detta recept på kyckling och Broccoli Stir Fry är en klassisk maträtt med kyckling sauterad med färska broccolifloretter och belagd i en smaklig sås. Du kan äta en hälsosam och lätt middag på bordet på 30 minuter!
det finns inget bättre än en bra stek, jag gör alltid honung vitlök kyckling stek, teriyaki räkor och denna enkla kyckling och broccoli maträtt.
det finns inget bättre än ett snabbt och enkelt middagsrecept för när du inte har mycket tid att laga mat, och denna kyckling och broccoli stir fry passar definitivt räkningen. Denna maträtt smakar som något du skulle beställa på en kinesisk restaurang, förutom att det är bättre för dig (och billigare!).
Hur gör du kyckling och broccoli stir fry?
detta recept börjar med broccoli och svamp, som sauteras till anbud perfektion tillsammans med lite vitlök och ingefära. Efter att grönsakerna har kokats igenom går kycklingen i pannan till brun. Det sista steget är en lätt sås som hälls över kycklingen och grönsakerna för att simma. Lägg till lite ångat ris på sidan och middag serveras!
hur lagar du kyckling för stek?
det bästa sättet att laga kyckling till stek är att krydda den med salt och peppar och sedan sear den i olja i en varm panna tills den är brunad och kokad igenom. Var försiktig så att du inte överflödar pannan; om du lägger till för mycket kött på en gång kommer kycklingen att ånga istället för brun.
vilken typ av sås lägger du i en stek?
de flesta stir fry såser är gjorda med sojasås, vitlök och andra kryddor som sesamolja, ingefära, risvinäger, kycklingbuljong eller chilisås. En viktig komponent i steksås är ett förtjockningsmedel, såsom majsstärkelse. En tjockare sås klamrar sig bättre på din kyckling och grönsaker. Detta recept kräver ostronsås, som är en salt asiatisk sås som finns i den etniska gången i de flesta livsmedelsbutiker. Om du inte hittar ostronsås eller föredrar att inte använda den kan du ersätta hoisinsås.
Tips för kyckling och broccoli stir fry
- jag gillar att starta en kruka med ris samtidigt som jag börjar min kyckling stir fry – riset kommer att göras samtidigt som ditt kött och grönsaker och du får en komplett måltid på 30 minuter.
- inte ett fan av svamp? Du kan lägga till mer broccoli istället, eller prova några skivade morötter.
- detta recept kan lätt fördubblas och är en stor måltid prep alternativ.
- för en annan smak kan du använda räkor eller till och med tunt skivad flankbiff istället för kycklingen.
min familj har redan begärt att jag gör denna kyckling och broccoli stek igen snart, jag tror att nästa gång jag kan byta ut svampen för paprika för att lägga till lite variation – det är skönheten i denna typ av maträtt, det är så lätt att anpassa till din personliga smak!
fler stora asiatiska matrecept
- sesam kyckling
- mongoliskt nötkött
- söt och sur kyckling
- peppar stek stek
- Hemlagad äggrullar
kyckling och Broccoli stek Video
Skriv ut Pin
kyckling och Broccoli Stir Fry
ingredienser
- 1 pund benfritt skinnfritt kycklingbröst skuren i 1 tum bitar
- 1 matsked + 1 tesked vegetabilisk olja
- 2 koppar små broccoliblommor
- 1 kopp skivad svamp om du inte gillar svamp kan du lägga till mer broccoli istället
- 2 teskedar malet färsk ingefära
- 1 tesked malet vitlök
- 1/4 kopp ostronsås
- 1/4 kopp låg natrium kycklingbuljong eller vatten
- 1 tesked socker
- 2 teskedar rostad sesamolja
- 1 tesked sojasås
- 1 tsk majsstärkelse
- salt och peppar efter smak
instruktioner
-
värme 1 tesked olja i en stor stekpanna över medium värme. Tillsätt broccoli och svamp och koka i cirka 4 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
-
tillsätt ingefära och vitlök i pannan och koka i 30 sekunder mer.
-
ta bort grönsakerna från pannan; lägg dem på en tallrik och täck.
-
torka av pannan med en pappershandduk och vrid värmen till hög. Tillsätt resterande matsked olja.
-
krydda kycklingbitarna med salt och peppar och lägg dem i pannan i ett enda lager – du kan behöva göra detta steg i satser. Koka i 3-4 minuter på varje sida tills det är guldbrunt och kokt igenom.
-
lägg grönsakerna tillbaka i pannan och koka i ytterligare 2 minuter eller tills grönsakerna värms igenom.
-
i en skål vispa ihop ostronsås, kycklingbuljong, socker, sesamolja och sojasås. Blanda majsstärkelsen i en liten skål med en matsked kallt vatten.
-
häll ostronsåsblandningen över kycklingen och grönsakerna; koka i 30 sekunder. Tillsätt majsstärkelsen och koka upp; koka i ytterligare 1 minut eller tills såsen just har börjat tjockna.
-
servera omedelbart med ris om så önskas.
näring
detta inlägg sponsras av Kitchen Fair. Tack för att stödja de varumärken som gör middag på Zoo möjligt! Detta inlägg publicerades ursprungligen den 20 April 2016 och uppdaterades den 26 mars 2019 med nytt innehåll.