Deze Chocolate Chip Caramel repen zijn echt geweldig. Een laag karamelsaus perfect ingeklemd tussen lagen van de beste Chocolade chip cookie… het is gewoon geweldig! Als je van chocolate chip houdt, mis dan niet mijn beste Chocolate Chip Cookies, Chocolate Chip Cheesecake Bars en Piggy Pie Dessert!
PIN het hier!
Chocolate Chip Caramel Bars
Het concept bestaat al een tijdje… het toevoegen van karamel aan chocolate chip cookies. Ik herinner me mijn MIL het maken van deze voor Mijn (dan vriendje! man en ik 15 jaar geleden. Dus niets nieuws hier! Ik veranderde gewoon het recept om mijn chocolate chip cookie recept te gebruiken en vereenvoudigde de karamelsaus een beetje. Het eindresultaat is behoorlijk verbazingwekkend. Iedereen in de familie enthousiast over hoe perfect deze bars zijn en de kinderen al gevraagd hen voor school lunch!
Eén tip voor deze bars, maak je klaar om rommelig te worden. Het verspreiden van het koekjesdeeg in de bodem van een ingevette pan (zelfs als het is bekleed met perkament of folie) kan nogal de puinhoop maken. U kunt ook proberen uw vingers in bloem te dompelen voordat u het koekjesdeeg in een vlakke laag verspreidt of een grote spatel gebruikt die is ingevet of in bloem gedoopt. Het maakt niet uit hoe ik probeer om deze stap te doen ik altijd eindigen met behulp van mijn handen. 🙂
Hoe maak je karamelsaus
de saus heeft 2 ingrediënten; karamels en geëvaporeerde melk. Ik heb ook de helft & de helft gebruikt, zware slagroom en volle melk in plaats van de geëvaporeerde melk en vond ze net zo goed werken.breng karamels en geëvaporeerde melk op middelhoog vuur in een pan en roer totdat de karamels zijn gesmolten en de geëvaporeerde melk is toegevoegd. Dit duurt overal van 5-10 minuten. Zodra de saus een romige en gladde verwijderen van het vuur.
vanaf het begin karamelsaus
Als u de saus helemaal vanaf het begin wilt maken, is dit een eenvoudig recept.
ingrediënten
- 1 kopje bruine suiker
- 1/2 stokboter
- 1/4 kopje volle melk
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
instructies
breng bruine suiker, boter en melk aan de kook (middelhoog tot middelhoog vuur) en kook tot het verdikt is, ongeveer 1 – 2 minuten. Van het vuur verwijderen; vanille-extract toevoegen. Roer goed door en laat 5 minuten afkoelen alvorens toe te voegen aan cookie bars.
om gezouten karamelsaus te maken, voeg in 1 theelepel keukenzout of meer naar smaak toe. Pas op dat je jezelf niet verbrandt bij het proeven!
variaties voor Chocolate Chip Caramel Bars
probeer melkchocolade stukjes toe te voegen in plaats van halfzoet. Of zelfs witte chocolade chips. (Dit is een zeer zoete combinatie en ik raad aan om de gezouten karamel te maken om het zoete te compenseren.)
bestrooi de bovenkant met zeezout of zoutvlokken. Overal van 1-2 theelepels afhankelijk van de grootte (en smaak! sommige zouten zijn zeer mild) van het zout. Ik raad niet aan om dit te doen met keukenzout.
probeer er 2 lagen van te maken! Bereid de chocolade chip cookie deeg en druk alles in uw 9×13 ovenschaal, bak voor 18-23 minuten. Terwijl het bakken bereid je karamel. Als de koekjesrepen klaar zijn, giet dan karamelsaus over de bovenkant en strooi er dan wat zeezout over. Laat bars op kamertemperatuur komen en serveer!
Deze bars zijn relatief eenvoudig te maken en te bakken. Ze kunnen een leuke manier om herinneringen te maken met de kinderen of het meest populaire item op de school bakken verkoop. Het maakt niet uit waar je ze te delen, mensen zullen dankbaar zijn en waarschijnlijk vragen u om het recept!
deze maten zullen u ruïneren voor alle andere maten. Ze zijn de perfecte combinatie van boterachtige chocolade chip cookie en rijke karamel!
- 1 kop(2 sticks of 226g) boter,kamertemperatuur
- 1 1/2cups(300g) bruine suiker
- 1teaspoonvanilla
- 2large eieren,kamertemperatuur
- 2 1/4cups(282g) all-purpose bloem
- 1teaspoonbaking soda
- 1teaspoonsalt
- 2cupssemi-zoete chocolade stukjes
- 5ouncesevaporated melk
- 1package(11 gram) karamel bits of verpakt karamels(zorg ervoor om uit te pakken als u het verpakt karamels)
-
Verwarm de oven tot 350°F.
-
voeg boter, bruine suiker en vanille toe aan een grote kom en met een handmixer, roomingrediënten tot ze lichter en pluiziger zijn. Voeg de eieren toe, daarna goed mengen.
-
voeg de bloem, zuiveringszout en zout toe en meng op laag tot ze gecombineerd zijn. Meestal voeg ik mijn chocolade hapjes recht in het koekjesdeeg en meng met de handmixer, maar je kunt ze ook met de hand roeren.
-
druk in een 8×12 of 9×13 ovenschaal de helft van het koekjesdeeg naar beneden. Probeer een gelijkmatige laag te krijgen. Zet het resterende koekjesdeeg opzij.
-
Bakken gedurende 10 minuten. Terwijl de koekjes bars bakken, bereid de karamel.
-
in een pan op middelhoog vuur de geëvaporeerde melk en karamelbits toevoegen. Roer regelmatig gedurende ongeveer 8 minuten, of totdat de karamels zijn gesmolten en de geëvaporeerde melk volledig is verwerkt. Verwijder van het vuur.
-
verwijder voorzichtig de Cookie bars uit de oven en plaats op een hittebestendig oppervlak.
-
giet de karamelsaus over de staven en zorg ervoor dat het in elk hoekje en gaatje komt.
-
plaats voorzichtig afgeplatte doppen van het resterende koekjesdeeg over de hete karamel. Ik vind dat het het beste werkt om een klein handvol op te pakken, plat te leggen in je hand een beetje, en dan plaats dat direct op de top van de karamel. Doe dit met al het resterende koekjesdeeg. Het is ok als er wat karamel te zien is.
-
bak nog eens 15-18 minuten, of tot de karamel borrelt en het koekje goudbruin is.
-
laat bars afkoelen tot kamertemperatuur en dan snijden en serveren.
receptvideo
we genieten vaak van deze hete – recht uit de oven – en met ijs.
verwijder met een lepel een portie uit de pan (ze worden ooey kleverig en vallen uit elkaar – Dit is een goede zaak) en plaats in een kom. Top met ijs, meer karamel als je wilt, en serveren.
op zoek naar meer heerlijke repen?
Karamelpompoen Boterrepen
Butterfinger Bars
chocolade Toffee Bars
Butterscotch courgette Bars