Ez a vegán minestrone leves készült zöldségeket, vörös bab, csicseriborsó, minden párolt egy ízletes paradicsom levest, tésztát. Töltse le néhány friss bazsalikommal egy remek leveshez, amely mind étkezés méltó, mind finom!
anyukám valószínűleg kissé összezavarodott ettől. Soha nem voltam olyan válogatós egy evő, de minestrone leves volt az egyik legkevésbé kedvencem, mint egy gyerek. Két dolgot hibáztatok: (1) húst és (2) tésztát.
tehát az 1. tétel nem agy. Tudod, hogy nem kezdtem el ezt a blogot a hús iránti szeretetem ódájaként! Akkor ezt ne is beszéljük meg.
ami a 2. elemet illeti, talán azt gondolod, hogy elvesztettem az elmémet. Igazán, míg néhány ember ott lehet az oka, hogy elkerüljék a tészta, biztos vagyok benne, hogy ezek közül egyik oka sem tartalmaz íztelen tészta, sem lenne ezen okok közül bármelyik számított nekem, amikor én voltam tíz éves.
amit nem szerettem a minestrone levesben, és sok más levesben, különösen ami azt illeti, nedves tészta volt. A legrosszabbak, ha engem kérdezel.
sok ember azt fogja mondani, hogy a tészta jobb a második napon, miután sok mártást áztatott (más szóval, nedves lett). Én mondom, hogy azok az emberek őrültek. Sajnálom, ha közéjük tartozol. (De lásd az alábbi tippeket is a leves nedves tészta változatához.)
tehát mit csinálok kiküldetés egy recept vegán minestrone tészta, hogy üljön a levest, és elkerülhetetlenül kap soggy? Van egy trükköm. Pár évet vártam az egyetem alatt, és megtanultam pár dolgot. Amikor a leves du jour ezen éttermek szolgáltam részt tészta, ahelyett, hogy hagyja, hogy a leves kószál fel a tésztát, dobtuk a tésztát egy kis olajat, és tárolja őket külön a levest. Aztán, amikor valaki levest rendelt, egy tálat és egy kanál levest főztünk a tetejére.
most beszéljünk arról, hogy mit szeretek minestrone-ról, és talán gyerekkoromban is szerettem volna, ha nem azok a bosszantó kérdések, amelyekről most beszéltem. Zöldségek. Nyami. Tangy tomatoey húsleves. Dupla nyami. Herby fokhagyma ízesítő. Mmmmm. Annyi jó cucc! Manapság szeretem a hús nélküli, nedves tésztamentes minestrone levest.
Hogyan készítsünk vegán Minestrone levest
egy másik dolog, amit szeretek minestrone-ról, hogy milyen könnyű elkészíteni! Ez egyike azoknak a félelmetes étkezés méltó levesek, hogy jön össze egy bankot egy teljesen ésszerű idő alatt.
először is, ha elkerüli a nedves tésztát, mint én, kezdje azzal, hogy külön szakácsolja a tésztát. Elkezdheti a levest, amíg forr.
a leveshez izzadjon néhány hagymát olívaolajban. Miután a hagyma volt esélye, hogy tompítsa fel, akkor szinte az összes többi összetevő: húsleves paradicsom, fűszerek, sárgarépa, bab. Hagyja a levest párolni, amíg a húsleves megvastagodik, majd a sárgarépa gyengéd
ezután keverje hozzá néhány cukkinit. A cukkini lágyabb zöldség, ezért későn adjuk hozzá, hogy csökkentsük a szakácsidőt.
hagyja pár percig párolni a levest, majd keverje hozzá a szakácstésztát és egy kis friss bazsalikomot.
szeretem enni a minestrone-t egy nagy darab ropogós kenyérrel a húsleves áztatásához.
GYIK tippek félelmetes vegán Minestrone leves készítéséhez
- szeretné ezt a levest gluténmentessé tenni? Használja kedvenc gluténmentes tésztáját.
- ez a leves sok variációval elkészíthető! Kapcsolja ki a zöldségeket a kedvenceivel, szem előtt tartva, hogy a keményebb zöldségeket korábban, majd később lágyabb zöldségeket kell hozzáadni. Egy krémes vegán minestrone-hoz adjon hozzá egy kis tejmentes tejet vagy szitáljon némi kesudió krémmel tálalás közben. Top vegán Parm, ha úgy tetszik. Adjunk hozzá néhány vegán kolbász linkeket. A lehetőségek végtelenek!
- a maradékok 3-4 napig zárt tartályban maradnak. Ha nem a nedves tészta, biztos, hogy tárolja a tészta külön-külön a többi leves. Ha a nedves tészta, és tárolja mindent együtt, előfordulhat, hogy a legtöbb húsleves kap szívja fel a tárolás során. Adjon hozzá még néhányat, ha újra felmelegíti, ha úgy tetszik!
- a receptben lévő tésztát szakács külön a levestől. Szeretem így, mert megakadályozhatja, hogy a tészta nedves legyen! Jobban szereted a levesben szakács tésztát? Ha igen, csak adja hozzá a cukkinivel. Lehet, hogy felszívja a levest — csak adjon hozzá még néhányat, ha igen!
tetszik ez a recept? Ha igen, akkor Kövessen a Facebookon, a Pinteresten vagy az Instagram Facebook-on, vagy iratkozzon fel hírlevelemre. És kérem, álljon meg, és hagyjon egy áttekintést és minősítést az alábbiakban, ha megteszi!
Vegán Minestrone Leves
Ez a vegán minestrone leves készült zöldségeket, vörös bab, csicseriborsó, minden párolt egy ízletes paradicsom levest, tésztát. Töltse le néhány friss bazsalikommal egy remek leveshez, amely mind étkezés méltó, mind finom!
Összetevők
a Vegán Minestrone Leves
- 1cupdried kis tészta kagyló(vagy a kedvenc kis tészta forma)
- 1tablespoonolive olaj
- 1medium hagyma,kockára vágott
- 3garlic szegfűszeg,darált
- 5cupsvegetable húsleves
- 1(14 uncia) candiced paradicsom
- 1(6 uncia) cantomato paszta
- 1(14 uncia) canchickpeas,lecsepegtetett, öblíteni
- 1(14 uncia) cankidney bab,lecsepegtetett, öblíteni
- 2medium sárgarépa,kockára vágott
- 1teaspoondried oregano
- ¼teaspoonred paprika pehely,vagy ízlés szerint
- 1small cukkini,apróra vágott
- 1cupchopped friss bazsalikom levelek,csomagolt
- só, bors ízlés szerint
Utasítás
-
Hozza egy nagy fazék sós víz forr. Adja hozzá a tésztát, majd szakács szerint a csomag irányban.
-
engedje le a tésztát egy szűrőedénybe. Tedd vissza a potba, és dobd egy kis olívaolajjal.
-
míg a tészta szakácsok, kabát alján egy nagy fazék olajjal, majd tegyük közepes lángon.
-
amikor az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát. Izzad a hagymát körülbelül 5 percig, amíg puha, áttetsző.
-
adjuk hozzá a fokhagymát és szakács körülbelül 1 percig, amíg nagyon illatos.
-
Keverje hozzá a húslevest, a paradicsomot, a paradicsompürét, a csicseriborsót, a vesebabot, a sárgarépát, az oregánót és a pirospaprika-pelyheket. Emelje fel a hőt, majd forraljuk fel a folyadékot.
-
csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a keverék körülbelül 20 percig pároljon, alkalmanként megkeverve, amíg a húsleves kissé megvastagodik, a sárgarépa pedig puha. Hozzáadhat vizet, ha a húsleves túl sokat csökken.
-
Keverje hozzá a cukkinit és párolja még körülbelül 7 percig, amíg a cukkini puha.
-
vegye le a serpenyőt a tűzről, majd keverje hozzá a tésztát és a bazsalikomot. Ízesítsük sóval, borssal ízlés szerint.
-
Sharing is caring!