delen is zorgzaam!

knapperige gemengde groenten Pakora ‘ s zijn vegetarische beignets die gefrituurd en geserveerd worden met chutney. Ze zijn verslavend, en een van Pakistan en India ‘ s meest geliefde straatvoedsel snack. Vandaag geef ik je het beste groente pakora Recept ooit. Tips voor het maken en houden van de groente pakoras super knapperig zijn opgenomen in de post van vandaag.

dus, zoals beloofd in mijn Aloo Pakora post, ben ik terug met een ander pakora Recept…een van mijn favoriete snacks voor Iftar in Ramadan, of als het regent: gemengde groenten Pakora ‘ s. Als je van knapperige groenten houdt, bedekt met beslag en dan gefrituurd, Dan ben je hier aan het juiste adres, mijn vriend.

Dip Deze Pakora ‘ s in deze heerlijke en gemakkelijke Imli ki Chutney.

Dit Pakistaanse groente pakora Recept is het beste. Echt, het is zo goed. En het is ook gemakkelijk, want wie houdt er niet van gemakkelijk om snacks te maken?

waaruit bestaan plantaardige Pakora ‘ s?

alle pakora-recepten beginnen met een kikkererwten / gram meelbeslag. Het is een super makkelijk beslag dat is gemaakt met wat kruiden (minder of meer, naar keuze) en een beetje water.

aangezien we vandaag gemengde groentepakora ‘ s maken, gebruiken we een verscheidenheid aan fijngehakte groenten:

• spinazie
• aardappel
• Ui

Dit zijn de drie groenten die ik Absoluut geweldig vind in mijn groentepakora-recepten. U kunt echter groenten toevoegen zoals dun gesneden kool en wortelen. Probeer groenten te vermijden die veel water bevatten, zoals aubergine, omdat ze niet zo krokant worden. Hoewel, aubergine (baingan) Pakora ‘ s worden vaak gemaakt in mijn huis, en ze blijken te zijn super lekker. Alleen niet zo knapperig.

hoe houdt u Groentepakora ‘ s krokant?

Pakoras zijn verslavend omdat ze hartig, gefrituurd en krokant zijn. Als ze vochtig worden, zijn ze niet zo goed. Dus ik heb een paar tips over hoe om ervoor te zorgen dat uw groente Pakora ‘ s blijken knapperig en kan niet stoppen met het eten van goed:

1.) Voeg heel weinig water toe aan het pakora beslag. Dit is super belangrijk. Waarom? Omdat groenten hun eigen water afgeven. Dus we hebben net genoeg water nodig om het pakora beslag te mengen met de groenten. Als je door mijn Aloo Pakora Recept gaat, vraag ik je om een meer vloeibaar beslag te maken, want we gebruiken alleen dun gesneden aardappelen in dat recept. Maar voor gemengde groenten pakoras, ik raad je aan om net genoeg water te gebruiken om het beslag samen te laten komen. De rest van het vocht komt uit de gemengde groenten. En we hebben helemaal niet veel nodig om krokante groentepakora ‘ s te maken.

2.) Dit is niet een veelgebruikte tip, maar Ik wil gewoon een snufje zuiveringszout toevoegen aan het Pakora beslag. Dit helpt ook bij het maken van de pakoras knapperig.

3.) In plaats van de gefrituurde pakoras op een met papier beklede plaat te plaatsen, gebruik ik een koelrek om mijn pakoras op te plaatsen. Dit zorgt ervoor dat er geen stoom zich verzamelt onder de Pakora ‘ s (terwijl ze rusten) om ze doorweekt te maken.

Als u al deze tips volgt, zullen uw groentepakora ‘ s zeer krokant worden. Je zult niet kunnen stoppen met ze op te eten!!

hoe gemengde plantaardige Pakora ’s

maken van deze Pakora’ s is super eenvoudig. Er zijn twee delen aan het maken van pakoras:

Het Pakora beslag:

• dit hoeft helemaal niet vloeibaar te zijn, in tegenstelling tot de Aloo Pakora slagman. Waarom? Want om krokante groente pakoras te maken hebben we net genoeg vocht nodig in het pakora beslag. Als er overtollig water is, zullen de pakoras niet zo krokant worden.

het bakken van de groenten Pakoras:

• u moet ervoor zorgen dat de olietemperatuur correct is. Het zou niet te heet moeten zijn, anders worden de Pakora ‘ s te donker en koken ze niet door.
• om de olietemperatuur te controleren, breng een beetje pakora beslag aan. Als het onmiddellijk omhoog drijft en sist, is de olie te heet. De olie moet gemiddeld hoog zijn.
• gebruik een eetlepel om het pakora beslag te laten vallen. Bak slechts een paar pakoras tegelijk om overbevolking en ongelijke koken te voorkomen.
• gebruik een koelrek om de pakoras op te plaatsen, om ervoor te zorgen dat de knapperigheid blijft.
• serveer met deze heerlijke mint en koriander raita.

More Delicious Pakistani Snacks

Chana Chaat

Aloo Chaat

Chicken Seekh Kabab

Aloo Tikki

Chicken Cheese Balls

Baked Spinach and Cheese Samosa

Chocolate Samosa

Aloo Pakora

Mixed Vegetable Pakora Recipe

Crispy mixed vegetable pakoras zijn vegetarische beignets die gefrituurd en geserveerd worden met chutney. Ze zijn verslavend, en een van Pakistan en India ‘ s meest geliefde straatvoedsel snack. Vandaag geef ik je het beste groente pakora Recept ooit. Tips voor het maken en houden van de groente pakoras super knapperig inbegrepen!

5 vanaf 1 stem

Print Pin

auteur: Wajeeha Nadeem

Ingredients

• ▢ 1 cup gram flour besan
• ▢ 1/2 cup chopped spinach palak
• ▢ 1/2 cup potato julienned
• ▢ 1/4 cup thinly sliced onion
• ▢ 2-3 tablespoons chopped coriander dhania
• ▢ 1 green chilli chopped finely
• ▢ 1/2 teaspoon lal mirch powder or to taste
• ▢ 1 teaspoon gemalen koriander zaden sabut dhania
• ▢ 1 theelepel gemalen komijn zaden sabut zeera
• ▢ Zout naar smaak
• ▢ Een snufje zuiveringszout
• ▢ 1/4 kopje water of zoals vereist
• ▢ olie voor het frituren

Instructies

het Maken van de Pakora Beslag

• In een kom, meng alle ingrediënten behalve de olie en het water.
• Voeg nu geleidelijk het water toe, een beetje een tijd, totdat een dik beslag is gevormd. De groenten geven water vrij, dus we willen niet te veel water toevoegen. Het beslag moet dik zijn zodat het alle groenten gelijkmatig bedekt. Als het beslag te dun is, blijft het niet aan de groenten kleven.
• zodra het Pakora beslag klaar is, zet het opzij.

frituren van de gemengde groente Pakora

• breng in een middelgrote wok olie op een middelhoog vuur.
• om te zien of de olie klaar is om te frituren, laat een beetje beslag in de olie vallen. Als het onmiddellijk omhoog drijft, is de olie te heet om te frituren. Als het beslag ongeveer 2 seconden nodig heeft om omhoog te drijven, dan is de olie klaar om te frituren.
• laat het beslag met een eetlepel in de olie vallen. Ik bak maar een paar pakoras tegelijk. Te veel Pakora ’s zullen de wok overspoelen, waardoor de temperatuur van de olie daalt en de Pakora’ s niet gelijkmatig koken.
• draai de Pakora ‘ s tijdens het bakken voorzichtig om, zodat ze gelijkmatig van alle kanten koken.
• verwijder met een gleuflepel de Pakora ‘ s van de wok en plaats ze op een met papieren handdoeken beklede plaat.
• serveer met groene chutney of imli ki chutney.

Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @ikneadtoeat or tag #ikneadtoeat!