이제 먼저 첫 번째 것들. 헤드 라인에도 불구하고,나는 할 수있을 때마다 직접 차를 사려고합니다. 알 수 있는 유일한 방법은 당신이 차이를 맛보고 어떤 차이가 있는데 그것의 선택이 행복해야 한다 양조하 당신에게 샘플과 이야기를 통해 흥미로운 것에 대해니다. 차 사업은 관계에 관하여 전부이다;다만 농부와 구매자 사이,그러나 소비자와 차 상인 사이. 나는 더 많은 것을 배웠에 대해 차에서 이야기를 차 판매에서보다는 어떤 책이나 문서,그리고 맛에 당신의 방법을 통해 상점의 선택을 얻을 수있는 유일한 방법의 의미를 가맹점의 자신의 취향이있다.

그러나 스페셜티 티는 틈새 시장이며 뉴욕과 같은 대도시에서도 좋은 가게를 찾기가 어렵습니다. 그래서 우리 차를 좋아하는 사람들은 우리 차를 찾기 위해 인터넷에 가져 가야합니다. 소스 검색을 시작하면 리뷰로 가득 찬 크라우드 소싱 웹 사이트와 함께 모든 종류의 가격대에서 옵션으로 넘쳐납니다.*누가 신뢰할 수 있습니까? 어떤 차가 정말로 비용의 가치가 있습니까? 너무 늦을 때까지 말하기는 종종 불가능합니다.

*나는 당신과 리뷰어 사이의 거대한 변수에 대해 통제 할 수 없기 때문에 항상 차 리뷰를 경계합니다: 그들이 사용하고있는 물,차의 뉘앙스에 지대한 영향을 미칠 수있는.

온라인으로 차를 구입할 때 찾아야 할 것

허 우롱에서 Dachi 티

경우 절단을 통해 디지털 혼란의 온라인 티점,그것은 몇 가지 지침이 있습니다. 여기 내 것이 있습니다.

체인을 조심하십시오. 나는 이름을 지을 필요는 없지만,당신은 내가 말하는 것들을 알고 있습니다. 쇼핑몰과 주요 관광 쇼핑 지구에서 그들을 볼 수 있습니다. 그들은 똑 바른 차보다는 초콜렛 차이 또는 라벤더 레몬 그라스 혼합을 더 나른다. 대체로,이 사슬은 다만 질 차를 나르지 않는다. 그들은 사뭇잎에서 방대한 양을 통해 중간 중개,다음을 추가 이렇게 많은 향신료와 허브를 그들의 혼합하는 불가능 자주를 맛볼 차 밑(을 보려면 여기를 참조하십시오에 대한 생각을 맛 차 대 맛 차). 이 사슬이 판매하는 똑 바른 차는 특히 중대하지 않는 경향이있다,어느 쪽이든. 확실히 티백보다 낫지 만 일급 물건은 거의 없습니다. 너는 더 잘할 수있어.대신 작게 생각하십시오. 내가 좋아하는 차 가게에는 거대한 선택이 없습니다. 그들이 판매하는 차가 개별 차 농장을 방문한 소유자 또는 일부 스테이크 보유 직원에 의해 골라 졌기 때문입니다. 세계 최고의 차 중 일부는 개인 거래를 통해 전적으로 판매되며 결코 도매 계좌로 만들지 않습니다.

우아한 언덕에서 우롱 Té

상점 주인이 날아 중간 전 세계를 방황을 통해,산과 만나 농부들,그리고 맛에 차고 그들은 다시 찾아온 그냥 팔거나 그렇게 차를 판매하는 시즌 가능성이 있는 진실한 신자에서 그 제품입니다. 그녀는 그들을 자랑스럽게 생각합니다. 그녀는 당신이 그녀가하는만큼 그들을 사랑하기를 원합니다. 으로 비교하는 경우 웹사이트의 당신을 제공하는 100 종류의 차에서 12 개국,그들은 가능성이 그들을 구입 브로커를 통해,직접 사용할 수는 없습니다. 그것은 결코 회사가 양질의 차를 판매하지 않는다는 것을 지시하지 않습니다-많은 사람들이 절대적으로 그렇게합니다. 그러나 어떤 특산 음식,다음 객 광신자의 개인적인 권장 사항은 일반적으로 우수한 결과입니다.

읽을 때 제품 설명,보고에 대한 자세한 설명의 농민 방법에 대한 성장과 처리에 자신의 차,증거는 회사 구매자가 본 차밭은 자신의 눈과 좋은 관계와 그들의 농부입니다.

구름의 상단 크림슨 로터스 티에서 원시 pu-erh

전문가를 찾습니다. 어떤 단일 차 가게도 모든 차 요구를 처리 할 수 없습니다. 는 동안 더 많은 설치한 회사 제공할 수 있습니다 넓은 선택을 통해 얻은 네트워크의 숙련된 구매자,다른 사람은 이론적으로 헌신을 한 유형의 차,일본 그린이나 대만 oolongs. 뿐만 아니라 이러한 회사가 더 심층적이고 다양한 선택을 내지만,그들은 또한 더 많은 가능성이 될 전문가들이 정말 자신의 물건을 알고있다. 전화를 받기를 두려워하지 마십시오. FAQ 페이지가 대답 할 수없는 tea 웹 사이트를 트롤링 할 때 질문이있을 수 있습니다. 따라서 사이트가 실제 상점을위한 온라인 상점 인 경우 전화를 걸어보십시오. 많은 차 상점 직원들이 행복에 대한 답변을 차에 대한 질문에 당신의 마음이 없는 더 나은 방법에 대해 자세히 알아보려면 당신은 구매입니다. 물론,아니 모든 상점은 기꺼이하는 채팅,또는 시간을 가질 것이지만,이 경우 그것은 직원에 의해 차 매니아,아마도 그들은 공유하고 차를 사랑합니다.

Ippodo 의 새해 말차

일부 높은 가격을 준비하십시오. 모든 비싼 차는 좋은 차가 아니며 모든 좋은 차는 격렬하게 비싸지 않습니다. 하지만 품질 찻잎에서 성장 좋은 토지와 처리 기술 및 관리,의심 할 여지없이보다 더 많은 비용이 당신이 지불하는 슈퍼마켓에. 일부을 줄 수 있습니다 스티커 충격—가격만큼 높은$500 파운드(또는 그 이상). 이런 식으로 생각하십시오. 차의 1 회분은 단지 몇 그램을 사용하며,많은 사람들은 여러 번 다시 가파르게 될 수 있습니다. 산술을 수행하고 심지어 비싼 차 그냥 달러 정도 컵으로 번역합니다. 비교해 보면 와인 한 병에 500 달러를 떨어 뜨릴 수 있습니다. 하나의 사치품은 당신에게 저녁을 지속시킬 것입니다. 다른 하나는 몇 달 동안 지속될 것입니다.

차 회사가 추구하는

네팔 미스트 계곡 홍차에서 심&Vail

모든 것을 마음에,여기에 몇 가지 좋아하는 온라인 소스를 위한 차입니다. 목록을 의미하여 포괄적—는 많은,많은 상점이있다—그리고 그것은 확실히는 모양으로 나를 위해 사용됩니다. 그러나 함께 찍은,이 15 회사는 차 스타일과 기원의 넓은 범위를 커버.

Song Tea:Peter Luong 의 San Francisco tea company 는 꽤 새롭습니다. 너무 많은 그래서 그는 아직 온라인 상점을 설정하지 않았습니다. 당신은 그의 웹 사이트를 방문하고,PDF 차 목록을 다운로드하고,주문을하기 위해 전화해야합니다. 차는 소란의 가치가 있습니까? 물론. Luong 의 중국과 대만의 명령 목록 높은 가격이지만,그는 아무것도 판매보다,아름다운 공진 차에서 스타일에서 녹색을 우롱하 블랙. 그 2014 용적으로 최고의 일부를 했:게 녹색과 여러 차원의 nuttiness 넘어 보통의 밤나무. Twenty One 이라는 대만 홍차는 위스키에 담근 체리를 제안하고,금 모란 화이트 티는 감귤류와 꿀 노트가 인상적으로 선명합니다.

T 점:시키지 않는 사람이 웹 사이트 또는 작은 선택을 속;상점 주인 테레사 왕은 심각한 그녀에 대한 대만 우롱하며,그녀는 행복한 당신에게 그것에 대해 모두에서 그녀의 뉴욕 차 마시는 방이 마련되어 있습니다. 사계절 봄은 달콤하지만 지겹지 않은 사랑스러운 꽃 향수와 함께 훌륭한 일상 우롱,가볍고 식물성입니다. 왕은 큰 감상자의 oolongs 숯-볶은 옛날 방식,그리고 그녀 쿠이 Feng 은 특별한 물건 구이 추가 숲과 탄 설탕 맛을 애타게 차의 과일의 소리.

어두운 우롱에서 영원한 티

푸른 차:데이비드 Duckler,소유주의 미네아폴리스의 프리미어차 회사는(게다가 최근 새로운 차 상점),와서 차로 학업을 하는 분야 연구자와 사랑에 빠진 중국 차 문화입니다. 자신의 특별한 열정은 작은 알려진 차와의 노산에서 Shandong province,상대적 거래에 비해 더 많은 유명한 차;여름 Laoshan 녹색을 끓 그래서 당신은 크림을 냄새 그리고 맹세는 사람을 굽고 비스킷을합니다. 초록빛도 농부에 관계와 신선함이 심각하게,그들만 판매하는 작은 차이는 때로는 시장에 그 일 후에 그들이 처리되었고,그들의 주식을 업데이트마다 몇 주가 아닌 한번 시즌 시즌이다.

Ippodo:Ippodo 는 1700 년대부터 교토에서 차를 판매 해 왔으며 일본 채소의 선택은 훌륭합니다. 그들의 말차는 계절에 따라 다릅니다;현재 새해 말차는 장기간의 단맛으로 강렬하게 열매가 많습니다. Sencha 제품은”부자””빛”이에 가장 부유 한,이 Kaboku,정확하게 구조적으로 놀라운 해조류 킥 및 미묘한 단맛. 를 놓치지 마세 Kanro 로서 교쿠로는 놀랍게 강렬하고 달콤한,두꺼운,짙은 양조와 함께 장기간 마무리합니다.

Crimson Lotus Tea:시애틀에 기반을 둔 Glen Bowers 와 그의 아내 Dawa Lamu 는 차 사업에 들어갈 것으로 예상하지 못했습니다. Bowers 는 pu-erh 라고 불리는 펑키 한 발효 윈난 차를 맛볼 때까지 집 구이 커피 강박 관념이었습니다. 지금 그는 미친 그것에 대해,그의 대부분인 온라인 사업을 전시하고 독특한 pu-erhs 을 목표로서 새로운 술꾼. A a lovely bargain-price2005″Top of The Clouds”raw pu-erh 는 wintergreen 과 신 과일 악센트로 그 이름에 충실한 공기 맛이 있습니다. Funkier 측면에서,2008 년 요리 된 Bulang Imperial Grade 는 12 개의 가파르게 지속될 흙 같은 단맛과 함께 커피처럼 더러워진 양조를합니다.

Hakka 포멜로에서 차 팡 Gourmet

의 추구에서 차:몇몇 회사 중 하나를 판매하는 넓은 범위의 차을 희생하지 않고 품질. 16 세의 회사의 선택은 히말라야에서 일본인에 이르기까지 다양하며,중국 옵션은 우롱과 pu-erhs 에 더 중점을 둡니다. 면서 주식을 시도,솜털 잎 Dai Bai 호,또는 은 바늘,섬세한 차에 걸쳐 활공합니다. 우롱 선택을 제공하지 않은 너무 많은 놀라움이지만,하나의 희소 찾은 가볍게 산화되는 봄 행운지,풀만 차 밝은 거의 육즙 합니다.

Eco-차:이 Taiwan 기반의 회사 전용으로 판매하는 작은 배치 대만 oolongs 에서 가족 농장,그리고 그들의 13-차 선택을 탐구의 놀라운 범위를 이 나라의 놀라운 차입니다. 내가와 사랑에 그들의 유기농 가볍게 구동 딩 우롱;섬세한 로스트를 제공합 brothy,고기는 거의 맛 호박을 강조한 나뭇잎. 낮은 상승 황화금헌 버터와 강렬한 플로랄하면서,Shan 린 시 높은 산 우롱 캡쳐 높은 상승을 차’경쾌함과 함께 계수나무,메리 골드,그리고 식물성 중추입니다.

Simpson&Vail:저는 히말라야 차 세계의 약자 인 네팔 차를 빠는 사람입니다. 모두가 가 Darjeelings 지만,최선의 네팔 티 수 있습니다 그냥 좋은,동일한 표지 감귤류 및 파인 노트 봄에는 먹이고 깊고 풍부에서 끓는 나중에는 시즌 수확. 사실,그들 붙잡지 않는 동 무스카트 포도 분위기,그리고 자신의 풍미는 조금 더 많은 소박한 그러나 그들은 훌륭한 일상을 마시 며 있습니다. 코네티컷-심슨 기반&Vail 긴 티 목록 다양한 품질,하지만 나는 큰 그들의 네팔 제공합니다. 코코아,불에 구워진 과일 및 건초의 가득 차있는 그들의 안개 계곡을 시도하십시오;또는 밝고 piney first flush Sakhira. 다른 보람있는 차를 포함하는 적절한 균형을 갖추지 않은 맥아 네팔 일람 및 오렌지어는 스리랑카 실론 Pettingala,완벽으로 또는 우유입니다.

송 티에서 금 모란 화이트 티

팡 미식가 차: 이 플러싱 티 숍은 중국과 대만 우롱,흑인 및 pu-erhs 에 중점을두고 뉴욕에서 가질 수있는 최고의 차 시음 경험 중 하나를 제공합니다. 그들의 웹 사이트는 자주 업데이트되거나 특히 잘 유지되지 않으므로 대부분의 고객이 전화를 통해 주문을하는 이유입니다. 하지만 그럴 가치가 있어 호출에서 어떤 희귀 티 그들은 주식에서는,고대의 트리 pu-erhs,에서 선의 세기 오래된 차 수풀에는 실질적으로 퍼질 수 없다. 또한 요청에 대해 자신의 포멜로 차,희소 Hakka 전문들에 의해 밖으로 hollowing,포멜로 스터핑과 찻잎과 노화 그것은 수십 년 동안 전에 양조장을 들여다 볼 수 있습니다. 1979 년은 달콤한 점성과 길고 흠 잡을 데없이 매끄러운 감귤 악센트 마감 처리로 완전히 독특한 양조주입니다.

이탈 말:에릭스톤 샌프란시스코 기반의 회사가 판매하는 몇 가지 훌륭한 말을 생생하게 녹색으로도 프리미엄 표준입니다. 그는”hyper-프리미엄”말 품종(네 현재)을 강조한 강렬한 creaminess 고 쓴 무료 단맛에서는 방법으로 거의 당신이 생각의 중국 녹차입니다. 이 회사는 또한 차가운 양조 용으로 설계된 말차뿐만 아니라 요리에 덜 비싼”요리”말차를 판매합니다.

영원한 차:Sammy 레빈은 사랑을 탐구하는 펑키며 긴 세면 의 대만,차와 그의 1972Bao 종 우롱하다,놀라운로 jammy 과일과 짙은 나무모는 전시회의 모든 뉘앙스와의 즐거움만년의 차입니다. 의 좋은 세 oolongs 다음과 같이 희소는 여전히 사람을 찾으되지 않은 볶은 죽음을 판매하기 전에 맛을 인위적으로 더 많은 세보다 그들이 있습니다. Everlasting 의 더 젊은 차는 확실히 너무 시도 할 가치가있다,많은 것은 levine 의 꽃 우롱의 펑키 한 측에 관하여 호기심과 매혹을 반영한다. 공개:Everlasting 의 소유자는 심각한 Eats 직원과 개인적인 관계가 있습니다.

Kaboku sencha 에서 Ippodo

리:리시의 범위의 차이보다 더 넓은에서 추구하는 차의 외에 스트레이트 티 그들은 또한 판매하는 혼합 및 티백. 그러나 큰 차 회사에 관해서,Rishi 는 의외로 단단하다,그들의 차의 몇몇은이 명부에 다른 사람과 그들의 자신을 붙 든다. 또 다른 덕목:리시 차와 그들의 방법을 찾고 여러 슈퍼마켓,그래서 당신도 필요하지 않은 온라인을 얻기 위하여 당신의 손에 몇 가지.

Dachi Tea:최근에 출시 된이 기업은 방금 Kickstarter 에서 자금 조달 라운드를 완료했으며 소유자 Simon George 와 Nicholas Palumbo 는 멋진 개념을 가지고 있습니다: 그들은 하나 배치의 우수한 가 수확 대만 잎 및 초대 네차 전국에서 그들을 처리로 완전히 고유한(그리고 화려한)제품입니다. 차 범위에서 꽃 및 안개가 자욱한 가볍게 산화되는 높은 하늘을 우롱하게 산화된와 더 보기 달콤한 허니 우롱 있습니다. 떼루아와 수확 후 가공이 단일 차에서 어떻게 상호 작용 하는지를 보는 더 좋은 방법은 없습니다.

홍꽃차: 이 샌프란시스코 회사 넓은 범위를 커버 중국 차의 스타일에는 몇 가지 좋은 친근한 pu-erhs 좋은 사람들을 위해 자신의 발가락을 젖은 세계에서의 발효 차입니다. 나는 또한 특히 좋아하는 그들의 섬세한 은 바늘,프리미엄 백색을 가진 부드러운다.더 적은 무거운 것보다 당신은 무엇을 얻을에서는 산화 oolongs.

Verdant Tea 의 Mr.Han’S pu-erh

Té: 다른 작은 강원에 대한 위대한 작은 배치 대만 oolongs,Té 의 범위를 제공하는 산화 백분율,입면도,구이 당신을 위해 수준을 비교하고 대조하십시요. 의 짜릿 레몬 껍질을 걷어 자신의 Dongfeing Meiren(동양의 아름다움)은 죽은 닮은 레몬 징거,하지만 훨씬 더 부드러운 벨벳으로 깊은 과일의 미묘한 차이입니다. 또한 사랑을 그들의 우아한 언덕,살짝 볶은 우롱하는 믿을 수 없을만큼 버터와 지성의 메모와 함께 구운 헤이에 남아있는 구개 후 긴 컵은 비어 있습니다.

공개:나열된 여러 회사가 검토를 위해 샘플을 제공했습니다.

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