冒険的な食べることは、何のように、意志と勇気を取ります。 ユニコーントーストからわさびクッキーまで、現在の食品トレンドでは、料理の未来は試してみるより多くのエキゾチックな食べ物を保持していますが、あ 人生は、特に若い食通のために、料理の視野を広げることです。

新しい料理の創造を受け入れるためには、古典を経験している必要があります。 多くの人があえて試していない料理の古典の一つは、エスカルゴです。 あなたが今自分自身に尋ねているなら、エスカルゴとは何ですか？ それはジューシーでおいしいので、あなたがそれを食べたことがない場合、それは本当のtravestyです。 しかし、私はその間違ったことを正すためにここにいます！当然のことながら、エキゾチックまたは未知の食べ物は当惑することができますが、食べ物について学ぶことは克服するための方法の一つであり、そ これはあなたがエスカルゴについて知る必要があるすべてです。 H2>エスカルゴとは？

エスカルゴとは？

エスカルゴはカタツムリのためのフランス語であり、それはフランス、スペイン、ポルトガルのような多くのヨーロッパ諸国で一般的な珍味であるカタツムリ料理です。 しかし、エスカルゴはアメリカではあまり普及していません。 それは（主に）フランスのレストランで排他的ですが、例外があります。 私はフロリダの魚のキャンプで初めてエスカルゴを食べました。

カタツムリはかなり栄養です—あなたがそれらを調理する方法に応じて—彼らはタンパク質が高く、低脂肪含有量を持っているので。 しかし、すべてのカタツムリが食用であるわけではないことを知ることは重要です。 それはあなたの庭のかたつむりを見つけ、escargotを試みたいと思えばそれを調理してはいけないことを意味する。 それはおそらく食用ではなく、あなたが最も可能性の高い本当に病気になるでしょう。p>

多くのアメリカ人はカタツムリを食べることを考えてうるさいですが、カタツムリは単に私たちが食べる別の動物です。 それは豚、鹿、あるいはウズラよりも違いはありません。 PLOS Oneが実施した研究によると、人々は何千年もの間カタツムリを食べてきました—正確には30,000。

それはどのように提供されていますか？

エスカルゴは、通常、前菜やメインエントレとして提供されています。 伝統的にフランス風の調理されたカタツムリは、パセリとガーリックバターで作られています。 カタツムリを調理して提供するために使用される特別な鍋があります。 鍋は基本的にあなたの鍋のサイズに応じて六から十二の空洞を持つ片面ソテー鍋です。 カタツムリは、各空洞内で個別に調理される。 しかし、あなたはエスカルゴを調理するために特別な鋳鉄のエスカルゴ鍋を必要としません。 それはまた、バターとソテーパンでそれを調理することによって調製することができる。

彼らはカタツムリと一緒に食べて、バターソースを浸すために側にパンと一緒に自分の殻の中に提供す エスカルゴは、通常、余分なハーブと時にはチーズで仕上げられています。 私が食べたエスカルゴは、バター、ニンニク、パセリで調理され、鋳鉄製のエスカルゴ料理で提供されました。

私が食べたエスカルゴは、鋳鉄製のエスカルゴ料理で提供されました。 しかし、彼らは私に良さを吸収するためにの上に私のエスカルゴを置くためにパンを与えました。 エスカルゴはムール貝を食べるのと似ていますが、彼らは噛むほどです。 エスカルゴの作り方に応じて、エスカルゴ自体がかなりマイルドな風味（ムール貝に似ている）を持っているので、味が変わることがあります。 それは彼らがで調理しているものであるため、ほとんどのエスカルゴは、ガーリックバターのような味。 私はバターとニンニクで浸水し、それはバターのような、絹のような、そして神でした。 間違いなくトップ10私が今まで食べた中で最高のものの一つ。 私は魚のキャンプでそれを食べました。 私はフランスでエスカルゴを食べるのがどのようなものか想像することさえできません！ #BucketList

あなたはこの素晴らしい繊細さを試してみたい場合は、それを見つけるのあなたの最高のチャンスは、ハイエンド、フランスのレストランです。 そして、あなたが本当に派手なフランス料理店に行くなら、あなたは尋ねる必要はありません、”エスカルゴとは何ですか？”あなたは躊躇せずにこのおいしい料理を注文し、あなたの友人を感動させることができるようになります。 しかし、公正な警告、それは繊細さであるため、あなたが運が出て、私がしたようにランダウン魚のキャンプでそれを見つけない限り、それは最も可能性

あなたは料理愛好家であれば、ここで自宅で独自のエスカルゴを作るためにいくつかのレシピがあります：エスカルゴア-ラ-ブルギニョンヌ、古典的なフランスのエスカルゴ、ニンニクとパセリバターのエスカルゴ。あなたはエスカルゴを征服したら、モルモットとヒトデを試して準備ができています！ 冗談だ！ しかし、あなたが超冒険的なタイプであれば、世界中の人々が食べる25の奇妙な動物をチェックしてください。

食べ物は料理の可能性にあなたの心を開くことについてであり、エスカルゴはそうするのに最適なステップです。 あなたが海外旅行に終わる場合は、料理の世界で誰もが好意を行う必要があります（そして、すべてのあなたを介して身代わりに住んでいる人々を破った）、 しかし、あなたは私のようなhomebodyしている場合は、小さなベンチャーをあえてし、ダウンタウンをオープンしたその新しいフレンチレストラ （私は彼らがエスカルゴを提供する賭けます！）彼らが尋ねるとき、”エスカルゴとは何ですか？”あなたはあなたの新しい深遠な知識を披露し、彼らにそれを説明することができます。