mustár balzsamos karaj csak 5 perc előkészítési idő, 20 perc a sütőben, majd az asztalnál! Ezek a sertésbordák nem könnyebbek, annyira finomak és finomak, hogy egyszerűen beleolvadnak a szádba!
- sertés karaj Recept
- csontozott vagy Kicsontozott sertésszelet?
- tényleg működik a marinálás?
- Összetevők
- sertéshús szakácsa
- milyen hőmérsékleten fogyasztható a sertéshús?
- hogyan kell a
- hogyan kell kiszolgálni
- Több Nagy Húsos Recepteket kipróbálni:
- mustáros balzsamos sertéskaraj Rozmaringos
- Összetevők
- Utasítás
- Recept Notes
- táplálkozási információk:
sertés karaj Recept
bár nem vagyok szakács, azt kell mondanom, hogy szeretem a tökéletesen főtt, tökéletesen finom sertés karaj. Ezek a sertésbordák az egyik legnépszerűbb receptem itt a blogban, és ez azért van, mert minden finom íz történik itt.
olyan receptekről van szó, amelyek nagyon kevés előkészítési időt igényelnek, mert mindannyian szuper elfoglaltak vagyunk, úgy értem, kinek van ideje órákig rabszolgázni a konyhában. Ezeket a sertésszeleteket a sütőben sütjük egy finom, ízletes marinadával, egy kis édes balzsamecettel. Tényleg működik!
csontozott vagy Kicsontozott sertésszelet?
csont nélküli sertéshúst használtam egyszerűen azért, mert gyorsabban szakácsolnak, de nyugodtan vásárolhatnak csontozott szeleteket, mert csak néhány percig tartanak szakács.
tényleg működik a marinálás?
Ez a millió dolláros kérdés. Megkértek, hogy ez sok, mert az, hogy csináltam egy kis olvasás, s ez alapján, a főzési tapasztalat, őszintén mondhatom, hogy pácolt tényleg csak növeli íze, hogy a külső a hús. Nem igazán hatol be a húsba, hogy több ízt adjon hozzá, nyilvánvalóan ez inkább mítosz, mint bármi más.
miután ezt mondtam, még mindig szeretem pácolni ezeket a sertésbordákat körülbelül egy órán keresztül, plusz ez nagyszerű, ha előző este szeretné előkészíteni őket, és amikor másnap hazaér a munkából,csak annyit kell tennie, hogy a sütőbe dobja őket, és vacsorát kap.
az egyik kedvencünk, olyan nedves és finom, a felfedezés óta ezt a rengeteg időt készítettem ez a recept & annyira egyszerű.
Összetevők
csak egy maroknyi hozzávalók hogy ezek a szelet! Görgessen le a receptkártyára a megfelelő összegekért, vagy kattintson a bejegyzés tetején található “ugrás a receptre” gombra.
- sertéshús – amint azt fentebb említettem, a csontozott vagy kicsontozott szeletek működni fognak erre a receptre.
- olívaolaj-használjon jó extra szűz olívaolajat az extra ízhez.
- szemcsés mustár-inkább a Dijon teljes kiőrlésű mustárt használom.
- balzsamecet – itt jön létre az édes tényező.
- gyógynövények-csak egy evőkanál friss rozmaring vagy egy teáskanál szárított. Én is szeretem körettel egy kis friss petrezselyemmel.
- fűszerezés-só, bors ízlés szerint.
sertéshús szakácsa
- készítse el a pácot: Az olívaolajat, a mustárt, az ecetet, a rozmaringot, a sót, a borsot egy tálba keverjük, amíg el nem kezd emulgeálni.
- pácolja a szeleteket: helyezze a sertésbordát egy sütőedénybe, majd öntse a pácot a szeletekre, és egyenletesen dörzsölje át őket, így teljesen le vannak fedve. Fedjük le műanyag csomagolással, és hűtsük le legalább 1 órán át egy éjszakán át. Készíthetnéd ezeket előző este, és süthetnéd őket, amikor hazaérsz a munkából.
- Melegítse elő a sütőt 425 F fokosra.
- sütés: távolítsa el a műanyag csomagolást a rakott edényből, majd süsse őket körülbelül 20-30 percig, vagy amíg meg nem történik.
milyen hőmérsékleten fogyasztható a sertéshús?
tudom, hogy sokan félhetnek az alul főtt sertéshústól. Bár ez néhány évtizeddel ezelőtt nagy kérdés volt, a sertéshús szabványai rendkívül növekedtek, és ezek az egészségügyi kockázatok már nem sok aggodalomra adnak okot. A teljesen szakács és biztonságos sertéshús szabványa most 145f. ez csodálatos, mert a régi 170f szabványnál a sertéshús hihetetlenül száraz és rágós lett.
nagyon javaslom, hogy azonnal olvassa el a hőmérőt! Használhatja bármilyen típusú hús, kenyér, olaj stb. Nekem szinte minden nap hasznos. Ha inkább a szakács a sertéshús több mint 145F, ez teljesen rendben van. Elvégre ez a te vacsorád!
hogyan kell a
– t légmentes tartályban vagy ziploc zsákban tárolni? Tárolás előtt győződjön meg róla, hogy a sertéshús lehűlt. 3-4 napig tartanak a hűtőszekrényben vagy 2-3 hónapig a fagyasztóban. A melegítéshez melegítheti a főzőlapot egy serpenyőben közepes lángon vagy a sütőben 375F-en.
ne feledje, hogy a főtt sertéshús újrafűtése kiszáradást okoz, és a legjobb szakács friss.
hogyan kell kiszolgálni
kedvenc módszerem a krémes burgonyapürével való kiszolgálás. Azt is próbálja:
- Polenta
- Fehér Bab, Bacon, Gyógynövények
- olasz Parmezán Sült Burgonya
- a Régi Zöld Bab
- Citrom Orzo a Spárga
- Makaróni Saláta
Több Nagy Húsos Recepteket kipróbálni:
- Tökéletes Sertés Szűzpecsenye
- Mézes Fokhagymás Karaj
- Sertés Carnitas
- Krémes Kolbász, Gomba, Tészta
- Karaj, Pisztácia Salmuera
- Mexikói Húsos Ragu
- Balzsamecet Karaj
- Könnyű Sütőben Sült Karaj
Keres több, receptek? Kövesd tovább … hírlevelem Pinterest Facebook Instagram
mustáros balzsamos sertéskaraj Rozmaringos
Összetevők
- ▢ 6 karaj
- ▢ 1/4 csésze olívaolaj
- ▢ 2 evőkanál szemcsés mustár régen Dijon Wholegrain Mustár
- ▢ 1/4 csésze balzsamecet
- ▢ 1 evőkanál friss rozmaring durvára vágott, vagy 1 tk száraz
- ▢ só, bors ízlés szerint
Utasítás
-
Hozzáadás az összes hozzávalót (mínusz karaj), hogy egy tálat, majd habverővel, amíg a keverék elkezd emulgeálódni.
-
Hozzáadás a karaj, hogy ugyanaz az edényt használni fogja sütni őket, majd öntsük a pác át a húst. Győződjön meg róla, hogy dörzsölje az egészet rájuk. Fedjük le műanyag csomagolással, és hűtsük le legalább 1 órán át egy éjszakán át. Készíthetnéd ezeket előző este, és süthetnéd őket, amikor hazaérsz a munkából.
-
Melegítse elő a sütőt 425 F fokosra.
-
távolítsa el a műanyag csomagolást a rakott edényből, majd süsse őket körülbelül 20-30 percig, vagy amíg kész.
Recept Notes
- Minden sütő eltérő, ezért 20 vagy 30 perc elteltével el kell kezdenie ellenőrizni a sertéshús szeletét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem kerülnek-e túl.
- a teljesen szakács és biztonságos sertéshús szabványa jelenleg 145f.
- légmentesen lezárt tartályban vagy cipzáras zsákban tárolandó. Tárolás előtt győződjön meg róla, hogy a sertéshús lehűlt. 3-4 napig tartanak a hűtőszekrényben vagy 2-3 hónapig a fagyasztóban. A melegítéshez a szakácsot közepes lángon vagy a sütőben 375F-en melegítheti. ne feledje, hogy a főtt sertéshús újrafűtése kiszáradást okoz, és a legjobban frissen tálalható.
- kérjük, ne feledje, hogy a táplálkozási információ durva becslés, és nagyban változhat a felhasznált termékek alapján.