- Pin43.2K
- Share750
- Tweet
lätt mjuk och seg havregrynkakor packad med vit chokladflis och torkade tranbär. Dessa vita choklad havregryn Tranbärskakor är en perfekt behandling för semestern!
jag kunde inte låta semestern passera utan att dela ett annat havregrynkaka recept som jag absolut älskar!
jag skrev ursprungligen receptet för dessa vita choklad tranbär havregrynkakor tillbaka i 2015, men jag ville uppdatera bilderna för dessa kakor och lägga till en video för att visa dig hur lätt de är att göra.
dessa kakor är inte bara lätta att göra, men de är också fullpackade med så många godsaker. Du kan till och med blanda i lite hackad pecan för lite extra i dessa kakor. Lita på mig när jag säger att detta är ett kakrecept som du vill hålla till hands för semestern!
recept ingredienser
dessa havregryn tranbär vit choklad chip cookies kräver ingredienser du sannolikt har i ditt skafferi redan. Här är vad du behöver för att göra detta havremjölkaka recept:
- all-purpose mjöl: sked och nivå mjölet när du mäter det, annars kan dina kakor bli torra.
- bakpulver: ger kakorna lite lyft.
- kanel: Bara 1/2 tesked kompletterar vit choklad och tårta tranbär.
- Salt: balanserar ut degens sötma.
- smör: jag rekommenderar att du använder osaltat smör eftersom mängden salt i saltade smör kan variera mellan olika märken.
- socker: jag använde en blandning av granulerat och brunt socker för att sötna och smaka degen.
- ägg: bör vara rumstemperatur innan degen görs.
- vaniljextrakt: Använd rent vaniljextrakt för bästa smak.
- Havre: jag rekommenderar att du använder gammaldags (rullade) havre för detta recept.
- torkade tranbär: jag använde sötade torkade tranbär.
- White chocolate chips: om du inte har vita chokladchips till hands kan du också hugga upp en vit chokladkaka.
hur man gör vit choklad havremjöl tranbär kakor
basen av dessa vita choklad tranbär kakor är mycket lik min havregryn russin kakor med ett par små förändringar. Du börjar med att vispa ihop några torra ingredienser: allmjöl, bakpulver, kanel och lite salt.
För de våta ingredienserna ska du grädde ihop smöret, farinsocker och granulärt socker. När smöret och sockerarterna är väl kombinerade blandar du i ett ägg och lite vaniljextrakt. När du har kombinerat de våta och torra ingredienserna, blanda långsamt i gammaldags rullade havre, torkade tranbär och vita chokladflis tills de bara kombineras.
När du är klar med att blanda kakadegen vill du täcka den och kyla den i cirka 30 minuter. Jag föredrar att kyla min kakdeg eftersom det förhindrar att kakorna sprids för mycket i ugnen och skapar en tjockare kaka.
baka sedan kakorna i 10 till 13 minuter tills kakans toppar är inställda. De kan känna sig lite underdone när de kommer ut ur ugnen, men det är precis vad du vill om du letar efter otroligt mjuka tranbär vita chokladchipkakor.
när de har svalnat i cirka 10 minuter på bakplåten kan du överföra dem till ett trådställ för att avsluta kylningen. Eller så kan du gå vidare och njuta av dem, för väntar någon verkligen på att en kaka ska svalna helt först?
kan jag göra dessa till Cookie Bars?
några läsare har frågat om de kan göra dessa vita choklad havregryn tranbärskakor till kakstänger. Jag tror att du kan göra kakor barer med detta recept, men jag skulle förmodligen använda en 8 – eller 9-tums fyrkantig pan. Du skulle behöva öka baktiden, men det beror på storleken på pannan som du använder.
kan jag använda färska tranbär?
Jag har bara testat detta recept med torkade tranbär, men det skulle nog vara bra att använda färska tranbär. Om du experimenterar med färska tranbär, kom ihåg att de släpper ut mycket fukt när de är bakade så att du kan behöva justera de torra ingredienserna för att kompensera.
baktips
- när du mäter ditt mjöl ska du inte skopa det ur behållaren med mätkoppen. Rör istället mjölet runt, sked det i din mätkopp och jämna ut det med baksidan av en kniv.
- var noga med att använda gammaldags rullade havre i dessa kakor och inte snabbkokande havre. Snabbkokande havre pressas mycket tunnare och ger inte samma Sega konsistens i havregrynkakor.
- se till att kyla din kakadeg i minst 30 minuter så att kakorna inte sprids för mycket i ugnen.
Video Tutorial
fler havremjölkakor recept att prova!
- Peanut Butter Oatmeal Chocolate Chip Cookies
- Apple Oatmeal Cookies
- Oatmeal Chocolate Chip Cookies
- Oatmeal Scotchies
- Pumpkin Oatmeal Cookies
Print Pin
White Chocolate Oatmeal Cranberry Cookies
Ingredients
- ▢ 1 kopp (125 gram) vetemjöl (spooned & planat)
- ▢ 1/2 tsk bakpulver
- ▢ 1/2 tsk malen kanel
- ▢ 1/4 tsk salt
- ▢ 1/2 dl (115 gram) osaltat smör , mildrats till rumstemperatur
- ▢ 1/2 cup (100 gram) ljusbrunt socker
- ▢ 1/4 kopp (50 gram) strösocker
- ▢ 1 stort ägg , rumstemperatur
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 och 1/2 koppar (150 gram) gammaldags havregryn
- 3/4 kopp (105 gram) sötade torkade tranbär
- 3/4 kopp (140 gram) vit choklad chips
instruktioner
-
i en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, kanel och salt. Avsätta.
-
i skålen på en stativblandare utrustad med paddelfästet (eller i en stor blandningsskål med en handhållen mixer), slå smöret, farinsocker och strösocker tills det är jämnt. Blanda i ägget och sedan vaniljen, skrapa ner skålens sidor efter behov.
-
tillsätt mjölblandningen långsamt till de våta ingredienserna och blanda tills den bara kombineras. Tillsätt havre, torkade tranbär och vita chokladflis och blanda tills de är helt kombinerade.
-
täck degen och kyl i minst 30 minuter.
-
Förvärm ugnen till 350 megapixlar F. Linje två stora bakplåtar med pergamentpapper och lägg åt sidan.
-
använd en 1,5-2 matsked cookie scoop, skopa kakadegen och släpp på de beredda bakplåtarna. Rulla kakadegen i bollar och tryck försiktigt ner med handen för att platta varje boll av kakadeg något (se till att inte platta dem helt, bara något).
-
baka i separata satser vid 350 kg f i 10-13 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna på bakplåten i 5-10 minuter, överför sedan till ett trådställ för att avsluta kylningen.