Ez az egyszerű sajtmártás krémes, sima, és olyan egyszerű elkészíteni. Jól megy a nachos, perec, párolt zöldség, sült krumpli stb! 
Könnyű Sajtos Szósz
Ha ételről van szó, még néhány kedvenc dolgok, csak még finomabb, ha hozzá sajtot. Ennek az egyszerű Sajtmártásnak köszönhetően minden dolgot sajtba szeretne mártani. A sajtmártásban mártott kedvenc dolgok listájának tetején puha perec. Nyami! Van egy nagyszerű receptünk a puha perecekhez. Sült krumplit, burgonya ékeket vagy párolt zöldségeket is márthat. Imádni fogja a brokkoli vagy a karfiol!
Ez a recept a cheddar-t használja a fő sajtként, de ha tetszik a különböző ízek kipróbálásának ötlete, akkor menjen rá. Valójában, amelynek keveréke a különböző sajtok egy nagyszerű módja annak, hogy menjen! Használhatja bármilyen kombinációja Mozzarella, Cheddar Jack, bors Jack, Monterey Jack, vagy bármilyen cheddar. Én általában megy az extra éles sajt, de szeretem összekeverjük paprika Jack egy finom Nacho sajt mártással.
Nacho sajt, kérjük
a Nacho sajtmártás elkészítéséhez csak cserélje ki a cheddar sajt felét ebben a receptben a Pepper Jack számára. Kövesse a receptet az írás szerint, majd a végén adjon hozzá néhány tk. forró mártással (mint Frank forró mártása, Tapatio, Valentina stb..) és egy tk. vagy két finoman kockára vágott jalapeño. A jalapeño esetében mindig a dobozban vagy az üvegben használom a fajtát, mert a fresh hozzáad egy ropogást a sajtmártáshoz,amelyet esetleg nem akar.
Ha úgy találja, hogy a sajtszósz szemcsés vagy szemcsés, kilencszer 10-ből ez azért van, mert vagy túl gyorsan olvadt, vagy túlmelegedett. Határozottan van egy édes hely, amikor a sajtról van szó. Azt akarja, hogy a sajt lassan felmelegedjen. Úgy tűnhet, hogy örökké tart, de megéri. Miután megolvadt, és ahol azt szeretné, hogy legyen, csökkentse a hőt még jobban, így meg tudja tartani azt ott, ahol szeretné. Ha továbbra is melegíti, a fehérjék szétválnak, és elkezdhetnek csomósodni és szemcsésedni.
miért unalmas a sajtmártásom?
Ez a sajton van. Szeretek EXTRA éles cheddar-t használni sajtmártás készítésekor, mert szeretem az ízét. A sajtmártás végül olyan ízű lesz, mint a használt sajt, mert pontosan ez az. Ha tejes cheddar sajtot használ, akkor nem fog gazdag, sajtos ízt kapni. A száraz mustár ebben a receptben segít, hogy fokozza az ízét, de ne vigyük túlzásba a mustár. Még mindig szeretne több íz? Próbáljon hozzá néhány forró mártást, jalapeños-t vagy worcestershire-I mártást.
vegye figyelembe
gluténmentes evők, nyugodjon meg, ez a sajtmártás receptje nem tartalmaz lisztet. Ez teljesen GF. Más receptek, amelyeket láttam, a sajtot lisztbe dobják, de mivel ebben a receptben kukoricakeményítőt használunk, gluténmentes.
Ha azt reméli, hogy újra felmelegíti ezt a sajtmártást, sajnálom, rossz fát ugat. Nem melegszik jól. Próbáljon annyi sajtmártást készíteni, amennyire úgy gondolja, hogy szüksége lesz egy ülésre. Jellemzően, amikor a sajt lehűl, majd újra melegítjük kiderül kavicsos. Megpróbálhatja újra felmelegíteni a kályha felett nagyon alacsony hőfokon, de soha nem sikerült ezt megtenni anélkül, hogy szemcsés lenne. 
Hogyan Készítsünk Egyszerű Sajtos Szósz
Könnyű Cheddar Sajt Szósz
Print Pin
Összetevők
- 8 oz reszelt cheddar sajt (nagy darabokra)
- 1 Evőkanál kukoricakeményítő
- 1 elpárolgott tej (12 oz, megosztott)
- 1 tk száraz mustár
- 2 oz krémsajt lágy
Utasítás
-
Egy nagy tálba, dobd reszelt sajtot, majd kukoricakeményítő, rázza le a felesleges kukoricakeményítő (kéz-reszelt sajt működik legjobb, próbálja meg elkerülni az előre csomagolt aprított sajtokat).
-
helyezze a sajtot közepes méretű mártásos serpenyőbe.
-
adja hozzá az elpárolgott tej felét és 1 tk száraz mustárt.
-
melegítse alacsony lángon, folyamatos keverés közben, amíg a sajt megolvad, szükség esetén több elpárologtatott tejet adva a kívánt konzisztencia eléréséhez (általában az összes elpárolgott tejet használjuk).
-
A keverék szemcsésnek tűnik, amikor megolvad, de rajta tartja. A graininess elmúlik, ahogy melegszik, és a sajt lesz szép, sima.
-
miután a sajt megolvadt, adjunk hozzá krémsajtot és keverjük simára, majd keverjük össze.
-
azonnal tálaljuk. Ha egy csoporthoz vagy párthoz szolgál, melegen tartson egy kis lassú tűzhelyben alacsony hőfokon, hogy megakadályozza a csomósodást. Keverjük gyakran.
Nutrition
