elk van de vier landen, Engeland, Ierland, Schotland en Wales, hebben hun eigen specifieke voedselidentiteit en dus hun eigen nationale gerechten. Deze gerechten zijn zo vertrouwd (en de landen zijn in de nabijheid), dus ze worden gegeten in alle landen in een mindere of grotere mate. Dat gezegd hebbende, elk land klampt zich fel vast aan zijn gerecht, en sommigen zoals Engeland, claimen zelfs meer dan één omdat er zoveel zijn om uit te kiezen. De gerechten zijn gebaseerd op geschiedenis, culinair erfgoed, inheemse gerechten en het landschap van elk land. De meeste zijn stevige, op vlees gebaseerde gerechten die weinig en lokaal geproduceerde ingrediënten gebruiken. Leer meer over de individuele gerechten, zie welke klinkt het meest aantrekkelijk, en probeer uw hand op een klassieke en traditionele Britse gerecht. Gebruik dit overzicht om je volgende recept te kiezen.
the National Dishes of England
Er is veel discussie over welke echt het Engelse nationale gerecht is. Nummer één op de lijst voor vele jaren is rosbief en Yorkshire puddings op de voet gevolgd door fish and chips. Er is een enorme multiculturele diversiteit in Groot-Brittannië, veel toegeschreven aan historische referenties van het Britse Rijk en de jaren van de Britse Raj (de heerschappij van de Britse Kroon in het Indiase subcontinent tussen 1858 en 1947). Daarom is het geen verrassing dat kip tikka masala ook is opgenomen in de lijst van Engeland ‘ s nationale gerecht. De reden dat dit gerecht wordt beschouwd als een nationaal gerecht is omdat kip tikka werd ontworpen voor de Britten; het is geen traditionele Indiase curry.
How To Make Classic British Fish and Chips
de nationale gerechten van Ierland
Ierse stoofpot is een dik, stevig gerecht van schapenvlees, aardappelen en uien en onbetwist het nationale gerecht van Ierland. In het gerecht zijn veel van de ingrediënten synoniem met het eiland, aardappelen zijn een van de meest erkende. Er is discussie over de vraag of moderne vertalingen van het gerecht met wortelen en andere groenten echt een Ierse stoofpot zijn, maar het originele recept is de winnaar van deze onderscheiding.
traditioneel Iers Stoofpotrecept
de nationale schotels van Schotland
Haggis wordt beschouwd als het Schotse nationale gerecht. Het is een schapenmaag gevuld met slachtafval, suet, uien en havermout. Het resultaat is een losse worst. Hoewel het traditioneel alleen werd gegeten op Hogmanay (oudejaarsavond) en Burns’ night, wordt het nu het hele jaar door gegeten. De haggis wordt gevierd in “Address to a Haggis”, een gedicht van de beroemdste dichter van Schotland, Robert Burns.
the National Dishes of Wales
Cawl is het nationale gerecht van Wales. Het is ook een stoofpot en gemaakt van spek, Welsh lam of rundvlees, kool en prei. Traditionele recepten voor Cawl variëren van regio tot regio en soms zelfs van seizoen tot seizoen. Cawl kan worden gegeten in een kom, hoewel vaak de bouillon eerst wordt geserveerd gevolgd door het vlees en groenten vandaar de Welsh gezegde “Cystal yfed o’ r cawl bwyta ‘ s cig,” wat zich vertaalt naar “het is zo goed om de bouillon te drinken als Om het vlees te eten.”