, evenals twee 150 ml glucosedranken (10 g koolhydraten en 20 g koolhydraten) zonder insuline, in willekeurige volgorde gedurende 8 dagen, 4 uur na de avondmaaltijd. Continue glucosecontrole werd gebruikt om na de maaltijd glucoseexcursies te beoordelen. De glucosedrank werd gebruikt als controle om de glucoseexcursie na consumptie van koolhydraten zonder bolusinsuline te kunnen evalueren, ter vergelijking met de gegevens die worden geproduceerd door een “eiwitmaaltijd”, opnieuw zonder bolusinsuline.

resultaatgegevens werden verzameld van de 27 deelnemers. Het eiwitverbruik van 12,5 g en 50 g resulteerde niet in significante glucoseexcursies na de maaltijd in vergelijking met de controle (water) gedurende de 5 uur studieperiode (P > 0,05). Echter, wanneer eiwit ladingen van 75g en 100g werden geconsumeerd toonde lagere glucose excursies dan de controle (water) in de 60-120 minuten na de maaltijd tijd, maar hogere excursies in de 3 uur tot 5 uur tijd periode. In vergelijking met een hogere inname van 20g glucose, resulteerde de grotere eiwitbelasting in een vergelijkbare stijging. Er was een significante vertraging in de stijging van de bloedglucose en een aanhoudend hoge bloedglucose, te beginnen vanaf 3 uur na de maaltijd en verder te zetten tot 5 uur na de maaltijd. Er was een statistisch significante toename van de kans op glucosespiegels van meer dan 180mg/dl (10 mmol/l) Na 12,5, 50, 75 en 100 g eiwit evenals de 20 g glucose in het 3 uur tot 5 uur tijdsbestek. Zoals verwacht produceerde 20 g glucose de vroegste piek in vergelijking met andere testdranken. Een post maaltijd bloedsuiker controle steeg binnen de eerste 30 min, piekte met 1 uur en werd gehandhaafd voor 5 uur. Na consumptie van 75 G en 100 g eiwit daalde de bloedglucose na de maaltijd daarentegen van 0 tot 90 minuten en begon deze pas tussen 90 en 100 minuten te stijgen, toen deze significant hoger werd dan de controle en de piekexcursie bereikte die werd waargenomen van 20 g glucose dicht bij 3 uur.

conclusies het consumeren van 75 g of meer eiwit zonder inname van koolhydraten of vet blijkt de glucosespiegel na de maaltijd significant te verhogen van 3 tot 5 uur bij mensen met type 1 diabetes mellitus die intensieve insulinetherapie gebruiken. Het effect op bloedglucose als gevolg van een hoge eiwitinname alleen verschilt significant van de stijging van glucose in termen van tijd tot hoogste bloedglucose na de maaltijd en de lengte van de tijd voor de hoge bloedsuikerspiegel om zich na de maaltijd te verlengen. Dit onderzoek ondersteunt aanbevelingen voor insulinedosering voor grote hoeveelheden eiwitten. (Australian New Zealand Clinical Trials Registry No.: ACTRN12513000215729)
De Bottom Line

verder onderzoek en doseerparameters zouden het meest voordelig zijn als we meer en meer leren over hoe voedsel echt onze controle beïnvloedt. Deze studie ondersteunt echt de suggestie dat insuline voor eiwitrijke maaltijden of alleen eiwitten maaltijden (denk Fogo de Chão) zou kunnen worden gedoseerd met behulp van een verlengde of dual-golf type bolus voor degenen die insuline pomp therapie. Lagere post-maaltijd glucose excursies zijn eerder aangetoond met behulp van deze bolusfunctie. Verdere studies zijn nodig om de hoeveelheid extra insuline te bepalen die nodig is voor eiwitrijke maaltijden en, belangrijker nog, hoe deze doses effectief kunnen worden toegediend. Er zijn zoveel verschillende ideeën over dieet en zo veel manieren waarop mensen kiezen om te eten (Paleo, Vegan, rauw, laag koolhydraten hoog vet, mediterraan, enz.). Het zou het meest voordelig zijn voor onze opvoedende lichamen om samen te komen en de aanbevelingen te verfijnen, op basis van onderzoek, om degenen onder ons met diabetes te helpen bij de juiste dosering, ongeacht welke maaltijd we kiezen om te eten.