har du någonsin kokt köttfärs i bulk? Att laga köttfärs i din crock pot är ett utmärkt sätt att lagra din frys för snabba måltider på upptagna nätter!

hur man lagar nötkött i en långsam spis

{som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp.}

Vi går igenom mycket nötkött i vårt hus. Jag är villig att satsa på att du gör det också! Det är billigt, det är enkelt, och det är ganska darn mångsidigt! Jag brukade bruna ett pund åt gången på spisen när jag behövde det. Nu när jag vet hur man lagar köttfärs i bulk i min långsam spis, kommer jag aldrig att gå tillbaka till browning köttfärs på spisen igen. Någonsin. Det här är så enkelt! (Och idiotsäker!)

Jag använder min 6-quart slow cooker för det här jobbet, och jag lagar 5 pund köttfärs åt gången. Det är bäst att börja med upptinat nötkött. Men jag ska vara ärlig, jag slutar ofta med några av mina paket som fortfarande är frusna i mitten. Så länge det mesta tinas, och du lagar mat till rätt temperatur, gör du bra.

dumpa allt köttfärs i din långsamma spis. Blanda upp det, så det är inte bara i en stor hunk mitt i långsam spis. Jag älskar min bortskämda kock Mix N ’ Chop för det här jobbet. Här är en annan som är liknande.

köttet måste laga mat, täckt, på lågt i 2-3 timmar. Då och då, kom tillbaka och ge det en rörelse. Utsidan kommer att laga snabbare än insidan, så du vill röra om för jämn matlagning och för att förhindra att den brinner. Mix N ’ Chop är perfekt för detta. Du kommer att kunna röra nötköttet snabbt och bryta upp det i mindre bitar. Om du gillar större smulor, använd istället en träsked. Vi gillar fina smulor för de flesta av våra recept.

det bästa sättet att veta när ditt köttfärs är gjort är att använda en kötttermometer. Du vill att nötköttet ska vara minst 160 grader F i mitten av långsam spis. Inte på kanten, inte vidrör botten, men i mitten. Jag älskar termometrar i sondstil som den här. Jag lägger änden i mitten av köttet, Draper kabeln över toppen och jag kan övervaka temperaturen medan den lagar mat. Det bästa är att den här piper när den når rätt temperatur!

när det är klart vill du låta det svalna lite. (Det är 160 grader, trots allt!) Medan det kyler, montera dina verktyg. Du behöver:

• en durkslag
• en stor skål som passar under durkslag
• en slitssked
• en köksskala
• Quart-size Ziploc fryspåsar
• en Sharpie

Om jag bara gör 1 pund köttfärs åt gången tappar jag vanligtvis inte fettet. Jag köper det smalare köttet, och det finns vanligtvis inte tillräckligt med fett att bry sig om. Men när du gör 5 pund åt gången … ja, du vill tömma det. Placera ett durkslag i en skål och lägg allt kokt nötkött i kolven med din slitssked. Låt det sitta och dränera i några minuter.

Jag använder en glas mätkopp för att hålla fryspåsarna medan jag fyller dem. Det är lättare att hantera, och gör vägen mindre röra! Ta 5 quart-storlek Ziploc påsar, och fyll var och en med ca 12 uns kokt nötkött. Du kan förvänta dig att nötkött förlorar cirka 1/4 av sin vikt under tillagningen. Så 1 pund rått nötkött (16 uns) kommer att väga cirka 12 uns när det kokas.

fyll varje påse, pressa ut så mycket luft som möjligt, märk med namn och datum och pop dem i frysen!

dra ut en påse kvällen innan du behöver tina den i kylskåpet. Eller, om du är som jag och glömmer tills det är dags att laga middag, ta en ur frysen och lägg den i mikrovågsugnen i några minuter för att tina. Använd det bara i något recept som du just hade spenderat 20 minuter slaving över en spis!

Du kan också göra en stor sats taco kött på detta sätt. Lägg till ett paket taco kryddor per pund köttfärs, men inget vatten. Kondensationen inuti långsam spis ger den tillräckligt med fukt. (Jag gillar att köpa taco kryddor i en stor behållare som denna. Då är det 1/4 kopp per pund.) Nu har du en snabb och enkel taco natt redo att gå!

Njut!

gratis utskrivbar Köttköparguide

har du någonsin blivit förvirrad i mataffären när du försöker plocka ut köttfärs till kvällens middag? Vi kan hjälpa! Denna köttfärs Köparhandbok har allt du behöver veta om att köpa köttfärs, plus att du kan ladda ner ett gratis utskrivbart fuskark för att hålla dig till hands i ditt kök eller din handväska!

verktyg för matlagning med köttfärs

varje kök behöver några grundläggande verktyg… det här är de som jag använder hela tiden när jag lagar mat med köttfärs!

• 5-Quart Saute Pan
• blanda och hugga
• 6-Quart Slow Cooker
• Instant-Läs Digital termometer
• Probe-stil Digital termometer

3 sätt att ta rädslan ur detta recept

• Varför är köttfärs brunt i mitten?
• typer av malet kött
• Frysförvaringsriktlinjer

4 fler recept att prova

• Bacon Cheeseburger slarvig Joes
• barnvänliga Cheeseburger koppar
• frys& baka lasagne
• långsam spis Taco nötkött

utskrivbart receptkort för hur man lagar köttfärs i en långsam spis

hur man lagar köttfärs i en långsam spis

Marybeth feutz

har du någonsin kokt köttfärs i bulk? Att laga köttfärs i din crock pot är ett utmärkt sätt att lagra din frys för snabba måltider på upptagna nätter!

Prep Time 10 mins

Cook Time 3 hrs

Total Time 3 hrs 10 mins

Course Main

Servings 5 pounds

Ingredients 1x2x3x

• 5 pounds ground beef
• Optional: 5 packets taco seasoning

Instructions

• Place ground beef in a 6-quart slow cooker. Using a Mix n’ Chop or spoon, break up the ground beef.
• täck och koka på låg i 2-3 timmar, rör om ibland.
• nötköttet kokas när kötttermometern läser 160 grader F i mitten av köttet.
• Töm kokt nötkött med ett durkslag i en stor skål.
• använd akitchen skala, dela köttfärs i 5ziploc fryspåsar – cirka 12 uns i varje påse.
• Label with name and date and freeze until use.

To use frozen beef:

• Thaw in refrigerator overnight.
• Heat in skillet and use as you would use in any recipe.

Tried this recipe?Låt oss veta hur det var!

delad på: