn; vlees mag er nooit grijs of pasteus uitzien. Geuren kunnen bederf signaleren. Als u na het openen van een verpakking kip een sterke, onaangename geur opmerkt, laat deze dan een paar minuten open op de toonbank. Soms vindt oxidatie plaats in de verpakking, wat resulteert in een lichte maar onschadelijke geur. Als de geur blijft, gebruik dan de kip niet. Retourneer het in de originele verpakking naar de winkel voor een terugbetaling.
nadat u uw kip hebt gekocht, moet u de juiste procedures volgen om deze thuis op te slaan en te behandelen. Om uw gezin veilig en gezond te houden, is het belangrijk om een goed oordeel en gezonde voedselveiligheidsrichtlijnen te gebruiken.
reclame
veilige opslag voor kip
verse, rauwe kip kan tot twee dagen in de oorspronkelijke verpakking worden bewaard in het koudste gedeelte van de koelkast. Echter, bevriezen Kip onmiddellijk als u niet van plan om het te gebruiken binnen twee dagen na aankoop. U kunt de meeste kip in de originele verpakking tot twee maanden veilig invriezen; als u van plan bent om het langer te bevriezen, overweeg dan dubbel verpakken of opnieuw verpakken met diepvriespapier, aluminiumfolie of plastic folie.
Het opslaan van de vriezer met kippenborsten zonder been en dijen zonder vel kan een echte tijdsbesparing zijn. Verdeel de kip in efficiënte, maaltijdformaat porties en verpakking voor het invriezen. Deze handige verpakkingen ontdooien en koken snel en elimineren restjes.
luchtdichte verpakking is de sleutel tot het succesvol invriezen van kippen. Bij het invriezen van hele kippen, verwijder en spoel de ingewanden (indien aanwezig) en dep droog met papieren handdoeken. Snijd overtollig vet van de kip weg. Wikkel, etiket, datum, en bevriezen zowel kip en ingewanden in afzonderlijke vriezer-sterkte plastic, papier, of folie wraps.ontdooi bevroren kip, verpakt, in de koelkast voor het beste resultaat. Ontdooitijden voor bevroren kip kan variëren, afhankelijk van hoe grondig bevroren de kip is en of de kip is geheel of gesneden. Een algemene richtlijn is om 24 uur ontdooien tijd voor een 5-pond hele kip; laat ongeveer 5 uur per pond voor het ontdooien van kip stukken. Ontdooi nooit kip op het aanrecht; dit bevordert de bacteriegroei.
advertentie
veilige hantering
bij het hanteren van rauwe kip moet u alles wat ermee in contact komt schoon houden. Rauwe kip moet vóór het koken worden gespoeld en droog met papieren handdoeken worden geklopt; snijplanken en messen moeten na gebruik in heet sudsy water worden gewassen en de handen moeten vóór en na hantering grondig worden geschrobd.
waarom? Rauwe kip kan schadelijke salmonella bacteriën Herbergen. Als bacteriën worden overgebracht naar werkoppervlakken, gebruiksvoorwerpen of handen, kunnen ze andere voedingsmiddelen besmetten, evenals de gekookte kip, en voedselvergiftiging veroorzaken. Met een zorgvuldige behandeling en goed koken wordt dit gemakkelijk voorkomen.
kip moet altijd volledig gekookt worden voor het eten. Je moet nooit Kip gedeeltelijk koken en vervolgens op te slaan om later te worden afgewerkt, omdat dit bevordert bacteriële groei ook.
advertentie
niet wat u zoekt? Probeer deze:
- kippenrecepten: Kip is een zeer veelzijdig voedsel dat kan nemen op een verscheidenheid van verschillende smaken en worden gebruikt in allerlei gerechten. Vind een aantal suggesties op onze kip recepten pagina.kip koken: kip koken kan een beetje moeilijk zijn omdat het noodzakelijk is dat het vlees helemaal wordt gekookt. Verzamel nuttige tips bij HowStuffWorks.
- koken: leer de ins en outs van een aantal basis kooktechnieken in dit nuttige artikel.
advertentie