delning är omtänksam!

oavsett om du gör panerade ostpinnar eller hemlagad pizza, smälta mozzarella för ett snabbt och enkelt mellanmål som gör din mage glad. Om du är ostälskare, läs igenom den ultimata guiden för att smälta ost i mikrovågsugnen för att tillfredsställa dina snygga begär från aptitretare till förrätter.
mozzarellaost är gjord av ko-eller vattenbuffelmjölk som kan pastöriseras eller opasteuriseras. Typen kan variera mellan låg fukt halvmjuka och färska brined skivbara ostmassa.

Mozzarella är en sträckt ost som inte är avsedd att smälta. Mozzarella med låg fuktighet är dock typ av ost som kan smälta och bli mjukare men kommer inte att göra en slät och krämig sås som cheddar eller gräddeost.
annat än pizza eller smörgåsar, smälter snål och seg mozzarella gör för en extra speciell måltid. Så hur smälter du mozzarella i mikrovågsugnen?

låg fuktmozzarella kan smältas i mikrovågsugnen. Strimla, tärna eller skiva osten, lägg i en mikrovågssäker skål, sätt på 50% effektnivå och nuke i steg om 15 sekunder. Rör om efter varje tidsperiod tills du når önskad konsistens.

glöm inte att fortsätta att röra osten efter varje intervall så att mozzarellaen smälter jämnt.

kan du värma mozzarella i mikrovågsugnen?

oavsett vilken form eller storlek, kan du mikrovågsugn mozzarella. Färsk mozzarella värms dock upp annorlunda än mozzarella med låg fuktighet.

använd en mikrovågssäker behållare och undvik plasträtter som kan smälta i mikrovågsugnen. Det är mycket viktigt att du bara använder diskvaror som är märkta för mikrovågsanvändning.
Nu när du vet att mozzarella kan smältas i mikrovågsugnen kan du vara nyfiken på vilken temperatur och hur lång tid det tar att börja smälta?

vid vilken temperatur smälter mozzarellaost?

ostens ålder och surhetsnivå bestämmer den specifika smältpunkten för varje typ.smältpunkten för mozzarella är cirka 130 grader Fahrenheit (55 grader Celsius) på grund av den höga fukthalten. Mozzarellaost börjar mjukna vid 90 grader Fahrenheit (32 grader Celsius).

mozzarellaost kommer inte att bli en goopy doppsås, det är därför det ofta blandas med andra typer av ost. I slutändan blir mozzarella mjuk och behåller fortfarande sin form.

hur länge har du mikrovågsugn mozzarella?

mikrovågsugn mozzarella är lite knepigt på grund av ostkvarnens höga fuktinnehåll. När mozzarellaost överhettas förbi smältpunkten blir den brun och trådig mycket snabbt.

beror på temperatur, storlek och mängd ost du smälter kommer att avgöra hur länge du behöver mikrovågsugn mozzarella. Det tar ungefär 30 till 45 sekunder att smälta mozzarellaost i mikrovågsugnen.

om du har mozzarellasträngsost för att smälta i mikrovågsugnen, använd ett ark pergamentpapper och mikrovågssäker platta. Nuke för 15 sekunders steg, vänd och upprepa samma tid. Fortsätt vända på alla sidor för att jämnt fördela värmen och smälta ostpinnen.

varför smälter inte mozzarellaost?

Ibland kan du uppleva att mozzarella bara inte smälter oavsett hur länge du värmer i mikrovågsugnen.

fabrikstillverkad mozzarellaost är låg fuktighet och låg fetthalt. Bearbetade ostblock, skivor, strimlad och strängost har en längre hållbarhet än färsk mozzarella och reagerar också annorlunda på värme.

bearbetad mozzarella används ofta i kokt maträtt eftersom den smälter bättre än färska mozzarellabollar som formas och lagras i saltlake eller vassle.
mozzarellaosten du ser på pizza är typen med låg fuktighet som antingen är kubad eller strimlad. De är lite mer stärkelse tunga jämfört med färsk mozzarellaost.

saker att veta innan du smälter mozzarellaost i mikrovågsugnen

alla typer av ost smälter inte lika, och mozzarella är inget undantag. Var extra försiktig så att magin händer när du smälter mozzarellaost i mikrovågsugnen.

oavsett om du njuter av sallad eller smörgåsar, är det bäst att välja mozzarellaost med låg fuktighet för att smälta över toppen av ditt recept.

hög fuktighet, färsk mozzarella är svår att uppnå en krämig och smält ost. När du smälter mozzarella i mikrovågsugnen, gå med bearbetad mozzarella med låg fuktighet som är skivad, kubad eller riven.

skiva, tärning eller strimla mozzarellaen i enhetliga former och storlekar. Om möjligt, bringa till rumstemperatur i 20 minuter eller så innan mikrovågsugn.
Lägg mozzarellaosten i en mikrovågssäker skål, använd medelhög effektnivå, nuke i 15 sekunders intervall och rör om efter varje steg. Upprepa vid behov tills osten når smältpunkten med en jämn och silkeslen konsistens.