누가 spuds 를 사랑하지 않습니까? 감자는 쌀,밀,옥수수에 이어 미국 농무부(USDA)가 추정 한 세계에서 네 번째로 많이 소비되는 식량 작물입니다. 에도 불구하고 명백한 인기를 이는 딱딱한 주식은 종종터 다이어트,그리고 지난 십여년 동안 그래서,달콤한 감되었으로 선전의 정기적인 감자의 건강한 사촌이다.
그래서,이 주장에 진실이 있습니까? 의료 매일 조사.
으로 시작되자황
모두 감자 고구마에서 남아메리카(감사합니다,페루,볼리비아)아직,그들은 단지 먼 관련,에서 발생하는 다른 식물 가족. 즉,둘 다 뿌리 채소로 간주됩니다. 감자체할 수 있도록 성장에 다양한 기후와 토양 유형하는 동안,달콤한 감자할 수 없을 용납하고 더 민감합니다. 일반적으로,감자는 소비자들에게 판매하고 있는 코트에서 나타나는 음영의 갈색 또는 빨간색과 흰색이 육신 동안 달콤한 감자는 일반적으로 거칠어 브라운 외투와 오렌지 육체. 그러나 각각의 개별 품종은 다양한 색상으로 제공되며 일부 고구마는 심지어 흰 살을 맺습니다.
미국 농무성을 계산 감자를 주도하는 식물성물에는 미국의 약 절반 작물 매년 판매 된 프로세서 및 변형으로 감자 튀김,칩,탈수,감자 및 기타 제품,절반은 시장에서 판매. 하지만 미국 소비자 선호한 정기적인 욕구가 마구에 의해,지금까지 미국 농무부는 관찰 달콤한 감자의 생산 확대 지난 15 년 동안. 사 2000 년에서 2014 년 노스캐롤라이나 가장 높은 생산 국가,보고에 있는 증가에 의해 생산 185%,는 동안 미술관 및 캘리포니아 클럭 생산의 증가 155 퍼센트 100 퍼센트,각각합니다.
생산 사실은 거의 경쟁,아직 그것에 관해서 영양가 있는 적어도 두 학교의 생각했다.
그램 서빙 또는 중간 크기?
LiveStrong 은 각 100 그램 인분(피부 포함)에 대한 추정치를 기초로하는 반면,USDA 는 단일”중형”식품에 대한 추정치를 기초로합니다. 미국 농무부에 의해 방법 중간 크기의 일반(white)감자는 일반적으로 무거운 것보다는 그것의 경쟁자 및 무게 173 그램에 비해 114 그램를 위한 중간 크기의 달콤한 감자입니다. 그러면 모든 숫자가 비뚤어집니다. 에 라이브 스트롱 의의 계산,두 제품은 구별할 수 없는 측면에서의 칼로리:100 그램을 제공 구운 감자(피부)포함 93 칼로리하는 동안,동일한 크기의 봉사하의 달콤한 구운 감자(피부)포함 90 칼로리입니다. 미국 농무부 방법에 의해,하지만,중간 감자는 중간 고구마에 단지 105 대,170 칼로리가 포함되어 있습니다.
지속적으로 정부의 방법(안녕하세요,당신은 선택 측면),두 제품은 더 많거나 적은 동일한 관점에서의 섬유하는 동안,달콤한 감자,그 이름에서 알 수 있듯이,은 상당히 많은 설탕이다. 중간 크기의 고구마는 중간 크기의 감자에 불과 2 그램에 비해 13 그램의 설탕을 가지고 있습니다. 탄수화물,단백질이지만,더 많에서 정기적인 감자를 자랑하는 37 그램의 탄수화물과 5g 대 단백질의 24 그램의 탄수화물과 2 개의 그램에서 단백질의 달콤한 감자입니다.
일반 및 고구마 모두 귀하의 일일 요구 사항의 4%를 포함하는 뼈에 좋은 동등한 양의 칼슘을 제공합니다. 거의 동일한 양의 비타민 C 가 각각 발견 될 수 있습니다:일반 감자의 경우 35%,고구마의 경우 37%. 그러나 고구마는 비타민 a(눈에 좋음)의 무려 438 퍼센트를 제공하는 반면 아무도 얻지 못합니다(zilch! 일반 감자에서이 비타민의). 철분 측면에서 일반 감자는 일일 필요량의 10 퍼센트를 제공하는 반면 고구마는 4 퍼센트 만 제공합니다. 하지만 미국 농무부하지 않을 계산한 칼륨,정기적인 감자를 제공의 더 많은 이할 수 있는 영양소 이어 혈압에 따르면,클리블랜드 병원,보다 달콤한 감자.
그래서,어떤 음식이 건강 도전에서 승리합니까? 전체적으로 먹고 살찌는 토핑이나 건강에 해로운 준비(튀김)로 버릇이없는 두 음식 모두 당신에게 좋습니다. 당신이 선택하는 것은 취향과 개인식이 요구에 달려 있습니다. 하루 동안 비타민 A 가 더 필요하면 고구마와 함께 가십시오. 더 많은 단백질과 칼륨을 원하십니까? 일반 spuds 와 함께 가십시오.
결국,고구마와 일반 감자는 제공 할 것이 많으며 둘 다 delish 맛이납니다. 메디컬 데일리는 공식적으로 패배를 인정합니다.