-
een heerlijk Honingkiprecept met knapperige en knapperige kip, geserveerd in een kleverige en zoete honingsaus. Recept met stap-voor-stap foto ‘ s.
knapperige Honingkip
mijn kinderen zijn dol op kipnuggets, en dit Honingkiprecept is in wezen een Chinese versie van knapperige kipnuggets geserveerd in een heerlijke, kleverige honingsaus waar de hele familie dol op zal zijn.
Honey Chicken is een klassiek Chinees restaurant gerecht, maar een die je gemakkelijk thuis kunt maken. En elke zelfgemaakte versie zal altijd gezonder en lekkerder zijn!
Honing Kip Recept
Deze Honing Kip recept maakt u in twee eenvoudige stappen:
- het Maken van de krokante kip
- het Maken van de kleverige honing saus
Krokante Kip
Voor deze Honing Kip recept, ik maak graag kleine krokante kip nuggets, heel vergelijkbaar met popcorn kip.
in plaats van de stukken kip te coaten in een zwaar beslag om te frituren, licht ik om een licht, bloemig beslag te maken dat aan de stukken kip kleeft om een knapperige textuur te creëren.
de resultaten zijn malse en sappige stukjes kip, met een verslavende en meer knapperige coating. Je zou het recept hier kunnen beëindigen als gebakken kip je ding is! 😉
How to Make Honingkip
Stap 1
snijd de kip in hapklare stukjes (ongeveer 2 cm/1 inch blokjes) en plaats ze in een middelgrote kom.
voeg de marinade ingrediënten toe en geef alles een goede mix.
leg de kip apart om ongeveer 30 minuten bij kamertemperatuur te marineren.
Stap 2
plaats de bloem in een grote kom of bakplaat. Voor dit recept kunt u gebruik maken van gewone bloem (all-purpose meel) of zelfrijzende bloem.
Stap 3
giet de kip, samen met alle marinade, op de bloem.
Stap 4
gebruik je handen om alles samen te mengen. De vloeistof uit de marinade wordt gemengd met de bloem om een licht, bloemig beslag te creëren.
druk het meelmengsel in de kip om een ruwe coating te maken. Het zijn deze craggly stukjes die de kip knapperig en knapperig zal maken.
Stap 5
verhit voldoende plantaardige olie in een grote pan tot ongeveer 2 cm (1 inch) diepte. De olie is klaar wanneer de temperatuur 165°C is, of wanneer een houten eetstokje in de olie veel kleine belletjes veroorzaakt.
kook de kip in batches tot ze goudkleurig zijn.
laat de kip uitlekken op keukenpapier of een rooster.
probeer in dit stadium niet alle kippen op te eten 😉
Stap 6
Meng alle ingrediënten voor de honingsaus in een kom of maatkan.Verwarm de saus in een grote koekenpan of pan, totdat hij begint te sudderen. Klop de saus vaak om te voorkomen dat er klontjes ontstaan. Zodra de saus begint te koken, zal het snel dikker worden.
zodra de saus naar wens is verdikt, proef de saus als smaakmaker.
Stap 7
voeg de stukjes kip toe aan de honingsaus. Gebruik een houten lepel om ervoor te zorgen dat alle kip volledig is gecoat in de saus.
garneer met geroosterd sesamzaad en serveer onmiddellijk.
Meer Chinese Recepten
Als u op zoek bent naar meer Chinese recepten, je kan ook genieten van:
Zwarte Peper Kip
Chinese Kip en Mais Soep
Zoetzure Kip
Print
Kleverige Honing Kip
Een heerlijke Honing Kip recept met krokante en knapperige kip, geserveerd in een kleverige en zoete honing saus. Recept met stap-voor-stap foto ‘ s.
- Auteur: Thanh | Eten, Kleine Vogel
- voorbereidingstijd: 10 minuten
- kooktijd: 30 minuten
- Totale Tijd: 40 minuten
- Yield: 4
- Categorie: Diner
- Methode: Kookplaat
- Keuken: Chinees
Ingrediënten
Voor de Marinade
- 700 g (1.5 lb) kipfilets
- 1/2 theelepel grof zeezout
- 1/2 theelepel vers gekraakte witte peper
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel Chinese shaoxing wijn
- 1 ei wit
Voor de Krokante Kip
- 300 g (2 kopjes) tarwemeel (bloem voor alle doeleinden)
- plantaardige olie voor ondiepe bakken
Voor de Kleverige Honing Saus
- 250 ml (1 kopje) kippenbouillon
- 4 eetlepels Chinese shaoxing wijn
- 4 eetlepels witte wijnazijn of appelazijn
- 2 eetlepels sojasaus
- 1/2 theelepel sesamolie
- 6 eetlepels honing
- 110g (1/2 kopje) caster sugar (superfijne suiker)
- 1 eetlepel maïzena
Voor het serveren
- geroosterde sesamzaadjes, voor garnering
- gestoomde jasmijnrijst
instructies
voor de marinade
- snijd de kip in hapklare stukjes van ongeveer 2 cm (1 inch) blokjes.
- plaats de kip in een middelgrote kom.
- voeg de ingrediënten van de marinade toe.
- meng alles door elkaar totdat de kip goed is gecombineerd in de marinade.
- gereserveerd om gedurende ten minste 30 minuten te marineren.
Voor De Krokante kip
- Verwarm een grote pan met voldoende plantaardige olie tot een diepte van ongeveer 2 cm (1 inch).
- plaats de bloem in een grote kom of bakplaat.
- giet de kip, samen met alle marinade, op de bloem.
- gebruik uw handen om de kip met de bloem te bedekken. De vloeistof in de marinade wordt gemengd met de bloem om een licht beslag te vormen.
- druk de bloem in de kip om een ruwe laag op de kip te vormen. Het is deze ruwe coating die de kip knapperig en knapperig zal maken.
- de olie is klaar wanneer deze 165°C of 325°F bereikt, of wanneer een houten eetstokje in de olie veel kleine belletjes veroorzaakt.
- kook de kip in batches tot ze goudkleurig is.
- laat de stukjes kip uitlekken op keukenpapier of op een rooster.
voor de kleverige honingsaus
- Meng alle ingrediënten samen in een kom of maatkan.Verwarm een grote koekenpan of pan op middelhoog vuur.
- giet de kleverige honingsaus in de koekenpan.
- als de saus begint te sudderen, gebruik dan een garde om de saus te roeren om te voorkomen dat er klontjes ontstaan.
- de saus moet aan de kook komen om de maïsmeel (maïzena) te activeren, waardoor de saus dikker wordt.
- zodra de saus naar wens is verdikt, smaak je naar smaak.
- dit recept maakt veel saus, dus er is genoeg om wat gestoomde rijst of groenten te besprenkelen. Als je niet veel saus in dit gerecht wilt, verwijder dan de helft van de saus en bewaar deze voor een andere keer in de koelkast.
om
- te serveren voeg de knapperige stukjes kip toe aan de kleverige honingsaus.
- gebruik een lepel om de stukjes kip snel in de saus te gooien.
- garneer met wat geroosterde sesamzaadjes.
- direct serveren.
Keukennoten
conversies
om van kopjes naar grammen om te zetten en vice versa, zie deze handige conversietabel voor basisingrediënten.
