att njuta av afternoon tea uppe på en förgylld hotellfåtölj är en fin brittisk tradition, men knappast hållbar som en vanlig tidsfördriv. Att kasta din egen fest innebär att du kan styra budgeten och välja din favorit fingermat. Vi har några förslag på att sätta på en tefest i stil.

grundpaketet

om du äger en tiered cake stand, damma av den och använd den för mittpunkten. Annars, använd ditt bästa porslin och gör det lite mer speciellt med spetsliknande doilies, vikta servetter och namnplatskort.

välgörenhetsbutiker är en bra källa för rimligt prissatta chintzy Chinaware för att få det autentiska ye olde tearoom-utseendet. Oroa dig inte om mönstren är felaktiga – det gör händelsen lite mer höft. Du behöver en tekanna, tekoppar, bestick och tårtskivor för servering.

se vår guide för tips om all nödvändig bakutrustning du behöver.

ställa in scenen

förläng ditt bord och klä det med en duk. Tygaffärer säljer billigt fläckigt, blommigt och randigt material per meter vilket kan vara mycket effektivt för detta. Sträng upp lite bunting eller, om du känner dig ambitiös, baka några ätbara bunting kex.

medan du är på det, kan du göra några namn-placera cookies, isbildning dem med dina gästers namn. Pop dem i papperspåsar så att dina gäster har en liten present att ta bort, eller bara snaffle dem som en entr acibe.

kokos & kanelnamn-placera kakor
ätbart namn-placera kex

ankomstdrycker

se till att socker och mjölk är inställda på bordet, redo att sätta på bordet häll dina gäster en kopp när de sätter sig ner. Erbjuder en mängd olika teer, som Earl Grey, chai, pepparmynta, kamomill, frukt, örter och, naturligtvis, engelsk frukost.

iste ger en mer uppfriskande tipple i varmare väder, och att lägga till en touch av Pimm kommer verkligen att bryta isen. Du kan också knäcka öppna fizz och servera en sloe gin royale eller juicebaserad mimosa.

se vår tesamling.

spridningen

det finns inga regler när det gäller maten, men ett vanligt eftermiddagste består av en nivå av smörgåsar, en nivå av kakor och en av scones eller teacakes. Men du kan också kasta in bakverk, petits fours eller kex.

slit dig inte ut genom att ta på dig för många ambitiösa bett, men om du känner dig som en utmaning, se till att du får dina tider rätt.

smörgåsar

även om dessa kräver minimal ansträngning kan du komma framåt genom att förbereda dina fyllningar i förväg och sedan montera strax innan gästerna anländer för att undvika den fruktade fuktiga sarnie.

urval av sommarsmörgåsar
ägg& cress club sandwich
morot& russin smörgåsar
lax Club sandwich
bästa någonsin krabba smörgåsar
rökt lax& avokado öppen smörgås på rågbröd
Katsu sandos

få fler super Sandwich ideas.

Scones

Scones äts bäst på dagen och tar inte lång tid att piska upp, men det kan vara bra att sprida arbetet med att förbereda ditt eftermiddagste genom att frysa en sats och sedan tina dem i en låg ugn. Servera varm med surrningar av grädde och sylt – du kan dekantera en kruka med hemlagad konservering (se nedan) i en vacker skål med en silversked så att gästerna kan hjälpa sig själva.

Scones:

klassiska scones med sylt & clotted cream
frukt scones
citron duggregn scones
valnöt scones
Cherry scones

se vår samling av läckra scone recept.

titta på vår video om hur man gör perfekt lätta och fluffiga scones:

sylt

från klassisk jordgubbe till zingy svarta vinbär är dessa fruktiga konserver perfekta för att sprida sig fritt över scones och teacakes:

jordgubbssylt
hallonsylt
lätt körsbärssylt
rabarber& ingefära sylt
kanel-doftande plommonsylt
svarta vinbärssylt

Upptäck ännu fler syltrecept.

Teacakes & bullar

ge bullar en professionell finish genom att glasera dem med aprikos sylt, servera sedan skivad eller delad och smord.

enkla recept:

Teacakes
Tea loaf
rostade teacakes med aprikos compote
lätt iced bullar

recept som kräver mer ansträngning:

Earl Grey teacakes
Stollen bullar
St Lucia saffron bullar

få mer inspiration från vår teacakes samling.

kex

Shortbreads, kakor, gingernuts… ta inspiration från minnen från din barndom kex tenn. Dessa recept tar alla mindre än en timme, så du kan göra dem på morgonen av ditt evenemang. Alternativt gör degen tidigare i veckan och frys för att helt enkelt baka och is på dagen.

Sugared flower shortbreads
grundläggande kakor
morotkaka kakor
ingefära kaka smörgåsar med citron mascarpone
kokosnöt trevlig
jordgubbe& grädde Roly polys

bläddra fler kex recept.

p Acigitisserie

bara omnämnandet av parisisk-standard bakverk är tillräckligt för att skicka rysningar ner i ryggraden på din genomsnittliga hembakare. Om du är villig att ta på dem, Förbered bakverk eller kex kvällen före ditt eftermiddagste.

hallon millefeuilles
Mini eclairs
Bakewell tårtor
Chinon Apple tårtor
nästa nivå bakewell tårta
Saltad karamell& popcorn crumble choux bullar
Creme brul Uige tartlets
Cannoli

hitta mer perfekta Konditori recept.

kakor

individuella portioner är nyckeln till afternoon tea estetiska, så baka en generös sats av dinky kakor som är vackert inredda. För en boozy twist, prova våra fantastiska fondant fantasier i tre cocktail – tema smaker: jordgubbar daiquiri, pina colada och espresso martini.

mer lysande bakar:

kaffe & valnöt flapjacks
Banoffee traybake
blod orange & vallmo duggregn muffins
lätt karamellkaka
små pistaschkakor
kokosnöt chai traybake
jordgubbe & polenta Cupcakes

Showstoppers

dra ut alla stopp och servera något riktigt speciellt med några av våra mer utmanande showstopperkakor.

kryddad kolibrikaka
havsaltad choklad & pecan tart
blodorange & mörk choklad madeleines
Stjärnanismingues med mango coulis
Apple rose tart
hallon, citron och frangipan tart
iced vanilla & Karamellprofiteroles

få mer kreativa bakningsideer.

det bästa av resten:

te & kex cheesecake barer
citron barer
Donut muffins
Gypsy tårta med citron grädde
lingon & ingefära cheesecake krukor
Sevilla maräng paj med granatäpple
snabb & lätt tiramisu
Bourbon, svart körsbär & Bacon Brownies

fler Afternoon Tea ideas:

Afternoon Tea Recept samling
enklaste någonsin afternoon tea
Budget afternoon tea ideas
Afternoon Tea Recept med en twist
10 scone recept du kommer att bli kär i
hur man bakar för en tårta försäljning

eller om du hellre vill låta någon annan göra bakning, se vår recension av de bästa afternoon Tea i Storbritannien.

har du kastat din egen afternoon tea party? Dela dina tips nedan …