Vreemd nieuws: 4 van de 6 van de mensen in mijn huis hebben besloten dat ze echt als kool.

dat had ik niet zien aankomen. Maar mijn jongste twee kinderen vragen me eigenlijk om boerenkool te kopen. Vreemd, maar waar.

omdat ik het vaker heb gekocht, eindig ik soms met een deel van een overgebleven zak. Wat te doen met extra boerenkool?

Hier zijn een paar ideeën:

gooi het met Pasta

boerenkool en pasta gaan mooi samen. Geen recept nodig. Gooi het gewoon bij je favoriete pastagerecht.

Als u een Recept wilt, zijn er hier twee om aan de slag te gaan.

Kip Tortellini met Boerenkool

Spaghetti met Boerenkool en Citroen

het Serveren in een Salade

Chop it up en gooi het in met andere salade-groenten. Of probeer deze Detox salade eens.

voeg boerenkool toe aan Roerei

Ik heb hier geen foto van, maar heb het een paar keer voor mijn lunch gemaakt. Kook een beetje gehakte ui in olijfolie. Voeg de boerenkool toe en laat het verwelken. Giet Roerei in de pan en kook net zoals je roerei maakt. Voeg zout, peper en alle andere kruiden die je wilt (rode peper vlokken zijn goed). Voeg ook kaas toe. Yum!

maak boerenkoolchips

Deze boerenkoolchips zijn gemakkelijk te maken en leuk om te eten. Je kunt ze zelfs verpletteren over popcorn of salade.