bent u wat sommige mensen als suikerverslaafde zouden beschouwen? Heb je een ongelooflijke zoetekauw waar je geen controle over kunt krijgen? Als dat zo is, u waarschijnlijk begrijpen hoe slecht bepaalde soorten suiker kan zijn voor je lichaam. Terwijl mensen al zo lang witte suiker gebruiken als we ons kunnen herinneren, is het niet het beste om in ons lichaam te stoppen. Witte suiker kan slecht zijn voor ons om te consumeren als we gaan consumeren, vooral als we omgaan met glucose problemen.

witte suiker kan niet alleen een ongelooflijke hoeveelheid gewichtstoename veroorzaken, maar het kan ook leiden tot een verhoogd risico op hart-en vaatziekten, acne, diabetes, depressie en cellulaire veroudering. Witte suiker kan ook uw risico op het krijgen van bepaalde soorten kanker, dat is natuurlijk iets dat we allemaal liever zonder te doen. Gelukkig zijn er natuurlijke suikervervangers die net zo goed, zo niet beter, werken dan witte suiker. Een van die natuurlijke suikervervangers heet agave nectar, en je zult niet geloven dat de ongelooflijke voordelen die kunnen komen met het gebruik van deze natuurlijke vervanger!

Agave nectar kan in veel recepten geheel of gedeeltelijk worden vervangen door suikers of vloeibare zoetstoffen. Drankjes, saladedressings, sauzen en veel desserts behoren tot de makkelijkste substituties. Meer experimenteren kan nodig zijn bij het vervangen van suikers in recepten met precieze chemie-bijvoorbeeld gekookte snoepjes en sommige gebak.

snoeprecepten zoals toffees en noten broos zijn afhankelijk van de chemische reacties van geraffineerde suikers, die substituties kunnen verstoren. Het kan mogelijk zijn om te vervangen,maar verhoudingen kunnen enige knutselen om optimale resultaten te produceren.

ook recepten voor gebak met witte suiker kunnen te gevoelig zijn voor veranderingen in het vochtgehalte van de ingrediënten. Als het vervangen van alle suiker in een Recept (terwijl het verminderen van vloeistoffen) geen goede resultaten oplevert, probeer dan maar de helft van de suiker te vervangen door agave nectar.

vervanging van Agave Nectar voor vloeibare zoetstoffen

Het spreekt vanzelf dat we altijd suiker gebruiken, van het in onze koffie zetten of het in een cake bakken. Hierdoor is het belangrijk om te weten hoe je het goed kunt vervangen, zodat je niet te veel of te weinig gebruikt. Zoals we allemaal weten, te veel van iets is meestal niet een goede zaak, en hetzelfde kan worden gezegd voor agave nectar.

vervang elk kopje honing door één kopje agavesiroop

als het gaat om het gebruik van agave in plaats van honing, moet u de één-op-één verhouding in zoetheid aanhouden. Dit betekent dat je elk kopje honing moet vervangen door een kopje agave.

ahornsiroop

als het gaat om het vervangen van ahornsiroop door agave nectar, wilt u dezelfde één-op-één standaard gebruiken.

vervang elk kopje ahornsiroop door één kopje agavesiroop.

bruine rijststroop

bij het vervangen van een kopje bruine rijststroop, gebruik 1/2 tot 1/3 zoveel agave en verhoog de andere vloeistoffen in het recept met 1/2 per kopje.

maïssiroop

bij het vervangen van een kopje lichte maïssiroop, gebruik 1/2 zoveel agave en verhoog andere vloeistoffen in het recept met maximaal 1/3 van een kopje. Net als maïssiroop zal agave nectar niet kristalliseren.

vervangend Agavesnectar voor kristalsuiker

witte suiker

voor elk kopje witte suiker vervangen, gebruik 2/3 van een kopje agave en verminder andere vloeistoffen met 1/4 tot 1/3 kopje. Deze substitutie zal ook werken voor demerara suiker, Turbinado suiker, verdampt rietsap, of Sucanat. U kunt deze substitutie ook gebruiken voor demerara suiker, Turbinado suiker, verdampte rietsuiker en Sucanat.

bruine suiker

als het gaat om het vervangen van bruine suiker door agave nectar, volg je dezelfde instructies als je zou doen met witte suiker. Deze keer hoef je de andere vloeistoffen niet te verminderen omdat bruine suiker een hoger vochtgehalte heeft dan witte suiker.gebruik voor elk vervangen kopje witte suiker 2/3 van een agavebeker en verminder de andere vloeistoffen met 1/4. Omdat het vochtgehalte van bruine suiker hoger is dan dat van witte suiker, hoeven vloeistoffen bij vervanging van agavenectar mogelijk minder te worden verlaagd.

andere overwegingen

agavesiroop kan ervoor zorgen dat gebakken voorwerpen sneller bruin worden, waardoor de oventemperatuur met 25°F wordt verlaagd en de baktijd licht toeneemt.

zoals u kunt zien, zijn er tal van manieren waarop u agave nectar in uw dagelijkse voeding kunt opnemen. Hoewel de jury er nog steeds op uit is of agave nectar eigenlijk beter voor je is dan andere opties, is het zeker beter voor degenen die lijden aan glucose-gerelateerde medische problemen. Als je serieus overweegt om je witte suiker uit te schakelen voor een meer natuurlijke substantie dan ahornsiroop of honing, dan moet je zeker overwegen om de nectar van de agave plant te gebruiken.

u zult zich niet alleen beter voelen omdat u geen kunstmatige suiker of gebleekte suiker in uw koffie of gebak doet, maar als u diabetes heeft, is agave zeker een veilig alternatief. Doe gewoon een beetje van uw eigen onderzoek, en indien nodig, praat met uw arts om ervoor te zorgen dat zij of hij het ermee eens dat agave nectar is een gezonde optie voor u om te implementeren in je leven.

Wat is Agave Nectar precies?

terwijl sommige mensen gebruik maken van stevia, honing, ruwe suiker, ahornsiroop of zelfs melasse om hun voedsel te zoeten, is er niets nuttiger dan het gebruik van agave nectar in uw keuken. Agave zoetstof is afkomstig van het sap van de agave plant, een cactus die voornamelijk voorkomt in de verschillende regio ‘ s van Mexico.

Agavenectar wordt geproduceerd door het verwarmen of enzymatisch behandelen en filteren van sap uit het hart van de mooie agaveplant. Slechts één theelepel agave heeft 21 calorieën en sporen van voedingsstoffen zoals vitamine A, C, K, E en B6.

Er is ook gezegd dat agave een zachtere invloed heeft op de bloedsuikerspiegel vanwege het fructosegehalte, een soort suiker die door de lever wordt opgenomen en gemetaboliseerd in plaats van direct in de bloedbaan wordt opgenomen.

The Ancient History of Agave

verrassend genoeg is agave nectar niet iets waarvan we zojuist op de hoogte zijn gesteld. In feite gaat het gebruik van agave nectar als zoetstof en andere dingen al geruime tijd terug. De Azteken gebruikten een mengsel van agave nectar en zout om wonden en verschillende huidaandoeningen of infecties te behandelen. Moderne medische professionals hebben bevestigd dat het gebruik van agave nectar op wonden eigenlijk helpt om te vechten tegen de pus-producerende bacteriën in het lichaam, bekend als pyogene bacteriën. Wanneer je zout toevoegt aan agave nectar, helpt het de antimicrobiële eigenschappen van de nectar te versterken, waardoor ongewenste micro-organismen in het lichaam worden gedood. Het is ook bekend om effectief te vechten tegen enterische of intestinale bacteriën. Onnodig te zeggen, agave nectar kan een ongelooflijk gunstig ingrediënt om toe te voegen aan uw boodschappenlijstje!

smaak van agavesiroop

agavesiroop lijkt in veel opzichten sterk op honing of ahornsiroop. Toch is de smaak eigenlijk een stuk lichter en zuiverder van smaak dan ahornsiroop of zelfs honing. De consistentie van de agave nectar is een beetje dunner dan honing maar een beetje dikker dan de meeste soorten ahornsiroop. Terwijl honing een beetje sterk is en ahornsiroop een beetje Houtachtig smaakt, smaakt agave nectar zoet, daarom is het de perfecte zoetstof voor het bakken of toevoegen aan een kopje koffie.