watermeloen is een nietje in de Zomertijd, en echt een van de mooiste, lekkerste en leukste vruchten om van te genieten. Gelukkig is het ook ongelooflijk goed voor je. Hier zijn acht van de belangrijkste voordelen voor de gezondheid van watermeloen, hoe je een perfect rijp fruit te plukken, en een paar manieren om water op te nemen in maaltijden, snacks, drankjes en desserts.

watermeloen houdt u gehydrateerd

Water staat niet toevallig in de naam van deze vrucht. Een kopje watermeloen bevat vijf ons water (ongeveer de grootte van een yoghurtcontainer). Het consumeren van een voldoende hoeveelheid vloeistof—met inbegrip van waterrijke voedingsmiddelen-ondersteunt de circulatie, de gezondheid van de huid, en de spijsvertering. Het helpt ook de lichaamstemperatuur, orgaan-en gewrichtsfunctie, metabolisme, eetlust en afvalverwijdering regelen.

goed gehydrateerd zijn heeft ook invloed op mentale prestaties. Onderzoek toont aan dat slechts 1-3% verlies van lichaamsvocht de stemming kan aantasten, de concentratie kan verminderen, hoofdpijn en vermoeidheid kan verhogen, het werkgeheugen kan verstoren en angst kan stimuleren.

het bevat belangrijke voedingsstoffen en weinig calorieën

watermeloen bevat minder calorieën en suiker dan u denkt. Eén kopje watermeloen levert 45 calorieën uit 11 gram koolhydraten, waarvan 9 gram natuurlijk voorkomende suiker. Maar die natuurlijke zoetheid wordt gebundeld met vitamine A en C, die de immuunfunctie en de gezondheid van de huid ondersteunen, naast kleinere hoeveelheden kalium, magnesium, B-vitamines en gezondheidsbeschermende antioxidanten.

gerelateerd: volgens een voedingsdeskundige helpt Watermeloen de bloeddruk te verlagen en de bloedsomloop te verbeteren

L-citrulline, een natuurlijke stof in watermeloen (met name in het witte deel van de zwoerd), is aangetoond dat het de werking van de slagaders verbetert en de bloeddruk verlaagt door de bloedvaten te helpen ontspannen, waardoor de bloedsomloop wordt geopend.

L-citrulline ‘ s invloed op de bloedstroom is ook de reden dat watermeloen is beschouwd als “nature’ s Viagra.”(Viagra verlicht erectiestoornissen door het verhogen van de bloedstroom in de penis.) Onderzoek toont ook aan dat L-citrulline spieroxygenatie en atletische prestaties tijdens uithoudingsvermogen oefening kan verbeteren.

het vermindert spierpijn

in één studie ondervonden atleten die een uur voor het sporten 16 ounces watermeloen sap consumeerden een verminderde spierpijn en een sneller herstel van de hartslag in vergelijking met degenen die een placebo-drankje kregen.

een andere studie onder mannelijke hardlopers toonde aan dat degenen die twee uur voor het uitvoeren van halve marathon races 16 ounces watermeloen sap verrijkt met L-citrulline dronken, tot 72 uur minder spierpijn hadden ervaren dan degenen die een placebo-drank dronken.

gerelateerd: De gezondheidsvoordelen van aardbeien

het kan leiden tot gezond gewichtsverlies

watermeloen kan een gezond gewichtsbeheer ondersteunen wanneer het wordt geconsumeerd in plaats van een verwerkte zoete snack. Een 2019 studie van San Diego State University onderzocht verzadiging en gewichtsveranderingen na een vier weken durende interventie bij volwassenen met overgewicht en obesitas.

tijdens het onderzoek werd één groep gevraagd om dagelijks twee kopjes verse watermeloen te consumeren, terwijl een tweede groep vetarme koekjes At met hetzelfde aantal calorieën als de watermeloen. Deelnemers mochten hun respectieve snacks op elk moment van de dag consumeren, tijdens een of meerdere zittingen, of alleen of in combinatie met andere voedingsmiddelen.

onderzoekers vonden dat watermeloen een grotere verzadiging bevorderde dan de koekjes, en dat verzadiging (verminderde honger, Grotere volheid en een verminderd verlangen om te eten) tot 90 minuten na het eten duurde. Bovendien verloren de watermeloeneters gewicht, verminderden hun taille-tot-heup verhoudingen en bloeddrukniveaus, en verbeterden hun antioxidantstatus en bloedlipiden.

watermeloen biedt ondersteuning voor de spijsvertering

terwijl watermeloen niet erg vezelrijk is, ondersteunt de vezel die het wel bevat een gezonde darmfunctie. De vrucht bevat ook vloeistof en prebiotica, een type vezel dat de groei en/of activiteit van nuttige bacteriën in de dikke darm stimuleert. Prebiotica zijn gebonden aan een gezonde immuunfunctie, ontstekingsremmende en positieve stemming. Prebiotica stimuleren ook de opname van mineralen, verbeteren bloedglucose en insuline niveaus, en kunnen beschermen tegen darmkanker.

gerelateerd: 7 gezondheidsvoordelen van kersen

watermeloen is een van de beste bronnen van lycopeen, een antioxidant waarvan bekend is dat het oxidatieve stress bestrijdt, die optreedt wanneer er een onevenwichtigheid is tussen de productie van celbeschadigende vrije radicalen en het vermogen van het lichaam om de schadelijke effecten ervan tegen te gaan. De bescherming lycopeen biedt vermindert het risico op chronische ziekten, met inbegrip van hart-en vaatziekten, type 2 diabetes, en kanker, evenals neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer. Voor de meeste lycopeen, kiezen voor traditionele roze vlees watermeloen, die verpakkingen veel meer van de antioxidant in vergelijking met gele en oranje rassen.

het kan uw huid beschermen

Als u een watermeloenliefhebber bent die optimaal gebruik maakt van het fruit terwijl het in het seizoen is, kan het enige huidbescherming bieden. De vitamines A en C van watermeloen ondersteunen een gezonde huid en het lycopeengehalte van de vrucht kan beschermen tegen schade door de zon, hoewel de effecten niet onmiddellijk zijn. Een studie bleek dat de inname van tomatenpuree, die 16 mg lycopeen, verminderde zonnebrand na 10 weken van dagelijkse consumptie. Volgens de USDA bevat anderhalve kop watermeloen ongeveer 9 tot 13 milligram lycopeen.

hoe een rijpe watermeloen te kiezen en op te slaan

De truc om een rijpe watermeloen te kiezen is om te zoeken naar een gele of roomkleurige vlek of gemalen vlek-het belangrijkste teken van de rijpheid van de vrucht. Het moet ook zwaar aanvoelen als je het oppakt, omdat meer dan 90% van een rijpe watermeloen inderdaad water is. Om de meeste antioxidanten te behouden—tot 139% verschil, volgens een studie —bewaar je je watermeloen bij kamertemperatuur. Zorg ervoor dat u de meloen wast voordat u het snijdt, om te voorkomen dat bacteriën van het oppervlak naar het eetbare fruit worden overgebracht.

gerelateerd: 9 gezondheidsvoordelen van Broccoli, volgens een voedingsdeskundige

manieren om van dit heerlijke fruit te genieten

verse watermeloen is geweldig zoals het is, maar het kan ook worden verwerkt in zowel zoete als hartige recepten. Combineer blokjes of watermeloenballen met ander vers fruit in een eenvoudige fruitsalade, gegarneerd met verse munt of een strooi verse geraspte gember of geraspte kokosnoot. Voeg watermeloen toe aan een groentesalade, of serveer over verse groenten gekleed met balsamico vinaigrette. Spies watermeloen en limoensap-gecoate avocado stukjes voor een kleurrijke snack of voorgerecht, geserveerd rauw of gegrild.

Maak een partij watermeloen salsa door het gehakte fruit te combineren met komkommer, rode ui, jalapeno, koriander en limoensap. Combineer pitloze watermeloen met vers citroensap en invriezen voor een verfrissende slushy drankje. Of meng watermeloen met kokosmelk en gehakte pure chocolade, giet dan in ijslolly mallen voor een alternatief voor ijzige lekkernijen gemaakt met toegevoegde suiker. Voor een eenvoudig dessert, dip verse watermeloen blokjes in gesmolten pure chocolade – de twee traktaties paar verrassend goed.

Cynthia Sass, MPH, RD, is Gezondheid ‘ s bijdragende voeding editor, een New York Times best-selling auteur, en een prive-praktijk prestatie voedingsdeskundige die heeft geraadpleegd voor vijf professionele sportteams.

om meer tips over voeding en dieet in uw inbox te krijgen, meld u aan voor de Balanced Bites Nieuwsbrief

Gratis lidmaatschap

ontvang voedingsadvies, wellness-advies en gezonde inspiratie rechtstreeks naar uw inbox vanuit gezondheid