FranceEdit

개구리 다리 또는 cuisses de grenouille 은 전통적인 요리는 특히 지역에서 발견의 Dombes(데파트 망의 Ain). 개구리 다리의 광범위한 소비는 비교적 최근이며 지난 2 백 년 내에 발생합니다.

ChinaEdit

개구리로 알려진”田鸡”(야 닭)면에서 설명한 요리,다리는 일반적으로 먹은 중국에서,특히 남부 중국 요리 전통이 있습니다. 황소 개구리와 돼지 개구리는 쓰촨과 같은 중국의 일부 지역에서 대규모로 양식됩니다.

중국 요리,개구리 다리는 일반적으로 튀김하고 혼합 빛을 향신료,스튜,볶거나로 만들어 죽;에서 인기있는 요리는 광둥식 요리를 맛보실 수 있습니다.

• 중국 스타일 싱가포르 허브 개구리 다리 수프

• 개구리를 위해 올려지는 음식에는 작은 플라스틱 인클로저에서 연못에서 후베이, 중국

IndonesiaEdit

인도네시아 요리,개구리 다리프로 알려져 있 swikee 또는 swike, 대부분의 아마 가져온 중국 사회에서 인도네시아 중국 인도네시아 요리에서 인기가 있습니다. Swikee 는 주로 개구리 다리와 수프 강한 맛의 마늘,생강,그리고 발효 간장 콩(tauco),동반 가진 셀러리 또는 파슬리 잎입니다. Swikee 는 중부 자바 지방의 Purwodadi Grobogan 의 전형적인 요리입니다. 도 있는 개구리 다리에 튀긴 마가린과 달콤한 간장 토마토 소스,튀김옷을 입혀 튀긴,구이,또는 개구리 계란에서 제공되는 바나나 나뭇잎(페페 telur kodok). 건조하고 바삭 바삭한 튀김 개구리 피부는 또한 크루푸 크 크래커로 소비되며,맛은 튀긴 생선 피부와 비슷합니다.

인도네시아는 세계에서 가장 큰 수출의 개구리기 이상 수출 5,000 톤이 개구리의 육류는 매년,대부분을 프랑스,벨기에 룩셈부르크 등이 있습니다. 대부분의 공급은 개구리 다리에서는 서유럽에서 기인 개구리 농장에서 인도네시아;그러나,그 우려가 있는 개구리 다리에서 인도네시아에서 데친 야구 인구될 수 있는 위태롭게 야생뿐입니다.

ItalyEdit

개구리는 일반적인 음식에서 이탈리아의 북부에,특히 통하여 피에몬테와 롬바르디아에는 이러한 두 가지 영역에서 특히 베르첼리 지역에서 피에몬테와에서 파비아와 Lomellina 지역 롬바르디아에서. 이 장소에서 개구리는 고대 요리 전통의 일부이며 전형적인 주식 식품입니다. 개구리의 소비는 주로이 장소에서의 농촌 활동과 전형적인 농업으로 인해 동물의 이용 가능성과 관련이 있습니다.

개구리의 큰 존재는 주로 유명한 쌀로 항상 알려져있는이 지역의 전형적인 농업 때문입니다. 큰 재배 쌀의 의미 있는 큰 존재의 인공 물 사용되는 채널을을 홍수 필 성장 시기 동안,이는 완벽한 서식지를 위한 개구리입니다. 성장 기간 동안할 때 필드 숙박 홍수,심지어는 동안 더 많은 배출 분야의 농부와 다른 사람들은 종종 모 갈 개구리 사냥 무장으로망 등이 있습니다. 일부 도시에서는 집단 사냥 세션과 게임을 조직하기도합니다.

개구리 결과를 보면 많은 요리 관련 이러한 영역에서,많은 농촌 마을 호스팅하는 음식 축제라는 sagre 중심으로 개구리와 어디에 개구리가 있습니다. 그들은 일반적으로 쌀 수확 기간 동안 일어난다. 개구리와 소비에 밀접하게 연결되어 있는 밥 생산하고 이국의 이탈리아 요리 리조또,가장 일반적인 중 하나는 음식은 개구리 리조또 리조또 알레 레인. 다른 지역의 개구리 요리는 다음과 같습니다 그들에 담근 것에 계란 물을 붓,breadcrumbed 다음 튀김,또는 스프 및 스튜.

SloveniaEdit

개구리 다리(žabji kraki)이에서 인기있는 요리 슬로베니아어 요리는 지역에서 특히 동 슬로베니아(무시하고 북쪽-동부 Styria). 그들은 또한 매우 인기있는 나라에서도 류블랴나 및으로 간주 되었습니다”를 기준으로의 전통적인 도시의 요리 류블랴나”. 현대까지,그들은 전통적으로 사순절 음식으로 간주되어 왔으며 봄에 특히 인기가있었습니다. 그들은 또한 서부 슬로베니아의 Vipava Valley 에서 인기있는 전통 요리이며 Slovenian Littoral 의 수많은 레스토랑에서 제공됩니다.

CroatiaEdit

개구리 다리는 크로아티아의 일부 지역,특히 북서부의 Gorski kotar 지역에서 인기가 있습니다. 그들은 전에 Lokve 지방 자치 단체들이 제공됩 요리,튀김 또는 스튜에서,때로는 폴렌타 죽습니다.

SpainEdit

스페인의 서쪽 부분에서는 Extremadura 와 Castilla y Leon,개구리 다리가 깊은 튀김을 제공합니다. 그들은 시민들 사이에서 진미입니다. 개구리 다리는 또한 Ebro 의 측면에 큰 요리 가치가 있습니다.

AlbaniaEdit

알바니아에서,개구리 다리로 매우 맛있는 음식입니다. 개구리는 대부분 야생에서 수집됩니다.

GreeceEdit

그리스에서 먹고,개구리 다리는 특히 관련된 도시의 이오안 니나와 인접한 호 Pamvotida.

RomaniaEdit

루마니아에서는 식용 개구리가 pui de baltă(연못 닭)로 알려져 있습니다. 다리는 빵가루와 튀김으로 먹습니다.

미 StatesEdit

개구리 다리에서 먹을 수 있 부품의 미국 남부,특히 깊은 남고 만국에서 프랑스의 영향은 더 유명 포함,사우스 캐롤라이나,조지아주,플로리다,알라바마,미시시피,및 루이지애나. 그들은 또한 동부 주에서 먹지만 일반적으로는 아닙니다. 가장 일반적인 종류의 개구리를 먹을 수 있는 식용이고 표범이 개구리로,이들은 풍부한 대부분의 나라에서,포함합니다. 지 소비의 기본 개구리는 일반적으로,낙담 수확과 요리의 침략적인 식용에서 특히 미국 서부는 격려의 형태로 제어하고 촉진하는 지역 요리를 제공합니다.

일부 요리 방법에는 계란/크래커 부스러기 빵가루 또는 폭행. 그들은 튀김이나 구이 중 하나입니다. 깊은 튀김 개구리 다리는 박람회에서 찾을 수도 있습니다.

CaribbeanEdit

산 닭(Leptodactylus fallax)에 있는 개구리에 대한 이름이 그들의 서식지와 맛있는 먹 몬세라트와 도미니카. 개구리는 이제 비판적으로 위험에 처해 있습니다.

미 KingdomEdit

요리의 뼈 개구리 다리에서 발견 된 고고 학적 발굴 에임즈베리 윌트셔,다시 데이트 사이 7596 및 6250BC,증거를 나타내는 그들이 부분의 지역 규정에. 어떤 사람들은 이것을 영국인들이 프랑스 인보다 먼저 그들을 먹기 시작했다는 증거로보고 있습니다. 그러나 몇 세기 동안 개구리는 영국인에게 구충제로 여겨져 왔습니다. “개구리”는 18 세기 후반부터 프랑스 사람에 대한 학대적인 영어 별명이었습니다. 19 세기 후반에,프랑스어 음식점,오귀스트 에스 코피에,이름을 바꾸려고 그들에게”님프에서”헛된 판매하려고 시도하는 그는 런던 즐기실 수 있습니다. 최근 수십 년 동안,모험적인 영국의 요리사가 도입 개구리 다리 요리는 그들의 메뉴,특히 영화 Blumenthal 그 요리법을 포함하고 있는 개구리 젤리의 일종.

호주,뉴질랜드 CanadaEdit

호주와 뉴질랜드,개구리는 더 이국적이,일반적으로 먹을에서 아시아 또는 프랑스 레스토랑은 주로 뒷다리가 우선 순위입니다. 캐나다에서는 주로 캐나다 동부와 북동부에서 조금 더 흔합니다.