hur lagar du tamales utan ångbåt?

hur man lagar Tamales utan en vegetabilisk ångbåt

• Ställ in ett runt metallställ i en stor kruka.
• placera en metallvärmesäker skål inuti potten upp och ner och vila den ovanpå racket.
• Ställ tamales i slutet inuti potten och vila dem mellan skålen och potten.
• lägg locket på potten.
• ånga tamales i en timme, kontrollera vattennivån var 15: e minut eller så.

hur lagar du råa tamales?

steg

1. häll 1 tum (2.5 cm) vatten i en stor kruka och Lägg till en ångkorg.
2. ordna tamales vertikalt i korgen.
3. koka upp vattnet i potten och minska sedan värmen.
4. tillsätt vatten var 20: e minut och låt tamales simma i 1 till 1 1/2 timmar.

hur lång tid tar tamales att laga mat?

koka tamales på hög värme i 4 1/2 till 6 timmar. Kontrollera tamales efter 4 timmar. Tamale degen görs matlagning när majsskal omslag lätt dra bort. Om inte, fortsätt sedan laga mat och kontrollera var 45: e minut tills degen är kokt.

hur värmer du upp tamales på spisen?

placera tamales i potten stående upp, med ändarna vända mot botten av potten. När tamales är i potten, täck dem med lock och värm dem i cirka 15 till 20 minuter. När de är klara, använd ett par tång för att ta bort dem från potten och lägg dem på tallriken för att svalna i 5 minuter.

måste du ånga tamales direkt?

faktiskt du ånga dem, låt dem svalna, sedan antingen äta eller linda och frysa. Så även med mycket hjälp kommer Tamale Day att ta hela dagen. Avbryt dina andra planer i förväg. Ha det så roligt.

vad är det bästa sättet att laga tamales?

för ångning, ta bort tamales från påsen och lägg i en het ångbåt i 15-20 minuter från ett upptinat tillstånd (5-10 minuter mer om det är fryst). För ugnsbakning, Förvärm ugnen till 325. Ta bort tamales från påsen, linda i folie och lägg dem på plåtpanna. Baka 15-20 minuter om det tinas och 20-25 om det är fryst.

Vad är masa deg?

Masa (eller masa de ma ubicz) (engelska: / ubicm ubics ubic/; spanska uttal: ) är en majsdeg som kommer från marken nixtamaliserad majs. Den används för att göra majs tortillas, gorditas, tamales, pupusas och många andra latinamerikanska rätter.

Vad är en Zacahuil?

Zacahuil är en gammal etnisk maträtt som spårar sitt ursprung tillbaka till hundratals år före den spanska ankomsten till Mexiko. Grundreceptet innehåller markmajs, en mängd torkade chilipeppar (som guajillo, ancho och cascabel), kyckling eller fläsk eller båda, salt och ister.

hur smakar tamales?

de har alla den fina, smuliga känslan med majssmaken. Det är nästan som majskaka, bara lite Ångkokare. Sedan finns det speciella som de söta (som kan smaka som en jordgubbskaka), och de salta/kryddiga som Rajas, Oaxaque Kubas och Verdes.

hur länge lagar du rå tamales?

placera ångkorgen i en lagerpanna med kokande vatten. Täck och ånga dem i 30 till 60 minuter, eller tills tamales drar bort från majsskalorna. Mängden tid beror på hur många tamales du ångar och masaens densitet.

hur lång tid tar det att laga 3 dussin tamales?

låt tamales ånga i 1 timme och 20 minuter.

Placera ångstativet i ångbåten och sätt på locket. Ställ in en timer för att påminna dig om att kontrollera tamales. Om vattnet i ångbåten slutar koka, vrid bara upp värmen.

Hur vet du när tamale masa är redo?

Testa masa genom att ta en liten bit (1/2 tesked) och släppa den i en kopp varmt vatten. Om det flyter är det klart; om det sjunker, lägg till lite mer ister, slå i ytterligare en minut och testa den igen. Upprepa denna process tills masa flyter.