denna kryddiga grillade koreanska kyckling är så smakfull, och det blir din favorit för sommargrillning om du gillar kryddig mat.
här är ett annat koreanskt grillalternativ för din sommargrilla! Detta kryddiga kycklingbulgogi-recept är så smakfullt, och jag är övertygad om att det kommer att bli en av dina grillfavoriter.
inte en kryddig älskare? Oroa dig inte! Jag har redan en mild version av detta kycklingbulgogi-recept, som förresten är ett av de mest populära recepten på min blogg.
det mörka köttet står bättre upp till den djärva marinaden i detta recept. Benfritt lårkött är min favorit kycklingdel för grillning. Den öppna, plana ytan fungerar bra för marinering och grillning. Men du kan använda kycklingbröst om du föredrar det.
i Korea är urbenat trumpinnekött också populärt för liknande rätter. Att hålla huden är en fråga om personlig preferens.
som sötningsmedel för marinaden använde jag Koreansk plommonsirap som heter maesil chung (kub) förutom honung och socker. Det ger lite surhet och fruktig sötma till skålen. Andra alternativ är ananasjuice eller citronsaft med lite mer socker. Riven äpple fungerar också bra. Men använd bara mer socker om du inte har dessa ingredienser.
marinaden kan göras 2 till 3 dagar i förväg. Marinera kycklingen över natten för bästa resultat.
Du kan grilla några grönsaker som lök, zucchini och/eller svamp. Skär bara upp, kasta med lite sesamolja och strö över salt och peppar innan du grillar. Du kommer att ha en enkel sidrätter att servera med köttet.
Om du hellre går med ett sortiment av banchan (sidrätter) för att komplettera din kryddiga kyckling, här är en samling av 15 enkla och hälsosamma Koreanvegetable sidrätter som mestadels är vegan.
om du försökte detta kryddiga kycklingrecept, vänligen betygsätt receptet och låt mig veta hur det visade sig för dig i kommentarfältet nedan. Håll kontakten genom att följa mig onYouTube,Pinterest,Twitter,Facebook, andInstagram.
kryddig grillad kyckling
Main
skriv Ut Receptet
Ingredienser
- ▢ 2 kilo benfri kyckling kan Du använda kycklingfilé om du vill
Till marinaden
- ▢ 2 till 3 matskedar gochugaru (고추가루), koreanska röd chili pepper flakes eller att smaka
- ▢ 1 msk socker
- ▢ 3 msk sojasås
- ▢ 2 msk risvin eller mirin Vitt vin är bra också.
- ▢ 2 msk gochujang (고추장), koreanska röd chili pepper paste
- ▢ 2 msk honung eller 3 matskedar majs sirap eller oligodang (올리고당)
- ▢ 2 msk maesil chung, 매실청 (eller 2 till 3 matskedar ananas juice eller rivet äpple) Du kan helt enkelt använda mer socker (ca en matsked) i stället.
- ▢ 1 tablespoon sesame oil
- ▢ 1/4 medium onion, grated (about 1/4 cup)
- ▢ 2 tablespoons minced garlic
- ▢ 2 teaspoons grated ginger
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ pepper to taste
For the garnish
- ▢ 2 tablespoons chopped scallions
- ▢ 1 teaspoon sesame seeds
instruktioner
-
skölj kycklingbitar. Avlopp. Klipp av överflödigt fett. Skär varje kycklinglår i halva tvärriktningen. Skär upp alla tjocka delar.
-
kombinera marinade ingredienserna i en skål och blanda väl.
-
täck kycklingen med marinaden. Marinera i några timmar (helst över natten) i kylskåpet.
-
Förvärm en lättoljad grill på medelhög värme. När det är varmt, lägg till kycklingbitarna. Koka tills den är kokt och lätt karamelliserad, cirka 4 till 6 minuter på varje sida. Minska värmen om kycklingen börjar brinna. Du kan också laga kycklingen inomhus på en grillpanna eller i en stekpanna.
anteckningar