det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Se min integritetspolicy för mer information.

det finns inget annat recept som jag blir ombedd för mer än min Nanas bruna sockersirap, vilket är vad vi använder som vår hemlagade våffla eller pannkaka sirap. Detta hemlagade siraprecept är gjord med brunt socker, smör och gör 2 koppar sirap i en handvändning!

precis som jag gjorde växte mina barn upp med detta istället för butiksköpt sirap och de föredrar det framför allt annat. Vi använder den på mina hemlagade pannkakor, mina belgiska våfflor och helt enkelt klassiska våfflor också.

brunt sockersirap är en livräddare

jag skriver detta på en lördag morgon när jag tittar på snön som har drivit ner sedan igår kväll här i Edmonton med vårt första riktiga stora snöfall. Det påminner mig om att det är dessa tider när ingen vill (eller borde!) att gå till affären på isiga, snöiga vägar för en flaska pannkaka sirap.

Jag växte upp i landet, vilket innebär att om vi ville sirap det skulle vara hemlagad om vi inte hade några i skafferiet. Jag minns inte ens att jag någonsin använde flasksirap som barn, för vem har inte alltid smör och brunt socker i huset? De flesta butiksköpta siraper har den artificiella smaken till dem som jag inte är van vid efter att ha vuxit upp med att äta denna smöriga bruna sockersirap,

mitt receptkort är ganska slagen, så jag bestämde mig för att det var dags att skriva upp receptet här på Köksskatten så att jag inte förlorar det, men jag har det verkligen memorerat av hjärtat vid denna tidpunkt.

brun sockersirap ingredienser

detta är så enkelt och jag kan garantera att du nästan alltid kommer att ha ingredienserna i ditt skafferi.Inte bara det, det tar bara cirka fem minuter att göra vilket innebär att om du har en familj som väntar på deras pannkaka sirap kan du piska upp detta på nolltid alls. Det finns en anledning till att detta recept har använts av kockarna i min familj i generationer nu.

• brunt socker
• smör
• vatten
• majsstärkelse

hur man gör brunt sockersirap

det blir verkligen inte lättare än detta recept. Det viktigaste du vill komma ihåg är att du karamelliserar brunt socker och saltat smör. Du ska laga det tills det nästan ser ut som kola godis. Men när det når denna punkt kommer vattnet att spotta när du lägger till potten. Det är bara hur det går och du måste se upp för det. Min syster och jag har lärt dig att du bara häller vattnet på ett säkert avstånd och hoppar tillbaka om det börjar spotta.

om du vill undvika detta, laga inte brunt socker och smör tills det ser ut som en kola, helt enkelt bara laga dem tills de kombineras men du kommer att sakna den nästan brända bruna sockersmaken gör det så bra.

glad matlagning alla! Jag hoppas att du älskar det här receptet och använder det om och om igen!

kärlek,

Karlynn

PIN detta recept till din frukost recept styrelser och kom ihåg att följa mig på PINTEREST!

tack vare annonser på denna webbplats sponsrar läsare av Köksskata nu 2 familjer i månaden genom Edmonton Food Bank. Lär dig hur du kan hjälpa till här.

Flapper Pie och en blå prärie himmel

en Modern bagare Guide till gammaldags desserter

Läs mer

Prairie Table

middagar, potlucks &Socials: crowd-pleasing recept för att föra människor samman

Läs mer

prenumerera på köket skata på Youtube

ett klick och du får ett meddelande av nya videor läggs till vårt YouTube-konto!

smörig brun sockersirap

detta recept för brun sockersirap är gjord av bättre och brunt socker, och är det bästa hemlagade våffla-eller pannkakssirap receptet där ute!

5 från 2 Röster

Prep Tid 5 minuter Koktid 5 minuter kurs frukost kök amerikanska portioner 8 kalorier 135 författare Karlynn Johnston

ingredienser

• 3/4cupbrunt socker
• 1/4cupsaltat smör
• 1 3/4cupskokande vatten
• majsstärkelse slurry
• 1 1/2tableskedornstärkelse
• 1/4cupkallt vatten

instruktioner

1. kombinera socker och smör i en medelstor kastrull. Smält på medium värme, koka sedan till en bubblande koka, så att sockret mörknar något. Koka inte förrän det är hårt godis dock.
2. när smöret och sockret har börjat bubbla, låt koka i ytterligare 2-3 minuter, häll sedan långsamt och försiktigt i hett vatten. Det kommer sannolikt att spotta så var försiktig!
3. rör ihop och koka igen.
4. för att tjockna, kombinera majsstärkelsen och kallt vatten och vispa sedan in i den kokande bruna sockerblandningen. Koka tills det tjocknar upp något och ta sedan bort från värmen.
5. servera varm.