에서 우리의 현대 슈퍼마켓,사과가 사라집니다.
아무리 일년 중 어떤 시간에 사과가있을 것입니다. 그러나 그것은 여전히 사과를위한 계절이 있다는 것을 의미합니까? 나는 그렇게 생각한다.
모든 사과가 항상 상점에 나타나지는 않습니다. 일반적으로 할머니 스미스,레드 딜리셔스,골든 딜리셔스 및 갈라와 같은 품종을 일년 내내 매장에서 잘 알고 있습니다. 그러나 일부 품종은 짧은 시간 동안 만 나타나고 일부는 현지 과수원이나 농부의 시장에서만 나타납니다.
이 아름다운 디스플레이의 가보 사과에서 생산하는 시장에서 Ann Arbor,Michigan.
나를 위해 나는 그들이 절정에있을 때 사과 만 좋아한다. 약 8 월부터 봄이 시작될 때까지입니다. 당신은 그들의 절정에 사과 쇼핑에 대한 나의 가이드를 찾을 수 아래.
나는 겨울까지 모든 방법으로 현지에서 재배 한 미시간 사과를 엄격하게 구입합니다. 그런 다음 내가 사는 겨울 사과의 대부분은 워싱턴 주에서 재배되었습니다.
월
아름다운 바구니의 파울라 레드는 사과가 있습니다. 여기 미시간에서 시즌의 첫 번째 상업 품종 중 하나입니다. 그들은 빨리 파삭 파삭하고 신랄한 것에서 몇 주 안에 부드럽고 달콤한 것으로갑니다.
이것은 시즌의 시작을 표시합니다. 이 초기 사과는 매우 오래 보관하지 않는 경향이 있습니다. 일부는 당신이 그들을 잘못 보았다면,당신의 눈 앞에서 균열이나 썩음으로 변할 것이라고 생각합니다.
초기 사과는 Transparent 와 Vista Bella 와 같은 타트 사과는 지배적입니다. 이러한 타 사과는 좋은 만들기 위한 사과,사실 나는 말할 것이 투명한 애플은 최고의 애플들 사과 사과 나누고 빠르고 쉽게 떠나,뒤에 소스와 함께 입안에서 녹아 텍스처입니다.
이른 시즌 위대한 사과 소스를 위한
나는 식품 공장은 최근에게 소스와 함께 일부 회원 가. 내가 사랑하는 음식 때문에 공장 당신이 없을 사과 껍질을 벗기에서 모두,그것이 껍질을 제거합니다. 나는 계절의 시작 부분에 사과 소스를 많이 만듭니다. 최고의 베이킹 사과는 아직 오지 않았습니다.
out of hand eating 에 관해서는,Paula Red 와 Gingergold 는이시기에 사용할 수있는 두 가지 훌륭한 사과이지만,그 대응 물과 마찬가지로 유통 기한이 짧습니다. 모두는 우수한 애플이 소스 사과
월
의 디스플레 SweeTango 는 사과가 있습니다. 실화 나는이 사과로 한 번 맛 테스트를했고 3 명 중 2 명은 허니 크리스프보다 선호했습니다!이제 상황이 실제로 픽업되기 시작할 때입니다. 사과의 좋은 대다수는 9 월에 익는다.
이번 달에는 가장 인기 있고 가장 인기있는 몇 가지가 있습니다. Honeycrisp 그리고 그것은 자손 SweeTango 가 노동절 바로 주위에 상점 선반을 쳤다. 이것은 또한 당신이 당신의 매킨토시 사과를 얻을 필요가있을 때입니다.
그들의 계절의 절정은 바로 9 월 초에,즉 그들이 더 신랄하고 파삭 파삭 한 때입니다. 다른 인기 있는 애플과의 달콤한 만찬에 또한 피 이 올해의 시간(자세에 대해 갈라 애플 시즌)
나는 여전히 같은 소스에서 일(맥킨토시한 소스 사과)입니다. 하지만 경우에 당신은 분위기에 대한 베이킹 코트랜드,제국,로드 아일랜드 녹화 사과에 있습니다.
그리고 Jonathans 에 대해 잊지 마세요,그들도 9 월 숙성제입니다. 여전히 최고의 파이 사과는 아직 올 것입니다.
월
스파이들을 위한 파이 그들이 말하는 북부 스파이는 최고의 파이 애플입니다. 나는 그들이 옳다고 말한다.이것은 당신이 당신의 베이킹 사과를 얻고 싶을 때입니다. 아이다 레드,할머니 스미스,북부 스파이 사과는 모두 10 월 중순에서 하순까지 익는다. 이들은 파이를 굽거나 사과를 파삭 파삭하게 만드는 데 가장 좋은 것 중 최고입니다. 그래서 좋아하는 파이 팬에서 먼지를 털어 내고 베이킹을하십시오.
팬들의 갈라 달콤한 사과해야한 변경을 구입 후지고 카메오는 두 달콤한 사과는 것이 더 선명한 이 올해의 시간보다 갈라.
11 월~12 월
달력의 마지막 2 개월은 사과를 위해 꽤 느립니다. 모든 사과와 좋은 선반 삶을 사용할 수 있습니다,하지만 당신은 보이지 않는 많은 새로운 품종 시장을 장소입니다. 작년에 발견 한 한 가지 예외는 오팔 사과였습니다.이 오팔은 파삭 파삭하고 달콤하고 노란 사과입니다.
겨울
내가 좋아하는 애플을 먹고 겨울에는 지금까지 여 앨리스는 다양한입니다. 파삭 파삭 한,감미로운/중대한 풍미를 가진 신랄한.이제는 겨울이 많은 품종이 시장 장소를 강타한시기가 아닐 것이라고 생각할 수도 있지만 그렇지 않습니다. 겨울철에 데뷔하는 사과가 많이 있습니다.
이들 중 대부분은 10 월에 수확되어 두 가지 이유 중 하나로 저온 저장에 배치되었습니다:
1)을 것이기 때문에 맛을 더 나은 그들이 나이가 되지 않고 너무 부드러운
2)의 빈 공간을 채우면 다른 인기 있는 사과가 아니라 과거의 주요
일부의 겨울 종류를 포함한 피나는 선명한 애플과 함께 훌륭한 맛는 힌트를 포함하고 무언가의 열대. 그것은 Stemilt 재배자에 의해 워싱턴에서 재배됩니다. 레이디 앨리스,주나미,재즈 사과도 있습니다.
봄이 끝이다
봄이 오면 사과의 방식에는 많은 것이 없다. 이 시점부터 7 월까지 일년 중 시간이되면 집에서 사과를 찾을 가능성이 줄어 듭니다.
나를 잡고 있습니다 무언가에서 저장소의 사과 소스를 초여름의 열매는 하지만,게다가 그것은 다시 기다리고 있을 때까지 첫 번째는 새로운 애플타 농부 시장 등이 있습니다.
자주 묻는 질문에
나는 끝 이후 응답의 일부를 가장 자주 묻는 질문입니다. 나는 더 많은 질문이
할머니 스미스 사과가 계절을 벗어나는가?
내가 정말로 여기에서 대답 할 질문은 할머니 스미스 사과가 상점에서 사라지는가? 실제로는 아닙니다. 유기농 것들은 여름과 가을의 시작에서 찾기가 어려울 수 있습니다.
통상적으로 자란 할머니 스미스는 일년 내내 쉽게 찾을 수 있습니다. 여름에 국내 작물의 공급이 감소하면 항상 뉴질랜드 나 아르헨티나와 같은 곳에서 할머니 스미스가 있습니다.
할머니 스미스는 늦은 수확 품종입니다. 일반적으로 그들은 과수원이 지역에 따라 일찍 10 월 말 근처에 골라 낼 마지막 사과 중 하나입니다.
흥미로운 사실을 들었어의 사람이 있었다 할머니가 스미스 트리,캘리포니아에서 그들이 그것을 유지할 수 있는 나무에 포인트를 아직도 선명했지만,아직 몇 가지 단맛니다. 그것이 재배되는 대부분의 다른 장소는 너무 차가워 지거나 과일이 일어나기 전에 나무에서 떨어집니다.
에 대한 자세보 사과
에서 말한대로 상위,이 게시물의 사과는 일년 내내 이용가능합니다. 그것은 당신이 비축 할 필요가있는 가을 시즌입니다. 희귀 품종이 더 쉽게 이용 가능할 때입니다.
지역 농부의 시장이나 과수원을 확인하여 훌륭한 사과 보류를 얻으십시오. 너 자신에게 여분의 냉장고를 가지고 있다면 사과를 저장할 수도있다.
연구를 위해 고려해야 할 좋은 자원 책은 드문 성격의 사과입니다. 나는 사과에 관한 여러 권의 책을 살펴 보았고 내가 가장 좋아하는 책이다. 내부의 사진은 훌륭합니다. 그것은 당신이 당신의 커피 테이블에 갖고 싶어하는 책의 종류입니다.
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