만드는 방법을 배우고 닭치의 바삭한,맛있는,추가 바삭바삭하고 빠르게 준비하. 인상적이고 맛있는 가족 좋아하는!
치는 것은 뭔가가 나와 함께 성장,그것은 하나의는 그 요리는 주식에서 우리의 집입니다. 의 좋은 점은 꼬치가 이루어질 수 있다는 어떤 종류의 고기에,나는 그것을 만들었으로 돼지고기하기 전에,송아지고 여기 보이는 가 치킨입니다.
무엇이 꼬치
치있는 독일의 도시이지만 그것을 생각의 인기있는 거의 모든 유럽입니다. 그것은 일반적으로 으깬 감자 또는 spaetzle 와 함께 제공되지만 레몬과 겨자는 필수입니다. 슈니첼 위에 약간의 레몬 주스를 짜내는 것은 필수이며,그것은 정말로 세상의 모든 차이를 만듭니다.
슈니첼을 만드는 것에 대해 내가 가장 좋아하는 것은 고기에서 지옥을 두드리는 것입니다. 그것은 방법은 당신의 좌절감을,그러나 그것을 하려고 부드러운 방법으로는 경우,그 가능하기 때문에 당신이 원하지 않는 눈물의 고기입니다. 그러나 어쨌든,그것은 많은 재미입니다,저를 믿으십시오.
어떤 종류의 고기를 사용 할
전통적으로 꼬치는 얇은 조각 송아지 고기의 갈비가 있습니다. 정육점에 가지 않는 한 식료품 점에서 송아지 고기를 찾는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다.
그러나 나는 껍질이없는 뼈없는 닭 가슴살이나 돼지 고기 안심을 사용하여 슈니첼을 만드는 것을 좋아합니다.
을 만드는 방법 닭치
을 치킨치 당신이 그것을 만들하는 것과 같은 방식으로 만들 송아지 고기치 또는 돼지 고기 꼬치. 두께가 약 1/4 인치 인 매우 얇도록 닭고기를 밖으로 내 보냅니다.
당신은 먼저 밀가루를 통해 준설하여 닭 빵,다음 계란 세척 마지막으로 빵 부스러기. 양쪽에 약 1/4 인치의 기름이 든 뜨거운 프라이팬에 닭고기 슈니첼을 볶습니다.
당신은 항상 튀이,그리고 나는 그들을 본 적이 튀긴에는 레스토랑,하지만 그것이 정말로 필요하지 않습니다. 단순히 프라이팬의 바닥에 기름의 비트를 부어,충분히 기름이 절반 방법 슈니첼하지만 완전히 그것에 잠수 온다. 그들은 또한 걸리지 않는 아주 오래하는 튀김 중 하나이기 때문에 고기를 얇은,하지만 당신은 항상 달콤한 고기 바삭하고 정말입니다.
봉사하는 방법
이면을 가진 치킨 슈니첼을 제공하십시오:
- 으깬 감자
- 감자 샐러드
- 구운 감자
- 구운 감자
- 페츨
정말 사랑나눔 이러한 조리법을 그와 함께 성장했기 때문에,당신은 그들이 나의 즐겨찾기 및 스테이플 내 집에서 그리고 나는 당신을 즐기고 있을 뿐입니다.
더 많은 조리법 시:
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치킨치
Ingredients
- ▢ 3 lbs chicken breasts boneless and skinless
- ▢ 4 tsp salt or to taste, divided
- ▢ 4 tsp black pepper or to taste, divided
- ▢ 1 cup all-purpose flour
- ▢ 2 cups breadcrumbs (I used Panko)
- ▢ 4 large eggs
- ▢ 1 tsp Dijon mustard
- ▢ 1 tbsp fresh parsley for garnish
- ▢식물성 기름
역할과 함께
- ▢레몬 웨
- ▢Dijon 겨자
지침
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작동의 한 조각으로 닭 가슴살에서는 시간,장소에 지퍼 비닐 봉지 또는 두 장 사이에 플라스틱의 랩이 포함되어 있습니다. 비닐 봉지를 사용하는 경우 가방을 부분적으로 닫지 만 공기가 흘러 나올 수 있도록 모든 방법을 닫으십시오. 고기 망치를 사용하여 두께가 약 1/4″가 될 때까지 고기를 찢지 않도록 부드럽게 망치의 평평한면을 사용하여 고기를 파운드하십시오. 나머지 닭 가슴살과 반복하십시오.
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소금과 후추로 닭 가슴살을 맛보십시오. 따로 보관하십시오.
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하나의 얕은 접시에 1tsp 소금과 후추로 밀가루를 털다. 다른 얕은 접시에 1tsp 소금과 후추로 빵 부스러기를 털다. 또 다른 얕은 접시에 1 작은 술 소금,후추,디종 겨자로 계란을 털다.
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배치의 모든 판은 다음과 같은 어셈블리 라인. 밀가루 혼합물에 닭고기를 먼저 코팅하여 초과분을 떨쳐 버리는 것으로 시작하십시오. 다음으로 계란 혼합물에 담그고 계란에 완전히 덮여 있는지 확인하고 마지막으로 빵 부스러기 혼합물을 통해 준설하십시오. 접시에 놓고 나머지 닭고기와 반복하십시오.
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열 1/4 컵의 식물성 프라이팬에 기름 over medium-high heat. 기름이 충분히 뜨거워지면 프라이팬에 슈니첼을 넣고 볶으면 기름이 지글 거려야합니다. 보통 나는 빵 부스러기를 떨어 뜨려 지글 거리는 지 확인합니다. 당신의 프라이팬이 진짜로 큰 경우에 당신은 한 번에 닭의 2 개 조각을 튀길 수 있을지도 모른다. 나는 10 1/2 인치 프라이팬을 사용했고,한 번에 하나의 슈니첼 만 튀길 수있었습니다. 슈니첼 사이에 필요에 따라 더 많은 오일을 첨가하십시오. 한 면당 약 2~3 분 동안 또는 슈니첼이 깊은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 종이 타월이 늘어선 접시에 옮깁니다. 남은 닭고기로 반복하십시오.
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역 schnitzels 레몬 웨지로,디종 겨자와 봉사하는 내과 으깬 감자.
비디오
레시피 메모
- 플라스틱 가방이나 랩을 방지하는 데 도움이 내리 카운터는 모든 자신입니다.
- 사용 Panko 빵 부스러기 때마다 나는 꼬치기 때문이 꼬치가 항상 밝혀 추가한다.