met een druk leven heb je heel wat trucs en recepten in je mouw nodig wanneer je entertaint. Voor een feest dat makkelijker is voor u en leuk voor uw gasten, host een make-your-own buffet in plaats van een sit-down diner. Dit is vooral geschikt voor grote partijen of wanneer u spelletjes speelt. Buffet onderhoudend kunt u deelnemen aan het plezier, en uw gasten kunnen beslissen wat en wanneer ze willen eten van uw aanbod.

Make-Ahead

Kies een menu waarmee u het eten van tevoren klaar kunt hebben zonder tijdens het feest tijd in de keuken door te brengen. Het zal veel gemakkelijker voor u als soepen en stoofschotels worden sudderen weg in slow fornuizen en dessert is klaar in de koelkast.

u kunt ook veel kant-en-klaar voedsel kopen voor deze partijen. In de supermarkten van vandaag vindt u meestal alle ingrediënten voor een saladebuffet, volledig bereid. De deli is een fantastische bron voor soepen en sandwiches. Als u wilt, kunt u volledig bereide soepen of sandwiches kopen en uw eigen accenten toevoegen: verse basilicum, een klodder of twee van room, of wat extra gebakken ui voor de soepen; en meer verse kruiden, speciale kazen, of dippers voor sandwiches.

Overweeg uw comfortniveau wanneer u nadenkt over het menu en de recepten, waar u wilt verzamelen en hoeveel gasten u zult uitnodigen. Het is belangrijk om alles goed doordacht te hebben. Een ontspannen gastheer of gastvrouw betekent ontspannen en gelukkige gasten.

voedselveiligheid

voedselveiligheid is een probleem bij dit soort partijen. Elk stuk voedsel moet worden verwijderd nadat het twee uur heeft gezeten, of na slechts een uur bij echt warm weer. Houd warm voedsel warm in een slow cooker of op een warmhoudlade, en houd koud voedsel op ijs. Als u ook een assortiment snacks (zoals chips en dipsaus) aanbiedt, is dit geen probleem. Hou de klok in de gaten. Nog beter, stel een timer in zodat je het niet vergeet.

Stel de scène in

Stel een serveerruimte op met veel borden, keukengerei en servetten, zodat uw gasten zichzelf gemakkelijk kunnen bedienen. En denk na over manieren om de buffet tafel aantrekkelijk te maken. Gebruik mooie serveercontainers, gebaksborden en andere accessoires om een aantal gerechten op te heffen voor interesse. Verstrooi bloemen rond, en gebruik een mooi tafelkleed of Tafellopers voor extra kleur.

Menu-en Themasuggesties

Met deze thema ‘ s kunnen uw gasten hun eigen maaltijd samenstellen uit uw aanbod. Als je goed van plan bent, kun je voedselgevoeligheden opvangen, dus er zijn keuzes voor mensen die glutenvrij, vegetarisch of veganistisch eten.

• Soepbuffetmenu: Bieden een verscheidenheid aan soepen zoals broccoli cheddar soep, wilde rijst chowder (glutenvrij), gerst groentesoep (vegetarisch/veganistisch), gehaktbal soep, en pompoen soep (glutenvrij). Zorg voor brood om de soep te begeleiden, zoals ui scones, broodjes, of geroosterd knoflookbrood. Begeleid het met een spinaziesalade met appelvinaigrette en tartufo als dessert.
• Sandwichbuffetmenu: bied verschillende soorten brood aan, zoals focaccia, geroosterd rozijnenbrood, ciabatta, croissants, bagels, pitabrood, glutenvrij brood en tortilla ‘ s. Schik gesneden vlees en kaas voor eenvoudige sandwich Bouw. Zorg voor een verscheidenheid aan sla, smaak, en chutneys in aanvulling op mayo en mosterd. Voeg vers fruit, een fruitsalade, groene salades en cake of zelfgemaakte snoepjes toe als dessert.
• saladebuffet vermakelijk Menu: naast het verstrekken van groene salade, kunt u verschillende hoofdgerecht salades vooruit en ze zullen hun smaken ‘ s nachts verbeteren. Suggesties omvatten zalm en pastasalade, pesto Kip pastasalade, Mexicaanse kipsalade, kalkoensalade en vegetarische zwarte bonen en rijstsalade. Snelle broden en muffins gaan goed op een saladebuffet, net als cheese focaccia. Zorg voor koekjes als dessert.
• Tostada buffetmenu: bied een verscheidenheid aan twee of meer tostada vullingen, zoals kip, geraspt rundvlees, gemalen rundvlees, vis en vegetarische/veganistische glutenvrije chili. Schik het buffet met de tortilla ‘ s eerst, gevolgd door de warme toppings, dan salsa, kaas, sla, guacamole, en paprika. Bied ijstaart of koekjes aan als dessert.