känner du någonsin uppblåst som en luftballong efter att ha ätit? Eller trög och tung?

många av oss gör det – och även om det är vanligt är det inte normalt att känna matsmältningsbesvär eller trötthet efter att ha ätit.

faktum är att när du äter ska du känna dig energisk, uppdaterad och redo att ta på dig världen.

Så om du lider av irriterande symtom som gör att du ångrar den sista måltiden du åt, kan din kropp dra nytta av att följa några enkla matkombinationsregler.

nu, innan vi går in i detaljerna om matkombination, skulle jag vilja göra en snabb ansvarsfriskrivning.

matkombinationsregler är helt enkelt avsedda att vara riktlinjer för att förbättra matsmältningen, främja tarmhälsan och lindra befintliga matsmältningssymtom.

de livsmedelskombinationsprinciper vi ska diskutera är inte avsedda att vara svåra regler att följa för resten av ditt liv (även om du kunde, om du ville).

istället rekommenderar matkombinationsregler helt enkelt den ordning du äter specifika näringsämnen för att hjälpa dig att bättre smälta och absorbera maten du äter.

Vad är mat som kombinerar regler?

dessa matkombinationsregler ger en enkel inställning till att äta, baserat på hur din kropp smälter specifika livsmedel.

korrekt matkombination kan bidra till att förbättra din matsmältning och assimilering av näringsämnen, och kan till och med vara till hjälp för dem som har ett komprometterat matsmältningssystem eller lider av matsmältningsstörningar, såsom irritabelt tarmsyndrom (IBS).

många har också rapporterat viktminskning och klar, glödande hud helt enkelt genom att ändra kombinationerna av mat de äter.

Här är varför dessa matkombinationsregler kan göra skillnad: varje makronäringsämne (proteiner, kolhydrater och fetter) smälter i en annan hastighet. Dessutom kräver varje frisättning av olika matsmältningslösningar och enzymer att brytas ner.

Så om du äter mat vid samma måltid som har motsatta matsmältningskrav, anses de vara dåliga matkombinationer. Dåliga matkombinationer kan resultera i en tarm ”trafikstockning”, vilket kan leda till symtom som gas, uppblåsthet, böjning och magkramper.

syra och alkaliska enzymer

Låt oss ta en titt på ett protein och stärkelse, som en nötköttburgare med en bulle.

Protein kräver en sur miljö för att smälta och matsmältningsenzym pepsin, medan kolhydrater kräver en alkalisk miljö och matsmältningsenzym, ptyalin (1).

eftersom nötkött och bröd har motsatta matsmältningsbehov, äter de tillsammans vid samma måltid får kroppen att släppa både syra och alkaliska lösningar.

syra-och alkaliska lösningar neutraliserar varandra, vilket kan sakta ner matsmältningen och orsaka uppblåsthet eller trötthet.

felaktiga matkombinationer kan också ”förvirra” kroppen genom att kräva att kroppen släpper ut flera typer av matsmältningsenzymer samtidigt. Detta kan ytterligare sakta ner matsmältningen och orsaka den ökända trögheten efter måltiden genom att använda ännu mer av kroppens matsmältningsenergi.

förstå mat kombinera regler kan också bidra till att stödja hälsan hos hela tarmen. När matsmältningsfunktionen är långsam har maten möjlighet att förruttna och jäsa i matsmältningskanalen, vilket kan orsaka utsläpp av toxiner (2).

När maten är dåligt smält kan osmält matpartiklar också hamna i blodet och orsaka matkänslighet.

osmält mat kan också mata de ”ovänliga” bakterierna i tarmen, såsom jäst, vilket kan leda till matsmältningsförhållanden som candida.

å andra sidan finns det vissa livsmedel som kombinerar bra tillsammans, baserat på deras smältbehov, som vi kommer in på ett ögonblick.

Så, vad tycker du— är mat som kombinerar bara en myt?

låt oss gå in mer i detalj om hur matkombination fungerar, så du kan bestämma själv.

hur man startar matkombination för förbättrad matsmältning

dessa grundläggande matkombinationsregler går hand i hand med att äta för energi och är utformade för att hjälpa dig att undvika det obehag du kan känna av dålig matsmältning.

1. Ät frukt ensam

medan det inte finns något bättre än att ha en fruktig efterrätt efter din måltid, är att kombinera frukt med andra livsmedel ett recept på matsmältningskatastrof. Detta beror på att frukt är ett enkelt socker som smälter mycket snabbt, på ungefär 20 till 30 minuter.

eftersom frukt smälter snabbare än någon annan mat, äts den bäst ensam.låt oss säga att du till exempel bestämde dig för att ha en fruktsallad med dina ägg. Ägg är ett protein som kan ta mellan 3 och 4 timmar att smälta. Eftersom frukten bara tar 20 till 30 minuter att smälta, kommer kombinationen med ett protein att skapa en gastrointestinal (GI) tract trafikstockning.

därför är det också bäst att undvika att äta frukt direkt efter måltiderna.

de flesta människor är inte besväras när de kombinerar frukt med bladgrönsaker eller selleri eftersom de är mestadels vatten.

men som en allmän regel äts frukt bäst ensam på tom mage så att den inte har chansen att jäsa.

jäsning i din GI-kanal gör att du inte bara känner dig gasig och uppblåst, men kan också skapa en fest för ovänliga bakterier.

det är fortfarande viktigt att äta frukt även om det inte kombineras bra med andra livsmedel – det är en utmärkt källa till viktiga vitaminer och mineraler som vi behöver för friska celler, energi och matsmältningsfunktion.

nu finns det undantag från varje regel, inklusive att äta frukt ensam.

blandning (tänk smoothies)” smälter ” ingredienserna, så frukt kan kombineras med andra näringsämnen i smoothies, såsom friska fetter från hampa hjärtan, chia frön, avokado eller växtprotein.

så varför inte få din dagliga frukt fix med en grön smoothie varje morgon? En av mina favoriter är denna Red Velvet Smoothie.

2. Par Protein med icke-stärkelse grönsaker

Vi har redan täckt grunderna för proteinförtunning, så jag håller det kort och sött här.

som du nu vet, för att smälta, behöver protein en sur miljö, varför det anses vara en dålig matkombination att äta protein med stärkelse.

protein kan dock paras ihop med bladgrönsaker och andra grönsaker med hög vattenhalt, såsom sparris, paprika, selleri eller broccoli.eftersom dessa grönsaker är rika på sina egna enzymer behöver de inte en alkalisk miljö för matsmältningen.

som ett resultat stör de inte den sura miljön som krävs av protein.

bra proteinkombinationer inkluderar:

• vild lax + broccoli + gröna bönor
• ekologisk kyckling + sauterad grönkål + mosad blomkål
• organisk markkalkon + sauterad paprika, lök och schweizisk chard

nu har vi mest pratat om animaliskt protein, men samma matkombinationsregler gäller för växtproteiner, såsom bönor och baljväxter.

medan jag vanligtvis inte rekommenderar att du inkluderar sojaprodukter i din kost, följer alla växtproteiner samma mat som kombinerar regler som animaliskt protein.

3. Par stärkelse med hälsosamma fetter och grönsaker

Asiatisk Quinoa Mason Jar Salad

stärkelse (som brunt ris och quinoa), tillsammans med stärkelse grönsaker (som sötpotatis och squash), behöver en alkalisk miljö för matsmältningen.

av denna anledning kombinerar stärkelse bäst när de äts tillsammans-till exempel brunt ris eller quinoa och sötpotatis. Eftersom icke-stärkelse grönsaker och bladgrönsaker anses neutrala kan de också kombinera bra med stärkelse.

men vänta … anses inte bönor och baljväxter vara en stärkelse?

bönor och baljväxter är en svårare mat att kategorisera under matkombinationsregler eftersom de innehåller både protein och stärkelse, vilket i sig är en felaktig matkombination.

men eftersom de främst betraktas som stärkelse, föreslås det att bönor och baljväxter smälter bäst med grönsaker och andra stärkelser, såsom brunt ris.

rätt mat som kombineras med stärkelse skulle se ut:

• Quinoa + avocado + Acrylic bakad potatis drizzled med organiskt smör
• linssoppa med grönsaksbuljong + blandade grönsaker
• Hemlagad yam frites + olivolja + persilja
• brun risskål + grönsaker sauteed i kokosnötolja + grönsaksbuljong

4. Bladgrönsaker och icke-stärkelse grönsaker går med allt

som vi täckte tidigare innehåller bladgrönsaker och icke-stärkelse grönsaker sina egna matsmältningsenzymer och kan paras ihop med vilken matkombination som helst utan att orsaka trafikstockning i din GI-kanal.

Nu, om du vill vara metodisk med din matkombination, kan du äta dina gröna grönsaker först innan du går vidare till resten av din tallrik.

detta beror på att bladgrönsaker smälter snabbare än proteiner, stärkelse och fetter. Men till skillnad från frukt är de inte tillräckligt höga i naturliga sockerarter för att skapa en stor GI-tract trafikstockning.

så när du är osäker på mat som kombinerar regler, välj helt enkelt att äta ett enda makronäringsämne (ett protein, stärkelse eller hälsosamt fett) med en lövgrön eller icke-stärkelse grönsak.

5. Drick vatten bort från måltiderna

en annan mat som kombinerar regel för bättre matsmältning är att undvika att dricka stora sippor kallt vatten med dina måltider.

vatten kan späda dina matsmältningsvätskor, vilket kan sakta ner matsmältningen. Istället är det bäst att ha små sippor av rumstemperaturvatten med dina måltider och fokusera på att dricka majoriteten av ditt dagliga vattenintag bort från måltiderna.

Du kan stödja din övergripande matsmältningsprocess genom att dricka ett glas citronvatten ungefär 20 minuter före en måltid. Citron innehåller askorbinsyra, vilket kan hjälpa till att stimulera matsmältningen.

Om du vill ta din matsmältningsfunktion till nästa nivå kanske du också vill lägga till en tesked äppelcidervinäger till ditt citronvatten, som med denna hawaiiska äppelcidervinäger.

äppelcidervinäger är så fördelaktig för matsmältningen eftersom den innehåller ättiksyra. Ättiksyra efterliknar magsyra, varför det kan bidra till att förbättra dålig eller försvagad matsmältning. Ättiksyra har också visat sig förbättra kalcium-och magnesiumabsorptionen (3).

6. Kryddor, örter och Citrus är neutrala

kryddor och örter som ingefära, vitlök, gurkmeja, äppelcidervinäger, senap, currypulver – tillsammans med och citrusfrukter som citron och lime – anses alla vara neutrala. De bildar lämpliga matkombinationer när de paras ihop med ett protein, frukt, stärkelse eller hälsosamt fett.

varje krydda eller ört kan användas för att jazz upp dina favoritrecept, som ingefära i din Detox gröna juice, eller citron och äppelcidervinäger på din Detox gröna sallad.

7. Minimalistiska måltider smälter bäst

Om du någonsin glömmer detaljerna i dessa matkombinationsregler, kom bara ihåg att måltider med färre ingredienser smälter bäst eftersom de kräver färre enzymer.

så, när du är osäker, välj ett stort makronäringsämne och koppla det med en icke-stärkelse grönsak eller lövgrön— och kom ihåg att alltid äta frukt ensam, minst tjugo minuter före en måltid.

minimalistiska måltider är också lätta att beställa på Restauranger, eller någon annanstans kan du gå och äta.

till exempel:

• äggröra + svamp + spenat
• råg linfrö toast + grassfed smör eller kokosnötolja + avokado
• Grillad veggie smörgås på fullkornsbröd + Dijon senap + groddar

som du kan se kan matkombinationsregler verka komplicerade först, men de är enkla att följa när det gäller det grundläggande begreppet att äta makronäringsämnen separat från varandra.

men igen behöver du inte bli fanatisk om mat som kombinerar regler. Håll dem istället bakom dig-speciellt om du har matsmältnings-och tarmproblem, vilket kan lösas genom att göra saker lite lättare att smälta genom rätt matkombinationer.

lyssna på ledtrådarna

nästa gång du upplever matsmältningsbesvär, glöm inte att notera vilka livsmedel som fanns på din tallrik för att se om en dålig matkombination var skyldig.

När du börjar följa rätt matkombinationsregler kan jag garantera att du börjar märka en positiv förändring i dina energinivåer, matsmältning och övergripande välbefinnande.

så varför inte ge mat som kombinerar ett försök och se vilken magi det kan fungera för din hälsa?

förvisa svälla snabbt

Vill du må bättre i morgon? Du kan” rengöra ” det utan att beröva dig själv på mindre än 24 timmar.

min 1-dagars detoxplan innehåller läckra måltider som gör att du känner dig smalare och mer energisk.

Du kan få programmet-gratis! – genom att klicka på bannern nedan, och börja må bra i morgon.