denna otroligt läckra Massaman Curry med rostad potatis är helt vegan, glutenfri och ett måste göra inte bara för curryälskare. Perfekt måltid prep och arbete lunch recept.

curryrätter är alltid en sak för mig. Tänk bara på min lins Kikärtsgula Curry.

fick en stor mjuk plats för curryrätter. Leta inte längre och använd sökfältet ”curry” och fyll dina tallrikar med så många andra fantastiska recept, yum.

denna Massaman Curry med rostade potatis kommer inte att göra dig besviken. Det får dig att dansa och ser fram emot fler curryrätter.

det är rikt och överseende, och vackert salta.

beroendeframkallande, krämig, in och Ut smak packad, hjärtlig, super tillfredsställande, fyllning och allvarligt så läcker.

höjdpunkterna i denna curry är definitivt de rostade potatisarna som tar den över toppen.

Vad är Massaman Curry

det är en curry gjord med Massaman Curry pasta. Den är ofta gjord med fisksås och vissa versioner använder kyckling.

uppenbarligen är detta inte växtbaserat eller glutenfritt. Jag gör något annorlunda och använder en Massaman curry pasta, men lämnar ut fisksås och kyckling.

istället använder jag olika grönsaker som du kan se i ingredienslistan. Du kan använda vad du vill eller fortfarande vänta i ditt skafferi.

kvarvarande grönsaker är fantastiska för detta, det finns inga gränser eller måste haves.

Du kan verkligen anpassa detta till din egen smak och smak.

jag hittar en blandning från paprika, lök, svamp, morötter och några ärter är verkligen läckra i denna curry.

är Massaman curry vegan

min Massaman curry pasta från en lokal butik är vegan, men kontrollera alltid ingredienslistan för att säkerställa att det är.

om växtbaserad inte är viktig för dig, använd naturligtvis bara ditt favoritmärke utan att kontrollera ingredienserna.

var kan man köpa massaman curry paste

Du hittar den i nästan varje butik, annars försök online eller gör det själv.

kommer detta att fungera med andra currypasta? Det kommer säkert men smaken blir lite annorlunda.

hur man gör Massaman Curry med rostade potatis

först och främst skala dina potatisar, skär dem i små kuber på halv tum. Blanda dem i en skål med currypulvret och krydda med salt och peppar.

härifrån har du 2 alternativ: Förbered en bakplåt med pergamentpapper, lägg alla potatis på den och stek dem i cirka 20 minuter vid 425 kg F. eller stek dem helt enkelt i en kastrull tills de är bruna och krispiga.

medan potatisen rostar eller stekar, gör curry: värm lite olja eller grönsaksbuljong i en kruka. Tillsätt blandade grönsaker och vitlök och stek allt i cirka 5 minuter.

Nästa och sista, tillsätt kokosmjölk, Massaman Curry pasta och valfritt jordnötssmör till den potten. Krydda slutligen med salt och peppar och koka allt i cirka 15 minuter till.

dela curry på tallrikar eller i skålar. Toppa med rostade potatis och njut.

det gör en fantastisk middag, lunch, måltid prep, eller arbete lunch som du kan göra i förväg.

Jag gjorde detta flera gånger med olika grönsaker för mig och vänner, alla älskade detta så mycket.

detta är verkligen en maträtt som du kan göra för alla dina köttätande familjemedlemmar eller vänner.

ingen kommer att sakna köttet, eftersom curry är så fyllig och läcker på egen hand.

det finns inget behov av något annat som ris, quinoa eller bröd.

men det betyder inte att det inte är läckert till exempel med något så här lätt rostad vitlök Naan.

allt du behöver är en panna och 6 helt enkelt ingredienser, som Mjölkfri yoghurt, vitlök, gf-mjöl om det behövs.

det är helt enkelt. Inget behov av en ugn, så om ditt hushåll har en keramisk spis men ingen ugn är det här vägen att gå.

om du försöker denna Massaman Curry med rostade potatis, tagga mig på Instagram och Facebook med en bild.

älskar att se detta! Florian.