nästan 200 personer har blivit sjuka efter att ha ätit ostron i Storbritannien under de senaste månaderna.

sedan November 2019 har det förekommit minst 180 rapporterade fall av gastroenterit i samband med ostronkonsumtion kopplad till flera livsmedelsbutiker och ostronproducenter.

en taleskvinna för folkhälsa i England berättade för Food Safety News att norovirus hade identifierats som orsaken till ett antal av dessa utbrott.

”folkhälsa England arbetar med Food Standards Agency och Food Standards Scotland, och drabbade lokala myndigheter, för att undersöka utbrott av gastrointestinal sjukdom som rapporterats sedan November 2019 i samband med konsumtion av ostron.”

tjänstemän säger att det inte finns någon koppling till norovirusutbrotten från ostron i Europa. I Sverige blev 70 personer sjuka efter att ha ätit ostron, varav några kom från inhemsk produktion och andra från Frankrike.

i Danmark var 180 personer sjuka efter att ha ätit ostron från Frankrike. I Frankrike har 1 033 personer blivit sjuka och 21 behövde sjukhusbehandling. Italien och Nederländerna rapporterade också utbrott kopplade till levande ostron från Frankrike. Produkter återkallades också på grund av potentiell noroviruskontaminering i Belgien, Luxemburg, Schweiz, Hong Kong och Singapore.

olika ostronplatser inblandade
en taleskvinna för Food Standards Agency berättade för Food Safety News att den har identifierat att utbrotten verkar vara kopplade till konsumtion av ostron från flera olika skördare.

” Vi har identifierat från våra undersökningar att det finns många platser runt om i Storbritannien där ostron produceras och skördas. Vi har identifierat producenter i östra och sydvästra England och i Skottland som har levererat ostron som ätits av ett antal personer som rapporterar sjukdom.”

två skördare i södra och västra England upphörde frivilligt produktionen i mitten av November och en skördare i östra England beslutade att sluta skörda i början av januari i år.

på frågan varför det inte har förekommit några produktåterkallelser när sjukdomar har rapporterats från November sa taleskvinnan: ”ostron har en kort hållbarhetstid och när sjukdomsfall rapporteras har de drabbade ostron normalt konsumerats.

” det officiella rådet till konsumenterna förblir detsamma som vanligt: människor bör vara medvetna om riskerna med att äta råa ostron. Äldre människor, gravida kvinnor, mycket små barn och personer som har ett försvagat immunförsvar bör undvika att äta råa eller lättkokta skaldjur för att minska risken för matförgiftning. För att förhindra att norovirus överförs till familj och vänner är det viktigt att följa god personlig hygienpraxis.”

de viktigaste symptomen på norovirus sjukdom är diarre, kräkningar, illamående och magkramper. Symtom kan också inkludera lågkvalitativ feber, huvudvärk, frossa, muskelsmärta och trötthet. Människor som är sjuka bör dricka mycket vätskor för att ersätta förlorade kroppsvätskor och förhindra uttorkning.

symtom uppträder en till två dagar efter att ha smittats och varar vanligtvis i två eller tre dagar. Norovirus överförs genom att ha förorenad mat eller vatten eller från person till person genom kontakt med huden, föremål eller inandning av luftburna partiklar.

(för att anmäla dig till en gratis prenumeration på Food Safety News, klicka här.)