Szaftos gomba középpontban ebben a vegán gomba wellington – egy szórakoztató spin a klasszikus wellington.

a gomba Wellington határozott karácsonyi kedvenc. Nem csak velem, hanem veled, csodálatos olvasóimmal.

először 2011-ben publikáltam ezt a vegán wellington receptet, és úgy éreztem, a nagyon régi és kínos fotók megérdemlik a frissítést.

tehát egy kis történelem arról, hogy ez a recept hogyan jött létre.

2011-ben az Ausztrál gombatermesztők Szövetsége felkérte, hogy csatlakozzak a Gombamesterek ízléses versenyéhez.

az ízek versenye évente megrendezett verseny volt válogatott ausztrál, kanadai és amerikai bloggerek között, akik fő összetevőként ízletes recepteket osztottak meg a gombákkal.

és ha szeretne egy kis extra segítséget az ünnepi lakoma megtervezéséhez, mindenképpen nézze meg az új vegán Hálaadás Szakácskönyvemet! Tele van bevált receptekkel, hogy ez a legegyszerűbb Hálaadás.

egy ideig az agyamat törtem, hogy mit csináljak, amikor egy nap (azt hiszem, miután láttam egy szakácsműsort a tévében)egy marhahús wellingtonnal találkoztam, és csodálatosan húsos portobello gomba csodálatosan illeszkedik.

így született meg a gomba Wellington, és ez csak úgy történik, hogy folytatta a győzelmet!

a blog legnépszerűbb receptjévé is vált.

kissé frissítettem a növényi wellington receptemet (csak kissé), hogy tejtermékmentes legyen, mivel manapság nem tudom nagyon jól tolerálni a tejtermékeket. És ez csak úgy történik, hogy most teszi vegán gomba wellington is!

a finoman lédús, mégis pelyhes gomba Wellington titka az, hogy mindent szárazra pat, és győződjön meg róla, hogy teljesen hideg, mielőtt a vegán leveles tésztába csomagolja.

hagyja ki ezt a lépést, és a tészta nem csak lesz nedves, akkor szakad, ha megpróbálja lezárja a wellington.

nem talál jó minőségű vegán leveles tésztát? A vegán leveles tészta receptemet itt találja.

3-4 nagy portobello gombát szeretne ehhez a recepthez. Próbálj meg olyan gombákat választani, amelyek körülbelül azonos átmérőjűek, így nem érsz el egy göröngyös portobello wellington-t.

a gombákat ezután megfőtt bébipenettel (a szakács itt is jól működik) és karamellizált hagymával rakjuk le.

egy tipp itt, ne használja a boltban vásárolt karamellizált hagymát, mivel túl édesek ehhez a recepthez.

szánjon időt arra, hogy lassan szakács a saját hagymát, és akkor jutalmazzák a legfinomabb pelyhes, arany vegetáriánus wellington elképzelhető.

keresi a tökéletes köret az én gomba Wellington?

ne keressen tovább, mint a ropogós sült burgonya! Arany, ropogós, fűszernövényekkel fűszerezve ezek a burgonya nem más, mint addiktív. Tehát extra, mivel gyorsan eltűnnek!

ne felejtsd el, hogy nézd meg a vegán Hálaadás szakácskönyv több finom nyaralás receptek ötletek, amelyek alkalmasak a nyaralás ünnepe!

just for fun here ‘ s one of the original photos from back in 2011. 🙂

a fotó csak nem tette meg a recept igazságosságát. Sikerült?

• Vegán Gomba Wellington recept
• Ingredients
• VEGÁN TOJÁS MOSÁS
• Utasítás
• Jegyzetek lehetőséget
• Nutrition
• elkészítette ezt a receptet?

Vegán Gomba Wellington recept

Egy fantasztikus vega változata a klasszikus wellington. Gyengéd gomba csomagolva egy pelyhes vegán leveles tészta. Ez a recept tökéletes a vega Karácsony, vagy Hálaadás főétel, vagy, ha bármikor szükséged van egy étel, ami lenyűgöz

4.69 a 251 szavazat

Nyomtatás Pin e-Mail

Persze: Főétel

Konyha: vegán, vegetáriánus

Kulcsszó: hogyan lehet egy vegán wellington, gomba wellington wellington hús nélkül

Felkészülési Idő: 10 perc

szakácsidő: 50 perc

Teljes idő: 1 óra

kalória: 517 kcal

felelős: Delicious Everyday

4 people

Ingredients

• 4 large portobello mushrooms stalks trimmed and cleaned
• 3 large onions peeled and chopped
• 3 tbs olive oil
• 300 g baby spinach (10 1/2 oz)
• 4 sprigs of thyme leaves picked
• 1 vegan puff pastry
• 1 tbs dijon mustard
• salt and bors ízlés szerint

VEGÁN TOJÁS MOSÁS

• 1 tbs aquafaba (csicseriborsó víz)
• 1 tbs mandula vagy kesudió tej
• 1 tk semleges ízű olaj
• 1/2 tk juharszirup vagy barna rizs szirup

Utasítás

• a Hely egy nagy serpenyőben egy alacsony-közepes-alacsony lángon. Adjuk hozzá az 1 / 2 tbs olívaolajat, majd a hagymát, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Sózzuk, borsozzuk, szakács, alkalmanként megkeverve, 15-20 percig, amíg a hagyma aranybarna. Tartsa szemmel a hagymát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem kapják el.
vegye ki a hagymát a serpenyőből, és tegye vissza a serpenyőt a tűzbe. Adjuk hozzá a baba spenótot, szakács, amíg hervadt. Távolítsa el a baba spenótot a serpenyőből, majd hagyja lehűlni.
növelje a hőt közepes / magasra, és állítsa vissza a serpenyőt a hőre. Adjuk hozzá a maradék olívaolajat, és tegyük a gombát, fentről lefelé. Szakács, amíg enyhén arany (körülbelül 5 perc), mielőtt átfordítjuk, majd szakács további 5 percig, vagy amíg arany. Távolítsa el a hőből, majd engedje le a papírtörlővel felfelé, mivel ezek felszabadítják a sok folyadékot, ahogy lehűlnek. Helyezze át a hagymát, a spenótot és a gombát a hűtőszekrénybe, majd hűtse le teljesen.
Melegítse elő a sütőt 200 Celsius fokra (390 Fahrenheit). Helyezzen egy sütőpapírlapot a sütőlapra, majd helyezze a leveles tészta lapot a tetejére. A karamellizált hagyma felét terítse a tészta középső harmadára, ügyelve arra, hogy a tészta szélén további 2 cm-es (3/4 hüvelyk) szegélyt hagyjon. A tetején a baba spenót fele. A Dijon mustárt a gomba fölé terítjük, majd sóval, borssal jól ízesítjük. Helyezze a gombákat a spenót tetejére. Tegye fel a gombát kakukkfűvel, a maradék spenótot és hagymát.
nagyon óvatosan tekerje a tésztát a gombakeverék tetejére, amíg nincs naplója. Nyomja le a szélek lezárásához. Tekerje át a naplót úgy, hogy a varrás az aljára nézzen.
ahhoz, hogy a vegán tojásmosó az összes összetevőt egy tálba tegye. Nagyon enyhén bevonja a vegán tojásmosást. Helyezze a tésztát a fagyasztóba 10 percig, mielőtt megismételné egy másik vegán tojásmosással, majd további 10 percig fagyasztja a tésztát.
helyezze vissza a süteményt a sütőlapra és a tálcára, majd helyezze a sütőbe 30-35 percig, vagy arany-és sütésig.

Jegyzetek lehetőséget

A gomba wellington legjobb evett, amint jön ki a sütőből, mint a tészta elkezd puhulni, mint a gomba kiadja a gyümölcslevek, ahogy nekik jó.

nézze meg a vegán leveles tészta receptemet, ha sajátot szeretne készíteni. Még egy lépésről lépésre készített videót is tartalmaztam, amely segít a folyamat során 🙂

a ropogós sült burgonya csodálatos kísérője ennek az ételnek. Find the recipe for my roast potatoes here

Nutrition

Calories: 517kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 10g | Fat: 35g | Saturated Fat: 8g | Sodium: 272mg | Potassium: 926mg | Fiber: 6g | Sugar: 8g | Vitamin A: 7080IU | Vitamin C: 31mg | Calcium: 117mg | Iron: 4mg

Shop our Cookbooks!Check out our collection of vegetarian and vegan cookbooks for more tasty meatless recipe ideas.

elkészítette ezt a receptet?

szeretném látni! Ossza meg fotóját az Instagram-on, majd használja a #deliciouseveryday hashtaget, hogy lehetőséget kapjon a megjelenítésre vagy megoszthassa azt a Facebook oldalamon.

és ne felejtsd el követni a fincsi mindennapokat a Pinteresten, a Facebook-on és az Instagram-on a legfrissebb hírekért és versenyekért.

további vegán gomba recepteket keres? Íme néhány kedvencem:

• gomba& karfiol Pásztor pite
• gomba spagetti Bolognese
• gomba egy fazék tészta

köszönjük az ausztrál gombatermesztőknek és a tastespottingnak, hogy támogatta ezt a vegán Wellington receptet.