bovete är ett hälsosamt, glutenfritt frö med en nutty, toasty smak och mjuk konsistens. Det är inte lika populärt som havre och vete och ofta underskattat, men det är så lätt att förbereda och billigt. Dess namn” bovete ” är lite förvirrande och ingår i listan över korn, men det är inte relaterat till vete och det är inte ett spannmål. Det är lika enkelt att förbereda som vitt ris. Lär dig att laga bovete Kasha perfekt varje gång!

Hoppa till recept Lämna en recension

detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Läs min upplysningspolicy.

jag var inte en bovete eater för alla mina barndoms-och ungdomsår. Om 2 år sedan jag på något sätt gjorde mig prova det och under dessa år blev det en av mina favorit lätt måltider att njuta av.

bovete kasha är mycket mångsidig och kan ätas som en gröt till frukost för att ersätta de färgglada frukostflingor eller som salta maträtt för lunch eller middag. Det serveras bra med Fläskköttbullar, kycklingstrumpor eller marmelad med en sida av sparris eller Salladsrädisallad. På mindre än en timme kan du laga en underbar och tillfredsställande måltid.

Vad är bovete?

bovete är ett hälsosamt, glutenfritt frö med en nötig, toasty smak och mjuk konsistens. Ofta är namnet” bovete ” lite förvirrande och ingår i listan över korn, men det är inte relaterat till vete och det är inte ett spannmål. Det är lika enkelt att förbereda som vitt ris, men anses vara en av de hälsosammaste måltiderna. Om du försöker undvika gluten och äta glutenfri är bovete perfekt för dig!

Var Kan jag köpa bovete?

Vi älskar denna bovete som säljs på ryska, europeiska eller asiatiska marknader. Det kommer vanligtvis Pre-rostat och är gyllenbrun färg. Om bokhvet du köpte inte rostas, är det ganska enkelt att rosta bovete.

Du kan snabbt rosta den på en torr stekpanna på medium värme i 4-5 minuter tills den är gyllenbrun. Ta sedan bort från värmen och fortsätt med receptet.

så mycket som jag försöker hålla mig till ekologiska produkter är det förmodligen den enda gången jag inte skulle köpa ekologisk produkt. Organisk bovete har en annan struktur än vad vi är vana vid, därför kanske detta recept inte fungerar bra med det.

Jag ser alltid till att ha bovete i mitt skafferi och aldrig ta slut. Det är en av de enklaste måltiderna att förbereda, särskilt när jag har bråttom eller tar slut på middagsideer.

ingredienser för kokt bovete:

du behöver bara 4 ingredienser för att laga bovete kasha. Vanligtvis betraktas inte vatten som en ingrediens, men i det här fallet anser vi det som en eftersom det är den enda flytande typen. Att lägga till lite osaltat smör ger kokt bovete lite extra smak så att det inte smakar torrt och inte fastnar. Också lite fint salt för att göra det extra gott.

hur man lagar bovete?

1. Lägg 1 kopp rostade bovete gryn i en finmaskig sil och skölj under kallt rinnande vatten tills vattnet rinner klart. Töm det väl.
2. i en liten kastrull (täckt med lock), ta 1 1/2 koppar kallt vatten, 2 matskedar osaltat smör och 1/2 tesked fint salt till koka över hög värme.
3. rör i bovete i kokt vatten och täck kastrull med lock. Ta tillbaka till en mild simmer och minska värmen till låg. Koka tills vattnet absorberas, 13-15 minuter. (Precis som ris bör du höra väsande medan det lagar mat och det blir tyst när det är klart). Nonstick kastruller tar 2-3 minuter längre att laga bovete.
4. ta bort från värmen och låt bokhvet vila täckt i 10 minuter. Fluff med en gaffel och servera. Denna servering kommer att göra ca 3 koppar kokt bovete. Tillsätt mer smör om så önskas, men undvik att röra om för mycket för att förhindra att koka kokt bovete.
5. Njut av färsk eller kyl en gång kyld. Undvik att lämna vid rumstemperatur under långa timmar.

varför bovete är bra för dig?

bovete är supermat! Det är hälsosamt, lågkolhydrat, glutenfritt och är en utmärkt källa till kalium, fiber, järn, protein och vitamin B6. Det är också riktigt bra för ditt immunsystem eftersom det är en bra källa till magnesium, koppar, zink och mangan.

eftersom det inte innehåller gluten, för personer med celiaki eller glutenintolerans, är bovete ett utmärkt kostalternativ.

hur man undviker grumlig bovete?

Gör ditt bästa för att köpa bovete från en östeuropeisk marknad eller här (samma). Bokhvettens struktur från dessa källor är tätare och förhindrar att den överkokas och undviker de grumliga resultaten.

följ receptet för vattenförhållande och tillagningstid. Mer vatten eller långvarig tillagningstid leder båda till grumlig bovete. Mushy bovete är dock inte allt dåligt och är gott på något sätt. Många av mina familjemedlemmar föredrar faktiskt att det är grumligt och grumligt är lättare för småbarn att bita och tugga.

hur man värmer upp kokt bovete?

det enklaste sättet att värma kokt bovete är att använda mikrovågsugn. Täck med plast mat wrap eller det finns en möjlighet bovete kommer pop hela det inre av mikrovågsugn.

bovete kan också värmas upp i en nonstick-stekpanna på låg värme med lite smör eller inget smör. Täck med lock för att säkerställa jämn och snabbare uppvärmning. Det tar några minuter.

fördelar med bovete:

• bovete är rik på järn och antioxidanter.
• Det håller dig full längre.
• den är laddad med mineraler och vitaminer.
• Det är glutenfritt och bra för bantning för att hjälpa till med viktminskning.
• Det är billigt och så lätt att förbereda.

älskar dessa enkla handledning? Vi fick mer här:

• perfekta hårdkokta ägg (varje gång) – lätt att skala och inte mer mörkgrön färg runt äggulan
• hur man lagar vitt ris – lika enkelt som bovete och går bra med så många måltider
• Hemlagad Dulce De Leche-släta och tjocka resultat varje gång
• ugnstorkat bröd-mammas metod; så enkelt och perfekt för de läckra köttbullarna
• köpa, slipa och lagra malet fläskkött – lär dig hur du alltid har malet kött i frysen

hur man lagar bovete

5 Från 16 röster

författare: Olga i köket

portioner: 3 koppar

Prep Tid: 5 minuter

Koktid: 15 minuter

bovete är ett hälsosamt, glutenfritt frö med en nötig, toasty smak och mjuk konsistens. Det är inte lika populärt som havre och vete och ofta underskattat, men det är så lätt att förbereda och mycket överkomligt. Dess namn” bovete ” är lite förvirrande och ingår i listan över korn, men det är inte relaterat till vete och det är inte ett spannmål. Det är lika enkelt att förbereda som vitt ris. Lär dig att laga bovete Kasha perfekt varje gång!

ingredienser

• 1cuptoasted bovete groats
• 1 1/2cupsfiltrerat vatten
• 2tablespoonsosaltat smör – eller efter smak
• 1/2teaspoonfin salt – eller efter smak

instruktioner

1. lägg 1 kopp okokt bovete i en finmaskig sil och skölj under kallt rinnande vatten tills vattnet rinner klart. Töm det väl.

2. i en liten kastrull (täckt med lock), ta 1 1/2 koppar kallt vatten, 2 matskedar osaltat smör och 1/2 tesked fint salt till koka över hög värme.

3. rör i bovete i kokt vatten och täck kastrull med lock. Ta tillbaka till en mild simmer och minska värmen till låg. Koka tills vattnet absorberas, 13-15 minuter. (Precis som ris bör du höra väsande medan det lagar mat och det blir tyst när det är klart). Nonstick kastruller tar 2-3 minuter längre att laga bovete.

4. Ta bort från värmen och låt bokhvet vila täckt i 10 minuter. Fluff med en gaffel och servera. Denna servering kommer att göra ca 3 koppar kokt bovete. Tillsätt mer smör om så önskas, men undvik att röra om för mycket för att förhindra att koka kokt bovete.

5. Njut av färsk eller kyl en gång kyld. Undvik att lämna vid rumstemperatur under långa timmar.

recept anteckningar

• specialverktyg: Liten kastrull / mätkopp /finmaskig sil
• val av & rostande bovete: vi älskar denna bovete som säljs på ryska, europeiska eller asiatiska marknader. Det kommer vanligtvis Pre-rostat och är gyllenbrun färg. Om bokhvet du köpte inte rostas, är det ganska enkelt att rosta bovete. Du kan snabbt rosta den på en torr stekpanna på medium värme i 4-5 minuter tills den är gyllenbrun. Ta sedan bort från värmen och fortsätt med receptet.
• bovete näring: bovete är supermat! Det är hälsosamt, lågkolhydrat, glutenfritt och är en utmärkt källa till kalium, fiber, järn, protein och vitamin B6. Det är också riktigt bra för ditt immunsystem eftersom det är en bra källa till magnesium, koppar, zink och mangan. Eftersom det inte innehåller gluten, för personer med celiaki eller glutenintolerans, är bovete ett utmärkt kostalternativ.
• för att värma kokt bovete: det enklaste sättet att värma kokt bovete är att använda mikrovågsugn. Täck med plast mat wrap eller det finns en möjlighet bovete kommer pop hela det inre av mikrovågsugn. Bovete kan också värmas upp i en nonstick-stekpanna på låg värme med lite smör eller inget smör. Täck med lock för att säkerställa jämn och snabbare uppvärmning. Det tar några minuter.