버번 치킨은 많은 사람들이 좋아합니다. 당신의 모든 소스 애호가를 포함하여,내 딸이라,이 방 bourbon 닭 요리는 당신 swooning 이상 모든 물의 닭고기 소스에 젖은 쌀이다.
버번 치킨이란?
Bourbon chicken 종류의 케이준과 아시아 하이브리드는 요리의 진화에서 수년에 걸쳐 중국어 테이크아웃 레스토랑과 로컬 몰 푸드 코트가 있습니다. 조리법은 다양하지만 달콤하고 끈적 끈적한 소스와 순수한 안락 음식 느낌으로 가장 사랑 받고 있습니다.
사실,버번 치킨은 특히 케이준이나 아시아 인이 아닙니다. 그것은 특정 시간과 장소에서 여러 문화를 융합시킨 명백하게 미국의 창조물처럼 보입니다.
요리 팁
이 바로 조리법은 슈퍼를 만들기 쉽,거기에 몇 가지 요인을 만들 것입니다 당신의 집에서 요리한 버전을 특히 맛있:
- 를 무시하지 않는 빠른 담그는 프로세스–그것은 필수적인을 위한 육즙 맛을 bourbon chicken.
- 사용하고 있는지 확인하십시오 높은 충분한 열을 정말로 닭고기를 줄 것이다,그것은 좋은 튀 맛없이 깊은 프라이팬입니다.
- 버번을 추가 한 후 술을 요리 할 충분한 시간을 허용해야합니다.
- 소스를 사용하여 유약을 바르고 냄비의 측면을”청소”하십시오.
- 그 달콤하고 풍미있는 버번 치킨 소스를 모두 흡수하기에 충분한 쌀을 만드십시오!
에게 이 모든 사람들이 중얼 이 bourbon chicken,이렇게 얻으로 그것을 만드는 방법!
Bourbon 닭 요리법:지
에 의해 시작을 담그는 닭. 닭 덩어리에 물 3 큰술과 간장 1 작은 술을 섞어 닭고기가 모든 액체를 흡수 할 때까지 손으로 작업하십시오. 닭고기에 물이나 간장을 넣으면(특히 닭 가슴살을 사용하는 경우)촉촉하고 부드러운 닭고기를 경험할 수 있습니다!
면 닭은 흡수된 액체,혼합 옥수수 전분 2 작은 술으로 닭고기까지 잘 결합 및 따로 설정합니다. 더 많은 정보와 볶음 튀김 용 닭고기를 준비하려면 치킨 벨벳 101 에 관한 빌의 게시물을 참조하십시오.
섞은 소스 재료를 결합하여 간장 어두운 간장,식초,어두운 갈색 설탕,치킨 또는 물,참기름과 흰색 고추고 따로 설정합니다.
열 3 큰술,식물성 기름의 냄비에는 큰 프라이팬 고열에까지 그냥 흡연,그리고 확산 닭고기를 고르게 합니다. 닭고기가 한쪽에 1 분 동안 시어 지도록하십시오.
사용 금속 wok 주걱(사용할 수도 있습니다 고무 주걱을 사용할 수 없는 경우에는 금속 기구에서 당신의 팬)을 차례로 닭고기를 다른 분입니다. 열을 끄고 그을린 닭고기를 접시에 옮깁니다. 따로 보관하십시오.
Return 냄비를 중간 불로 즉시 추가를 생강(를 사용하는 경우),마늘,그리고 다진 양파입니다.
볶음 20 초 동안 또는까지 양파는 반투명,관리하지 않는 점화합니다.
저어에서 부르봉을 deglaze the wok,대부분의 알코올 것이 요리를 떠나 맛이다. 30 초 정도 후에 소스 혼합물에 붓고 냄비의 측면을 더 탈기시키기 위해 저어줍니다.
단 소스에 관해서 끓어 오르기 직전에,추가 닭이 다시 wok.
때까지 저어 소스를 다시 끓어 오르기 직전에 점차적으로 저어에서 옥수수 전분 및 물 혼합물(볶음이 먼저 그것으로,옥수수 전분을 수 있).
소스가 숟가락을 입힐만큼 두껍게 될 때까지 계속 저어 요리하십시오.
이 지점에서 제거할 수 있습니다살의 조각 또는 생강을 경고하신 손님들이 정말 놀라움이 없습니다! Scallions 에 저어.
와 함께 제공 찐 백미!
을 위한 더 많은 정통 요리법? 우리의 이메일 목록에 가입하고 Facebook,Instagram 및 Youtube 에서 우리를 팔로우하십시오!
Bourbon Chicken
Ingredients
For the chicken:
- ▢ 1 1/2 pounds boneless skinless chicken thighs or chicken breast (cut into 1-inch chunks)
- ▢ 3 tablespoons water
- ▢ 1 teaspoon soy sauce
- ▢ 2 teaspoons cornstarch
For the sauce:
- ▢ 2 tablespoons soy sauce
- ▢ 1 teaspoon dark soy sauce
- ▢ 1 teaspoon rice vinegar or apple cider vinegar
- ▢ 3 tablespoons dark brown sugar
- ▢ ½ cup warm chicken stock or water
- ▢ ½ teaspoon sesame oil
- ▢ 1/8 teaspoon white pepper
- ▢ 3 tablespoons vegetable oil
- ▢ 1 slice ginger (1/4 inch thick and smashed with knife or cleaver)
- ▢ 2 cloves garlic (minced)
- ▢ ¼ cup onion (minced)
- ▢ 2 tablespoons bourbon
- ▢ 1 tablespoon cornstarch (mixed with 2 tablespoons water)
- ▢ 1 scallion (chopped)
Instructions
-
Start by marinating the chicken. 닭 덩어리에 물 3 큰술과 간장 1 작은 술을 섞어 닭고기가 모든 액체를 흡수 할 때까지 손으로 작업하십시오. 닭고기에 물이나 간장을 넣으면(특히 닭 가슴살을 사용하는 경우)촉촉하고 부드러운 닭고기를 경험할 수 있습니다!
-
면 닭은 흡수된 액체,혼합 옥수수 전분 2 작은 술으로 닭고기까지 잘 결합 및 따로 설정합니다.
-
섞은 소스 재료를 결합하여 간장 어두운 간장,식초,어두운 갈색 설탕,치킨 또는 물,참기름과 흰색 고추고 따로 설정합니다.
-
열 3 큰술,식물성 기름의 냄비에는 큰 프라이팬 고열에까지 그냥 흡연,그리고 확산 닭고기를 고르게 합니다. 닭고기가 한쪽에 1 분 동안 시어 지도록하십시오. 사용 금속 wok 주걱(사용할 수도 있습니다 고무 주걱을 사용할 수 없는 경우에는 금속 기구에서 당신의 팬)을 차례로 닭고기를 다른 분입니다. 열을 끄고 그을린 닭고기를 접시에 옮깁니다. 따로 보관하십시오.
-
Return 냄비를 중간 불로 즉시 추가를 생강(를 사용하는 경우),마늘,그리고 다진 양파입니다. 20 초 동안 또는 양파가 반투명 할 때까지 볶아 혼합물을 태우지 않도록주의하십시오.
-
저어에서 부르봉을 deglaze the wok,대부분의 알코올 것이 요리를 떠나 맛이다. 30 초 정도 후에 소스 혼합물에 붓고 냄비의 측면을 더 탈기시키기 위해 저어줍니다. 소스가 끓어 오르면 닭고기를 다시 냄비에 넣으십시오. 때까지 저어 소스를 다시 끓어 오르기 직전에 점차적으로 저어에서 옥수수 전분 및 물 혼합물(볶음이 먼저 그것으로,옥수수 전분을 수 있).
-
계속 저어 요리를 소스까지 두껍게 하는 충분한 코트 숟가락. 이 시점에서,당신은 생강의 박살 조각을 제거하거나 놀라움이 없도록 손님에게 경고 할 수 있습니다! Scallions 에 저어 찐 흰 쌀과 함께 제공하십시오!
nutrition facts
nutritional info disclaimer
TheWoksofLife.com is written and produced for informational purposes only. 우리는 우리의 최고를 제공하는 영양 정보는 일반적으로 우리의 독자들에게,우리는 인증되지 않은 영양사와 값을 제공하는 고려되어야한 추정치입니다. 구입 한 브랜드,신선한 재료의 자연적 변화 등과 같은 요인. 어떤 조리법에서든 영양 정보를 바꿀 것입니다. 다양한 온라인 계산기는 출처에 따라 다른 결과를 제공합니다. 을 정확하에 대한 영양 정보를 레시피 사용하여 선호하는 영양 계산기를 결정하는 영양 정보를 실제 재료량을 사용합니다.이 작업을 수행하려면 어떻게해야합니까?Instagram@thewoksoflife 에서 우리를 태그하고,우리의 이메일 목록을 구독하고,더 많은 요리법을 위해 소셜에서 우리를 팔로우해야합니다! 쨩챌쩐첨쨉챤쨌쨔첩짙:101-81-87