==metabolisme = = metabolisme is alle chemische reacties die nodig zijn om een organisme in leven te houden. Vrijwel al deze reacties zijn enzym gekatalyseerd. De rol van enzymen in ons metabolisme kan worden onderverdeeld in:”anabole enzymen” katalyseren chemische reacties waarin bindingen worden gevormd. Het enzym bindt tijdelijk aan de substraatmolecules en brengt hen in een oriëntatie die een band toelaat om tussen hen te vormen. Deze reacties zijn nodig om grotere moleculen en chemische structuren te bouwen. “Katabole enzymen” katalyseren chemische reacties waarbij bindingen worden verbroken. Het enzym bindt tijdelijk aan een substraatmolecuul en verhoogt de spanning op een bestaande band tot het breekt. Deze reacties zijn nodig om grotere moleculen in hun chemische componenten te breken. Spijsverteringsenzymen zijn katabolisch, ze breken Grotere chemische stoffen af in kleinere oplosbare moleculen die kunnen worden gebruikt als bouwstenen voor groei en reparatie.==Biochemische route = = een biochemische route (ook wel een “metabolische route” genoemd) is een reeks van enzym-gemedieerde reacties waarbij het product van de ene reactie wordt gebruikt als substraat in de volgende.Elke enzymen worden gecodeerd door een ander gen. Bijvoorbeeld, laten we aannemen “‘ enzym A “‘is gecodeerd voor door”‘Gen a”‘. In dit voorbeeld nemen we aan dat enzym A een witte verbinding (chemische stof 1) omzet in een bruine verbinding (chemische stof 2). Enzym B gebruikt dan de bruine verbinding als substraat en zet het om in een zwarte verbinding (chemisch product 3). Om het zwarte fenotype te hebben moet een muis zowel de A-als de B-genen hebben. Als de muis alleen het A-gen heeft dan zal de bruine verbinding zich ophopen en het zal het bruine fenotype hebben. Als de muis alleen het B-gen heeft, hoopt de witte verbinding zich op en wordt het effect van het B-gen gemaskeerd (hoewel enzym B aanwezig is, heeft het geen substraat om op in te werken).Een “mutatie” binnen een gen zal vaak resulteren in een niet-functioneel enzym. Dit zelf zou meestal niet van invloed zijn op de biochemische route, omdat de meeste mutaties recessief zijn en het normale (dominante) allel nog steeds een functioneel enzym zou produceren. Op voorwaarde dat de muis ten minste één functioneel A-en B-gen heeft, wordt het uiteindelijke (zwarte) product geproduceerd. Als de muis twee mutante “b” allelen erft (niet-functioneel) hoopt de bruine verbinding zich op. Als de muis twee mutante “a” allelen erft (niet-functioneel) hoopt de witte verbinding zich op. Dit kan als volgt worden samengevat (links).== Terugkoppelingsremming = = in veel biochemische routes werkt het eindproduct als een “enzymremmer”, waardoor de werking van het eerste enzym wordt geremd. Dit staat bekend als” feedbackremming ” en fungeert als een mechanisme om overmatige accumulatie van het eindproduct te voorkomen. Vaak, kan het aanvankelijke substraat ook in andere biochemische wegen worden gebruikt en de remming terugkoppelt verzekert ook het niet wordt verspild.==Biochemische Pathways in de mens = = de biochemische pathways in menselijke cellen zijn vrij complex met vele vele kruisende pathways. Ons fenotype is uiteindelijk het resultaat van de complexe interacties van de eiwitten gecodeerd door onze genen. Hieronder is een grafiek die veel van de bekende biochemische wegen in mensen illustreert.