många människor har bett mig att skriva ett inlägg om var man ska dricka och handla te i New York City. Idag delar jag äntligen mina 9 favorit tebutiker i staden. Utan ytterligare farväl, ska vi dricka te?
ingång
logotyp på dörren
meny
cheesecake med taiwanesiska oolong – ’85 Vintage
ananaskaka (feng li su)
t-företaget är specialiserat på taiwanesiska Oolong-te. Denna bedårande Tebutik i West Village drivs av Elena och Frederico, hennes man. Medan Elena, som ursprungligen kommer från Taiwan, curates och källor olika taiwanesiska teer, Frederico ansvarar för att para ihop söta och salta godisar med dem. Frederico var en sous kock på Per Se, 3 Michelin stjärnmärkta Restaurang av Thomas Keller i New York. Vad han tjänar på T-företaget är ganska enkelt men ganska välbalanserat med olika taiwanesiska oolonger. Speciellt är den bräserade fläskmagen över ris och ostkaka ett måste prova med en kopp äkta Taiwanesisk oolong.
- webbplats: https://www.te-nyc.com/
- adress : 163 West 10th Street New York, NY 10014
- telefon : (929) 335-3168
- stängt på måndag
flytande berg, övre väst
inuti
Kinesisk mörk rostad oolong
teet serveras i antingen gaiwan eller Yixing tekanna
vacker handgjord keramik
eftersom nästan alla tehus ligger i centrum, om du råkade vara i Upper West och försök hitta en lugn plats att sitta ner och dricka kinesiska teer, det här är rätt plats. Flytande berg är mer än bara en tebutik. Det är ett kulturellt utrymme där de ofta organiserar en filmkväll, en konsert och en utställning. Utrymmet är en lugn oas i denna livliga stad. Jag älskar det rymliga rummet där du tar av dig skorna och sitter på golvet precis som många asiatiska länder. Solljuset, tyst musik och vackra handgjorda teprodukter hjälper dig att hitta din inre fred.
- webbplats: https://www.floating-mountain.com/
- adress : 239 West 72nd Street, 2nd Floor, New York, NY 10023
- telefon : (646) 852-6555
- stängt på tisdag
3.Te berusad, East Village
tebar
te berusad serverar alla 6 olika typer av kinesiskt te/p>
brygga kinesiska gröna teer i ett glas
bryta en puerh kaka
te berusade foton av Yuxi
ett av de första tehusen som serverar äkta kinesiska teer i traditionell gongfu-stil i staden. Te berusad bär säkert många autentiska och sällsynta teer från Kina. Den har alla 6 olika typer av kinesiska teer; grön, gul, vit, oolong, röd och puerh te. Jag skulle säga te berusad har det bredaste utbudet av kinesiska te val i New York City. Dessutom kan du välja ditt eget tedjur att dricka te med för bordsservicen. Tea Drunk erbjuder många teklasser, workshops, en Teresa, en privat teprovning.
- webbplats:https://tea-drunk.com/
- adress : 123 e 7th St, New York, NY 10009
- telefon : (917) 573-9936
Setsugekka med te – visp, East Village
Tebar & matcha whisks
souheki förbereder matcha
du kan välja din egen matcha skål
making matcha på skålen som jag plockade
Matcha med godis
Setsugekka är en av de senaste japanska matcha butikerna i New York. Setsugekka (Kubi) betyder snö, måne och blommor på japanska. På Setsugekka kan du prova den traditionella matchen i en skål, eller många icke-traditionella matcha drycker som matcha latte och matcha affogato. Dessutom, när du dricker matcha i en skål, får du välja din egen skål som visas i butiken. Fru Souheki, ägaren och te sommelier, undervisar olika klasser från den intensiva japanska teceremonin till en dag matcha making class.
- webbplats: https://www.setsugekkany.com/
- adress : 74 e 7th Street, New York, NY 10003
- telefon : (646) 895-9586
- stängt på tisdag
Ippodo Tea Co., Midtown East
matcha making
Ippodo Co. ligger på första våningen i samma byggnad med KoKage och Kajitsu
Ippodo Tea Co. ursprungligen från Kyoto, Japan sedan 1717. År 2013 öppnade den allra första Ippodo-tebutiken utanför Japan. Det är den här butiken i New York. Beläget precis intill Kokage, en av mina favorit soba platser i staden, Ippodo Tea Co. serverar olika matcha teer. Inga platser finns i denna butik. Du kan dock njuta av Ippodo-te vid disken eller ta ut. Både Kokage och Kajitsu, en Michelin-restaurang som ligger på 2: a våningen som specialiserar sig på japanska shojin-köket (Vegetariskt Tempelkök) serverar Ippodo-te.
- webbplats: http://www.ippodo-tea.co.jp/en/
- adress : 125 E 39Th St, New York, NY 10016
- telefon : (212) 370-0609
- Closed on Monday
29b Teahouse, East Village
entrance
store card
Tea bar
29b teahouse by Tea dealer
29b Teahouse on avenue B, East Village is run by Tea Dealers, originally from Brooklyn. De bär mest variation av te från hela världen från Korea, Kina, Japan, Taiwan och Indien. 29b Teahouse är den enda tebutiken som också bär alkohol. De har unika drycker som matcha öl och te infunderas soju. De är ofta värd för ett roligt te-och matparningsevenemang med lokala kockar. 29b Teahouse erbjuder både bar-och bordsstolar. Jag älskar dess moderna utseende av varumärket och inredningen i tehuset. De bär också bra örtte från Korea som vild päron och vild persimmon om du är känslig för koffein.
- webbplats: https://www.tea-dealers.com
- adress: 29 Ave B NY, NY 10009
- telefon: 646.864.0093
Kettl, Brooklyn
ingång
välkomstdrink – kall brygga sencha Yame no.5
kabuse skuggat grönt te från Fukuoka
kettl specialiserar sig på fina japanska teer i Brooklyn. Den lilla butiken ligger ovanför den japanska restaurangen Okonomi som erbjuder en hemlagad japansk måltid till frukost och lunch och ramen på natten. Kettls utrymme är ganska begränsat. Ingen plats finns i denna butik. Du kan dock fortfarande njuta av dess välkomstdrycker och köpa te och vacker keramik. Kettl arbetar nära de finaste japanska lokala gårdarna för att få gården till koppkulturen. Om du är i grannskapet är det värt att besöka Okonomi för lunch och Kettl för grönt te för att uppleva lite japansk kultur i Brooklyn.
- webbplats: https://www.kettl.co/
- adress: 150 Ainslie St., 2: a våningen, Brooklyn NY, 11211
- ingen telefon
- stängt på onsdag
8.Puerh Brooklyn teashop, Brooklyn
första våningen där du kan beställa te och köpa te relaterade tillbehör
platser finns nere
Sheng puerh
puerh Brooklyn Tea Shop
detta är en annan Tebutik i Brooklyn där du kan uppleva traditionella teceremonier. Puerh Brooklyn bär ett brett utbud av te från Japan, Taiwan, Nepal men främst från Kina. Som du redan har gissat från sitt namn, har de ett bra urval av både råa (sheng) och kokta (shou) puerhs. Du kan köpa te-och terelaterade tillbehör, tevaror och böcker på första våningen. Det finns ett stort bord där du kan koppla av och smutta på ditt eget te.
- webbplats: https://www.puerhbrooklyn.com/
- adress: 174 Grand Street, Brooklyn NY 11211
- telefon: 347 510 8136
t shop, Nolita
ingång
inuti
mini Yixing tekanna för en
dricka shou puerh
t shop är en liten och Speakeasy te butik där ingången är inte lätt att hitta eftersom det ligger i det bakre hörnet inne i byggnaden. Det finns ingen överflödig sak på t shop. Några tebord och en enda tebar där du kan få din teprovning. Det finns inget humörljus eller högt BGM som ofta får dig att skrika på varandra för att prata i många andra cafeer. Jag skulle komma till t shop för att prata med människor i ett lugnt och bekvämt utrymme. Det bär olika kinesiska och taiwanesiska teer och du kan också uppleva gongfu te service här.
- webbplats: https://www.tshopny.com
- adress: 247 Elizabeth Street, bakre butik, New York, NY 10012
- telefon: 347 510 8136
varje Tebutik som jag nämnde ovan är unik i sitt regionala fokus, egen specialitet, atmosfär och service. Ändå erbjuder de alla mer autentisk och traditionell tekultur i Asien istället för den västerländska stilen av eftermiddagste med blandade teer. Allt beror på vad jag är på humör för, var jag är och vem jag är med när det gäller att bestämma vart jag ska dricka. Låt mig veta vilken som är din favorit Tebutik i staden. Tveka inte att dela!