mi a majoránna és hogyan tudom használni?

akár veterán szakács vagy, akár csak megtanulja főzni, akkor biztosan nagy hasznot hoz, ha gyógynövényeket ad hozzá a kedvenc szakács-összetevők listájához. A gyógynövényekkel szakács ételek egyszerűen jobban ízlik. Amikor először indul el a kulináris utazás, lehet félelmetes, hogy nézd meg a hatalmas tömb gyógynövények elérhető az élelmiszerbolt vagy a mezőgazdasági termelők piacán, és tudja, mit kell csinálni velük. A legjobb, hogy némi kutatást a különböző típusú gyógynövények és biztos tűz élelmiszer kombinációk használni velük, hogy már kipróbálták.

egyes gyógynövények gyakoribbak, mint mások. Például, lehet, hogy hallott a gyógynövény kakukkfű, de talán még soha nem hallott a gyógynövény majoránna. Ha van egy előre csomagolt gyógynövény és fűszer rack a konyhában egy kis üveg jelölt “majoránna”, akkor lehet, hogy feltette magának a kérdést: “Mi majoránna, és hogyan tudom használni?”Természetesen mindig a friss fűszernövényeket részesítjük előnyben, a majoránna növényeket pedig közvetlenül az üzletünkből vásárolhatjuk meg online.

majoránna növény virágrügyekkel

mi is a majoránna pontosan?

majoránna egy gyógynövény a menta család, amely gyakran összetévesztik oregánó, bár van egy enyhébb ízű. Sokan azt mondják, hogy van egy kis ízelítőt a citrusfélék, édes fenyő. A mediterrán országokban, például Cipruson, Törökországban és Görögországban vadon nő, szószaik, leveseik és húsételeik népszerű adalékanyaga. Mivel a majoránna évelő, több évig is élhet. Azonban általában nem éli túl a hideg hőmérsékletet. Ha úgy dönt, hogy önmagában növekszik a majoránna, előfordulhat, hogy a hidegebb hónapokban újra kell ültetnie egy edénybe, attól függően, hogy hol él. Ez a növény inkább a teljes napsugárzást részesíti előnyben, és a legjobb, ha jól lecsapolt talajba ültetik, ahol van hely a terjedéshez.

Hogyan használhatom a majoránnát?

a gyógynövény majoránna gyakran használják a testápolási termékek, mint a szappanok, krémek, borotválkozó gél. Ez néha készült egy illóolaj használt aromaterápiás kezelések, mert a látszólagos képessége, hogy megnyugtassa az egyik aludni, csökkenti a stresszt. Néhány más javasolt előnyei majoránna közé tartozik, hogy képes enyhíteni puffadás, hányinger, görcsök, duzzanat.

az egészség és szépségápolás mellett számos kulináris felhasználási területe is van. Mind a friss, mind a szárított levelek felhasználhatók az enyhe, keserédes ízű ételek fűszerezésére. Gyakran szerepel a népszerű angol étel sült liba gesztenye töltelékkel, a német szakácsban pedig a kolbászhoz hozzáadott fűszerkeverék részeként. A legtöbb recept, látni fogja majoránna hívott együtt más gyógynövények, fűszerek, mint például oregánó, bazsalikom, petrezselyem.

receptek, amelyek majoránna

próbálja ki a következő recepteket, vagy kísérletezzen néhány sajátjával, hogy megkóstolja a majoránna ízét.

Fekete szemű Borsó meg a Póréhagyma

a Receptet Miriam Bale

• 4 póréhagyma, sötét zöld részek díszítve, szállásolták hosszában, szeletelt a ½ inch szegmensek
• 3 csésze főtt fekete szemű borsó
• ¼ – ½ teáskanál szárított majoránna
• 1 teáskanál szárított tárkony
• 1 evőkanál olívaolaj
• 3-4 evőkanál vaj
• só ízlés

Az este, borító fekete szemű borsó vízzel, majd áztassa őket, legalább négy óra. Drain, helyezzük egy nagy fazék, fedjük le körülbelül 3 hüvelyk vizet. Pároljuk, amíg a borsó át nem főzik, sózva nagylelkűen az utolsó tíz percben a szakács szakács. Amíg a borsó szakács, melegítsük az olívaolajat közepes lángon 1 evőkanál vajjal egy nagy serpenyőben. Ha forró, adjunk hozzá egy kis sót, majd keverjük össze a póréhagymát. Szakács óvatosan, keverés közben gyakran, amíg a póréhagyma jelenik meg arany. Adjuk hozzá a borsót a serpenyőbe. Szakács, amíg melegítjük, majd keverjük össze a majoránna, tárkony, némi sót, a fennmaradó 2-3 evőkanál vajat.

Grillezett Hal, Narancs, Majoránna

a Receptet Eric Werner

• 2 1 1/4-font szürke snapper, egész vörösdurbincs, vagy branzino, tisztítani
• 8 szál friss majoránna + 1 evőkanál majoránna levelek (szárított majoránna használható)
• 2 kisebb narancs vagy mandarin, a hámozott, magot, majd külön a szegmensek
• 2 evőkanál olívaolaj
• só, bors ízlés szerint

Készítsen grill faszénnel, illetve gáz grill közepes-magas. Készítsen 3 átlós szeleteket egymástól körülbelül 1 1/2″ távolságra a halak mindkét oldalán. Szezon hal sóval, borssal ízlés szerint. Töltsön meg minden halat 4 gyógynövény gallyakkal és szegmensekkel 1/2 narancsból. Dörzsölje minden halat 1 evőkanál olajjal. Grillezzen halat 3-4 percig,vagy amíg a bőr már nem tapad. Óvatosan forgassa a halat, majd grill, amíg szakács keresztül, körülbelül 3-4 percig. Helyezze át a tányérokra, majd díszítse a maradék majoránna levelekkel és narancssárga szegmensekkel.