skräp inte de övermogna bananerna ännu — du kan frysa dem och göra läckra bakverk utan att kompromissa med den färdiga produkten. Faktum är att när du använder den frysta frukten kan det vara lättare att piska upp bananbröd än någonsin.

en massa bananer kan ta upp till fem dagar för att mogna helt på disken. När du är mogen kan du flytta dem till kylskåpet i ytterligare fem till sju dagar innan de börjar bli lite för mogna för komfort. När det händer kan du frysa dem i upp till tre månader på flera sätt. Det är bäst att ta bort skalen i förväg, eftersom peeling av en redan frusen banan kan vara svår och något grov-skalen blir svarta, och när bananerna tinar blir de ganska squishy. Istället är det lättare att skala bananerna du vill spara och förvara dem hela i en märkt fryssäker baggie. Om du planerar att göra mer smoothies än bakverk är det möjligt att skära upp bananerna innan de fryser för enkel mätning. Se bara till att du fryser dem i ett enda lager på ett bakplåt innan du flyttar dem till en behållare för förvaring. På så sätt kommer de enskilda skivorna inte att hålla ihop.

vad gör du när du har fryst dina bananer? Det finns massor av recept för bananbröd där ute som fungerar lika bra med frysta bananer. Det finns också gott om veganska recept som är beroende av banan istället för ägg, och frusen frukt fungerar bra i dem också. Faktum är att upptining av en frusen banan kan resultera i en mycket squishy substans som är mycket lättare att införliva med torra varor. Det är dock lämpligt att läsa igenom ett recept i förväg och se till att det inte uttryckligen kräver färska bananer. Goda nyheter, fastän: de flesta av dem kommer inte! Och när du har hittat det perfekta receptet — som det här — tina bara ut dina bananer i en skål vid rumstemperatur så är de redo på nolltid.