zoveel van het debat over palmolie draait om de vraag of het goed is voor het milieu, dat het gemakkelijk is om een andere belangrijke vraag over het hoofd te zien: is palmolie goed voor jou?

het voedingsprofiel van palmolie is vergelijkbaar met dat van andere bakolie. Eén eetlepel bevat ongeveer 120 calorieën en 14 gram totaal vet, waaronder 7 gram verzadigd vet, 5 gram enkelvoudig onverzadigd vet en 1,5 gram meervoudig onverzadigd vet.

die vergelijkbaar is met andere eetbare oliën, hoewel ze verschillen in het type vetten dat ze bevatten. Palmolie bevat meer verzadigd vet dan olijfolie (en ongeveer dezelfde hoeveelheid als boter), maar minder dan andere tropische oliën zoals kokosolie.

palmolie kan cholesterol verlagen

palmolie bevat enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, waarvan bekend is dat ze gunstig zijn voor de gezondheid. Het bevat ook verzadigd vet, dat is gekoppeld aan cardiovasculaire problemen, maar onderzoek heeft aangetoond dat “palmolie geen Incrementeel risico voor hart-en vaatziekten” wanneer het wordt geconsumeerd als onderdeel van een evenwichtige voeding.

palmolie is ook vrij van cholesterol, een wasachtige stof die uw risico op hart-en vaatziekten kan verhogen. Er is zelfs bewijs dat een dieet met palmolie het cholesterolgehalte daadwerkelijk kan verlagen: in een klinische studie uit 2015 gepubliceerd in het tijdschrift Food and Function, verminderden zowel palmolie als olijfolie het cholesterol met 15 procent.

palmolie is vrij van transvetten

palmolie is ook vrij van transvetten, waarvan bekend is dat ze ongezond zijn. Plantaardige olie zoals soja, koolzaad en zonnebloem is vloeibaar bij kamertemperatuur, dus om nuttig te zijn in veel voedingsmiddelen moet het een industrieel proces doorlopen om het in een semi-vast te maken. Dat proces, bekend als hydrogenering, creëert transvetten die bekend zijn om te worden gekoppeld aan hart-en vaatziekten.

palmolie is van nature halfvast bij kamertemperatuur, wat betekent dat het niet gehydrogeneerd hoeft te worden en daarom bevat het geen transvetten. Volgens het American Journal of Clinical Nutrition kan het vervangen van transvetten door palmolie risico markers voor hart-en vaatziekten verminderen en bloedlipiden verbeteren.

palmolie heeft een belangrijke rol gespeeld bij het verbeteren van diëten, aangezien landen over de hele wereld zijn overgegaan tot het verbieden of beperken van transvetten in levensmiddelen. Veel fabrikanten hebben zich tot palmolie gewend als een natuurlijk alternatief in voedingsmiddelen die vaste of halfvaste vetten vereisen.

Er zijn ook aanwijzingen dat palmolie extra gezondheidsvoordelen kan hebben. Het bevat veel tocotriënolen, een soort vitamine E met antioxiderende eigenschappen. Sommige onderzoeken suggereren dat tocotriënolen de progressie van dementie kunnen vertragen en het risico op een beroerte kunnen verlagen.

Studies hebben ook aangetoond dat palmolie nuttig kan zijn voor de behandeling van mensen met een tekort aan vitamine A, met name degenen die lijden aan cystische fibrose, wat de absorptie van in vet oplosbare vitaminen kan beïnvloeden.

palmolie zit in zoveel producten dat het bijna onmogelijk is om te vermijden. Het goede nieuws is dat er, als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, geen reden is om dat te doen.