detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Läs min Policy för avslöjande.
bara poppar in idag för ett snabbt inlägg på något jag nyligen bara gjort av nödvändighet-italiensk krydda!
ja, nödvändighet.
Jag inser att italiensk krydda faller i kategorin av de generiska kryddblandningar som ”riktiga kockar” hävdar att de aldrig använder, såsom kryddat salt och citronpeppar. Men vet du vad? Jag använder dem hela tiden. Stolt.
Heck ja! Dessa dollar-bin kryddor var en stor del av hur jag lärde mig att laga mat tillbaka på dagen. De var snabba, pålitliga och förbaskade prisvärda när jag ville prova att krydda ett kycklingbröst till middag istället för att beställa take-out. Och även idag om jag piskar upp en snabb soppa eller min favorit flatbread eller ens om jag bara vill lägga till lite extra smak till en pizza, kommer jag fortfarande gärna att nå en burk italienska kryddor i hjärtslag. För låt oss vara ärliga, när du har bråttom, som verkligen vill få ut marjoram, oregano, timjan och basilika och….
Tja, faktiskt häromdagen gjorde jag. För när jag räckte till min pålitliga burk för att göra en snabb italiensk salladsdressing (för en sallad som kommer på måndag!), det var i princip tomt. Så jag bestämde mig för att dra ut alla kryddor som listades på behållaren och räkna ut hur man piskar upp några italienska kryddor av mig själv. Så idag tänkte jag dela mina resultat med dig.
Jag ska erkänna, det är definitivt lättast att bara köpa dessa saker i butiken. Men om du någonsin befinner dig i en nypa, eller ens om du bara vill tinker med de specifika kryddmängderna eller göra en sats med kryddor av bättre kvalitet, kan du prova det. Ahem-stolt ge det ett försök, för det finns ingen italiensk krydda skam på den här bloggen. 😉
Jag kommer att notera att jag valde att göra ett recept som är baserat på de klassiska italienska kryddblandningarna, som bara är raka torkade örter. Några av de mer gourmetkryddblandningar lägger också till saker som vitlökspulver, lökpulver och/eller krossade rödpepparflingor (som jag älskar!). Men jag gillar att lägga till dem separat, så att jag kan kontrollera exakt hur mycket som går in i ett specifikt recept.
här är den grundläggande blandningen:
Skriv ut
beskrivning
detta läckra italienska kryddrecept är enkelt att göra hemma!
ingredienser
- 1 1/2 teskedar torkad oregano
- 1 tesked torkad marjoram
- 1 tesked torkad timjan
- 1/2 tesked torkad basilika
- 1/2 tesked torkad rosmarin
- 1/2 tesked torkad salvia
instruktioner
- vispa alla kryddor tillsammans i en skål tills de kombineras. Använd omedelbart eller förvara i en sluten behållare.
- *Känn dig fri att justera förhållandet för att göra vilken storlek på batch du vill.
här är några mer hemlagade kryddor att prova:
Homemade Ranch Seasoning Mix
Pumpkin Pie Spice
Taco Seasoning