zelfgemaakte Churros zijn een klassiek favoriet gefrituurd voedsel! Gemaakt met eenvoudige, pantry-nieten ingrediënten en gebakken tot gouden perfectie, deze zijn gemakkelijker te maken thuis dan je waarschijnlijk gedacht!
We houden van het bakken van alles hier in de buurt, van zelfgemaakte loempia ‘ s tot mijn favoriete donut gaten, en dit Churros recept is de huidige favoriet in het huishouden! Ik denk dat je net zoveel van ze gaat houden als wij.
Wat is een Churro?
simpel gezegd, het is een zoete traktatie, meestal gemaakt van pijped deeg, gebakken tot gouden, vervolgens gegooid in suiker. Het zijn kleine hapjes van de hemel!
How To Make Churros
Churros zijn niet alleen eerlijk voedsel meer, en als je je afvraagt hoe je churros thuis maakt, ben ik hier om je te vertellen hoe je ze in je eigen keuken maakt! Dit eenvoudige churros recept is super eenvoudig en iedereen kan het thuis maken. Alles wat je nodig hebt is een grote pot om te frituren (Ik gebruik graag mijn Dutch oven) en een paar eenvoudige ingrediënten.
welke ingrediënten heeft u nodig om Churros te maken?
- olie (om te frituren kunt u plantaardige olie, koolzaadolie of maïsolie gebruiken)
- Water
- boter
- suiker
- zout
- vanille-Extract
- meel
- ei
Ik wed dat u de meeste, zo niet al deze ingrediënten al in uw voorraadkast hebt. Churros worden ook vaak gerold in kristalsuiker, of (zoals mijn voorkeur) in een mengsel van gemalen kaneel en suiker. Een Churros dessert is perfect genoten door zichzelf of gedoopt in chocolade ganache of gezouten karamelsaus.
Tips voor het frituren Churros
een van de belangrijkste onderdelen van het maken van het beste churros recept is ervoor te zorgen dat uw olie wordt verwarmd tot de juiste temperatuur. U moet een thermometer gebruiken om er zeker van te zijn dat u ze bakt in olie die tussen de aanbevolen 360-365°F ligt.Als u een lagere temperatuur gebruikt, loopt u het risico dat uw churros doorweekt uitkomen. Als je olie te heet is, krijg je waarschijnlijk churros met verbrande buitenkant en rauwe binnenkant.
let de hele tijd dat u aan het bakken bent op uw olietemperatuur. Ik raad je sterk aan om alleen 2-3 churros per keer te bakken, omdat het toevoegen van het beslag ervoor zorgt dat je temperatuur daalt. Een druppel die te belangrijk is kan je achterlaten met vochtige churros! Na het koken van elke partij, geef de olie zo veel tijd als nodig is om terug te keren naar de juiste temperatuur voor het frituren.
een ander ding om in gedachten te houden is dat u uw warmtebron redelijk consistent moet houden. Ik raad een medium heat aan. Tip van een Expert: begin met het verwarmen van je olie voordat je begint met het maken van je deeg, want het zal even duren voordat de olie op de juiste temperatuur is. Als je de warmte tussen de partijen te hoog opvoert om de olie snel weer op temperatuur te krijgen, zal de temperatuur snel blijven stijgen, wat je kan achterlaten met verbrande (maar rauwe-binnen) churros!
aandacht besteden aan uw oliewarmte is waarschijnlijk de belangrijkste factor bij het maken van dit overigens eenvoudige recept!
veel plezier!
More Cinnamon Desserts You ‘ ll Love
- Cinnamon Toast Cake – favoriet!!
- Orange Cinnamon Rolls
- 3 Ingredient Mini Cinnamon Donut gaten-Easy!
- gebakken appeltaart Roll Ups (video)
- appelkaas Deense repen
- fruitsalsa met Kaneelchips – Dessert, snack of voorgerecht!
Review Recept
Churros
voorbereidingstijd 15 minuten 
Porties 17 Churros (zal variëren, afhankelijk van de grootte van het type dat u gebruikt en hoe lang u de pijp van hen) 
Author Sam 
Course Dessert 
cuisine Mexicaans Equipment
- ▢
Ingredients
- ▢ Vegetable oil or canola oil or corn oil, for frying
- ▢ 1 cup water
- ▢ 3 tablespoons unsalted butter cut into 3 pieces
- ▢ 1 ½ tablespoons granulated sugar
- ▢ ½ teaspoon salt
- ▢ ½ teaspoon vanilla extract
- ▢ 1 cup all purpose bloem
- ▢ 1 groot ei kamertemperatuur voorkeur
TOPPING
- ▢ 1 kopje suiker
- ▢ 2 theelepels gemalen kaneel optioneel
Gebruiksaanwijzing
-
Vul een grote pan (ik gebruik graag mijn Dutch oven) 2″ diep met olie op middelhoog vuur. Verhit olie tot 360-365 ° F.
-
meng ondertussen in een aparte pan water, boter, suiker en zout op middelhoog vuur. Roer regelmatig totdat de boter is gesmolten en het mengsel aan de kook komt.
-
voeg na het koken van het mengsel vanille-extract en bloem toe (voeg voorzichtig toe om spetters te voorkomen!) en de warmte te verminderen tot laag. Roer tot het mengsel een bol vormt. Verwijder van het vuur en laat enkele minuten afkoelen.
-
na afkoelen ei toevoegen en goed roeren tot gecombineerd. Dit zal moeilijk zijn in het begin en het mengsel zal niet lijken te komen samen, maar gebruik een spatel of houten lepel te blijven roeren totdat het ei is gecombineerd. Het mengsel zal lijken op lijm aardappelpuree als het klaar is.
-
breng het deeg over in een stevige paspelzak met een grote sterpunt (ik heb Wilton 8 gebruikt).
-
zodra de olie 360-365°F heeft bereikt, moet u voorzichtig een 3-4″ lijn van het deeg in uw olie pompen (houd de punt dicht bij de olie om spatten te voorkomen en gebruik een mes of keukenschaar om het deeg van de punt te snijden).
-
bak slechts ongeveer 2-3 churros tegelijk om te voorkomen dat de olietemperatuur te drastisch daalt. Bak ongeveer 90 seconden aan de ene kant dan gebruik tang om te draaien en kook aan de andere kant nog eens 90 seconden tot goudbruin en doorgaard. Breng over op een papieren handdoek bekleed plaat eenmaal gaar en laat afkoelen voor een minuut.
-
combineer ondertussen suiker en kaneel voor topping en roer goed door. Plaats in een grote ondiepe kom en eenmaal gekookt churros een minuut hebben gehad om af te koelen, rol door kaneel/suiker.
-
zorg ervoor dat de temperatuur terugkeert naar 360-365°F alvorens volgende partijen churros te frituren.
-
Enjoy! Churros smaken het beste als ze warm worden geserveerd.
Receptaanwijzingen
voedingswaarde-informatie
(voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)