«clean-eating» mani har nådd nye nivåer av popularitet — bare sjekk ut de 58 millioner #EatClean innlegg På Instagram — Men det er en trend som har blitt bugging meg mer og mer i det siste, så jeg føler at det er på tide å avklare noen ting. Nemlig: hva betyr «ren å spise» selv?
uttrykket begynte med gode intensjoner: Det pleide å bety å spise mye hele, ekte mat-grønnsaker — frukt, hele korn, dyre-og plantebasert protein, nøtter, frø og oljer. Det betydde også at du bør spise så nær naturen som mulig — minimalt behandlet, ikke pakket eller stammer fra en fabrikk. Matlaging hjemme og finne gode ingredienser ble oppmuntret.
jeg elsker at det opprinnelige konseptet spurte et viktig spørsmål: Hvor kommer maten vår fra? Så, hvis en ren spise tenkemåte minner deg om å lese etiketter, sjekke kilder, og forstå hva som er hva med maten du spiser, vil jeg absolutt oppfordre deg til å holde det oppe. For å være klar: Som registrert diettist er det absolutt ikke min stil å bash andres måte å spise på-noensinne! RDs som meg er ganske gung-ho om det faktum at våre bevisbaserte meninger om hva du spiser er irrelevante med mindre du aktivt søker vårt råd. Men i disse dager er jeg bekymret for at uttrykket «ren spising» har fått en ny, misforstått mening. Implikasjonen er at hvis du ikke «spiser rent», er det du spiser ellers skittent, lat eller uhygienisk, og det er rett og slett ikke sant.
Det er morphed fra en følelse av bevissthet om mat til et diettdrevet kastesystem. Ikke bare etablerer uttrykket en hierarkisk modell for å spise godt, det er enda et medium for mat-shaming. den delen jeg misliker mest: den ignorerer tilgangen – inkludert tid og penger — som kreves for å finne perfekt, bondens marked-fersk mat. Helt ærlig er det elitistisk. I stedet for å utdanne oss selv om mat, idealiserer vi bare å være tynn over alt annet.
tror du ikke på meg? Agave er ikke bedre for deg enn noen annen versjon av sukker; kokosolje er fortsatt et stort sett mettet fett( selv når kale salat er doused i den); kaldpresset juice er fortsatt en konsentrert kilde til sukker (og ikke veldig næringsrik); og den veganske sjokoladepudding er fortsatt dessert-ikke frokost.
min bunnlinje er dette: Det er for mange ting som allerede gjør mange av oss-spesielt kvinner – føler seg dårlig om oss selv. Ingen trenger å ta på seg den ekstra bagasjen til rent å spise også. Men i en verden med utallige produktkrav (spesielt på mat) er det vanskelig å vite hvordan man skal ta de beste valgene.
Så nedenfor er 10 viktige ting å huske på når du gjør sunne matvalg:
- Bruk sosiale medier som en ressurs, ikke en guidebok.
- «Sunn» er subjektiv.
- flere planter, oftere.
- Gå utover (salat/smoothie/korn) bolle.
- Tenk «gjennomsiktig» over » ren.»
- Spis mat, ikke matkrav.
- Vurder» hele «over» frisk.»
- Slutte å behandle all pakket mat som fienden.
- Glem #CheatDay.
- hvis du er i et bind, tenk: lett, næringsrik, deilig.
Bruk sosiale medier som en ressurs, ikke en guidebok.
dette kan virke innlysende, men det er tøffere enn de fleste av oss innser! Bruk sosiale medier til å inspirere helsemålene dine ved å vurdere hvilke deler som gjør det lettere å spise mer ekte, hele matvarer og hvilke som bare er bakgrunnsstøy som gjør at du føler deg forvirret i stedet for trygg. Det eneste å bli kvitt: generalisering. Bare fordi en spisestil fungerer for en person, betyr det ikke at den er universelt anvendelig for alle.
«Sunn» er subjektiv.
det er også svært personlig, og det betyr noe annerledes for hver enkelt av oss. Følelsesmessig, mentalt og fysisk velvære spiller alle en rolle, men hvis du ofrer en av dem for å prioritere en annen? Det er sannsynligvis ikke din beste innsats.
flere planter, oftere.
Gjenta etter meg: grønnsaker, grønnsaker, grønnsaker. Det betyr ikke «bare spise grønnsaker «eller» hele tiden.»Det betyr at flere av måltidene dine er veggiebaserte, og de andre komponentene i et virkelig balansert kosthold vil falle på plass. Når du kan finne ut hvordan du får det til å fungere for deg, blir besatt av «ren versus skitten» irrelevant.
Gå utover (salat/smoothie/korn) bolle.
og på det notatet … «flere planter» trenger ikke å bety En Insta-verdig salat bolle hele tiden. Faktisk kan salat være litt trist, ikke sant?! I stedet bør du vurdere tweaks som fungerer med din livsstil: Hvilke grønnsaker kan du legge til din sushi ordre eller sandwich levering? Kan du innlemme et stykke frukt til din matbit? Målet er å legge til mer til maten du allerede elsker å gjøre dem mer næringsrik, deilig og fylling.
Tenk «gjennomsiktig» over » ren.»
Du vet hva jeg elsker om godteri? Det kan ikke være ideologisk justert med #cleaneating, men det representerer nøyaktig seg selv som en overbærenhet. Ingen kjøpte en candy bar tenker det var noe annet enn en godbit! Gjennomsiktig er et ord jeg ønsker ville ta av, fordi det betyr å være hva det hevder å være. Er din candy bar en candy bar, eller er det utgir seg for å være en energi bar?! Hvis det er sistnevnte, sette den tilbake og gå for the real thing.
Spis mat, ikke matkrav.
Merker tjener mye penger ved å sette «helse» krav på sine produkter-hvorav noen er helt legitime — mens andre virker overflødige (produsere har alltid vært glutenfri, for eksempel). Vi får bedre helse fra mat, ikke bare fra de enkelte næringsstoffene som maten inneholder.
Vurder» hele «over» frisk.»
Fersk mat er fantastisk av alle de åpenbare grunnene, men ofte glemmer vi ting som er like næringsrike i sin bevarte tilstand. Hermetiserte eller frosne grønnsaker, frukt og lavere natriumbønner, linser, kikærter og erter beholder alle sin topp ernæringsmessige kvalitet og koster mye mindre. Fokuser på å spise mer ekte, hel mat som er så nær sin naturlige, originale versjon som mulig. En kombinasjon av markedsføring og behandling er det som gjør friske appelsiner til fersk appelsinjuice, så tenk på at når du sjekker etikettene for sleipe, lagt kilder til sukker, mettet fett, eller natrium.
Slutte å behandle all pakket mat som fienden.
bhofack2Getty Images
det er enkelt for eksperter (meg selv inkludert!) for å si ting som, «se etter en kort ingrediensliste eller ingredienser du kan uttale,» men det er noen viktige unntak. Det beste eksempelet: 100% fullkornsbrød fylt med tonn forskjellige 100% fullkorn. Plus, quinoa og amaranth (to av øyeblikkets gamle korn) er rett og slett uutfordret for noen.
så når det gjelder pakket mat, bør du vurdere dette spørsmålet: er ingrediensene her, så vidt jeg vet, ment å være i dette produktet? Massevis av eksepsjonell pakket mat kan låne en hånd. Tunfisk i en lufttett pakke, klar til å spise hardkokte egg og frossen blomkål » ris » er alle gode eksempler.
Glem #CheatDay.
til dags dato vises denne hashtag mer enn 3 millioner Ganger På Instagram, men bare fordi det er populært betyr det ikke at det har sannhet til Det. Indulging noen ganger er 100% del av å spise på en sunn måte. Mens moderasjon er en trope i seg selv, tenk på matvarer som smaker godt (men ikke alltid får deg til å føle deg så bra) som mat du spiser «noen ganger » – ikke» alltid «eller» aldri.»
hvis du er i et bind, tenk: lett, næringsrik, deilig.
Hvis du gjør bedre matvalg for deg og din familie, er det ofte en massiv tid, energi og økonomisk sug, spør deg selv: Hvordan gjør et måltid eller en matbit det lettere å legge til mer produsere og maksimere hele matvarer på budsjettet ditt? Tenk på det i disse vilkårene, og oftere enn ikke, du er allerede av en god start. Bunnlinjen: La oss løfte å forlate «rent å spise» til hva som skjer i kjøkkenet ditt etter at du spiser, ikke maten selv. Jaclyn London, MS, RD, CDNA registrert kostholdsekspert med En Bachelor Of Arts grad Fra Northwestern University og En Master Of Science grad I Klinisk Ernæring Fra New York University, Jaclyn «Jackie» London håndtert Alle Good Housekeeping ernæring-relatert innhold, testing og evaluering fra 2014 til 2019.