a fenti fotó válást, barátságok végződését és háborúk kezdetét okozhatja. Azt hiszed, viccelek? Akkor még soha nem beszélt egy no-soaper. Csak annyit mondok: Jaj neked, Ha valaha is megérinti a No-soaper öntöttvas serpenyőjét egy sudsy szivaccsal.

Ez az öntöttvas jellege. Mert ez az egyik legnagyobb konyhai edény, és mivel különleges gondosságot igényel, a szenvedélyek magasra emelkedhetnek. De az igazság az, hogy az öntöttvas edények karbantartása egyáltalán nem nagy feladat, és sok szigorúbb szabály, amelyet az emberek ragaszkodnak, nem kell annyira szigorúnak lennie.

Itt a lényeg, hogy gondoskodnak az öntöttvas edényeket, így mindig a legjobb, semmi hókusz-pókusz, akkor valószínű, hogy találkozik máshol.

tisztítási és gondozási tippek Vintage, rozsdás vagy sérült öntöttvas edényekhez

ha olyan vintage öntöttvas serpenyőt vásárol, amelyre valamilyen rehabilitációra van szükség, vagy ha a régi öntöttvas serpenyője rozsdásodott vagy sérült az elhanyagolás miatt, minden nem vész el. Az öntöttvas nagyon erős, kis erőfeszítéssel teljesen új állapotba hozhatja a serpenyőket. Ha szeretné megtudni, hogyan, kövesse az öntöttvas helyreállítási utasításokat itt.

tisztítási és gondozási tippek az új öntöttvas edényekhez

Ha elolvasta az öntöttvas serpenyő felülvizsgálatát, már tudja, milyen erősen érezzük magunkat a megfelelő serpenyő megtalálásában. De még a legjobb új öntöttvas esetén is szükség lehet kezdeti fűszerezésre. Ez egy egyszerű folyamat, amelyről itt olvashat részletesebben. A legfontosabb dolog, amit tudnod kell, hogy a fűszerezés egy kemény, védőbevonat a serpenyőben, amelyet úgy hoznak létre, hogy a serpenyőt olajjal dörzsölik, majd melegítik. Hő hatására minden olajréteg rendkívül vékony, műanyagszerű bevonatgá alakul. Mint azok a rétegek kiépítése, a pan egyre ellen védett rozsdás (amely a csíkos-puszta állam, akkor gyorsan tenni, csak ülve a szabadban), ugyanakkor a fejlődő nonstick jellemzők teszik öntöttvas akkor hasznos.

miután létrehozta a kezdeti fűszerezési rétegeket, a legfontosabb következő lépés az, hogy a serpenyőt olyan gyakran használja, amennyit csak tud, különösen bármi, ami zsírral vagy olajjal való főzést jelent: húsok, szalonna sütése, szakács zöldségek, csirke sütése stb. Minden használat, akkor meg egymást követő réteg fűszerezés, hogy csak hogy a serpenyőben jobb és jobb.

és itt jön a takarítás kérdése.

Hogyan tisztítsuk meg az öntöttvas szakács után

kezdjük egy nagyon alapvető feltevéssel, hogy mindannyian egyetértünk: A piszkos öntöttvas serpenyőt meg kell tisztítani. A kérdés tehát az, hogyan. Az egyik legelterjedtebb hiedelem az, hogy nem használhatsz szappant, és általában azért kapsz, mert a szappan elég erős ahhoz, hogy eltávolítsd a fűszerezést, amit olyan keményen dolgoztál, hogy felépülj.

a szappan jó a zsír és a szennyeződés elmosásában, így talán érthető, hogy az emberek azt gondolják, hogy a fűszerezést is elmoshatja,mivel a fűszerezés lényegében sült zsír. De annak ellenére, hogy a fűszerezés is úgy kezdődött, mint egy kövér, már olyan alaposan átalakult (“polymerized” a technikai szót), hogy ez már nem a kockázatot, hogy elvették egy kis szappan, főleg nem a szelíd modern szappanok dolgozunk ma.

Nem, ha azt akartam, hogy távolítsa el a fűszerezés, hogy kell vagy kutat, hogy valami nagyon durva, mint a drótkefe; hő-ez egy nagyon magas hőmérséklet hosszabb ideig anélkül, hogy zsíros; áztassuk egy erős lúg megoldás; vagy szalag segítségével, elektrolízis. Elég annyit mondani, hogy elég sok erőfeszítést igényel, hogy ténylegesen levegye a fűszerezést egy öntöttvas serpenyőről.

de szappan? A szappan nem tesz jót a fűszerezésnek. Tudjuk, mert rendszeresen mossuk szappannal a serpenyőinket a komoly étkezések során, és ugyanolyan gyönyörűen fűszerezettek, mint valaha.

szóval fogd meg a mosogatószappant és egy szivacsot* (lehetőleg egy karcmentes szivacsot), és tisztítsuk meg.

* néhányan kíváncsi lehet azokra a láncmail öntöttvas súrolókra, amelyek az utóbbi években népszerűvé váltak. Működnek? Teszteltük őket, és igen, segíthetnek eltávolítani a nagyon makacs, égett szemcséket. De a láncmail, túl sok súrolással, elkezdheti elhasználni a fűszerezést is. Mindig találtunk egy alapvető, nem karcolódó tisztító szivacsot, amely több, mint a trükk.

1. lépés: mossa le az öntöttvas serpenyőt

miután befejezte a szakácsot a serpenyőben, mossa le meleg szappanos vízzel, törölje le egy konyhai szivaccsal. Ha van néhány makacs égetett Bit, akkor rendben lesz a szintetikus súrolóval sok konyhai szivacs hátulján, mivel ez nem olyan durva, mint az acélgyapot.

Ha valamilyen oknál fogva néhány csúnya dolgot felperzselt a serpenyőbe, akkor öntsön bele sót, állítsa magas hőre, majd dörzsölje ki az elszenesedett gunkot néhány papírtörlővel. A só olyan csiszolóanyagként működik, amely biztonságos a fűszerezéshez, míg a hő segíthet a maradék élelmiszerdarabok karbonizálásában, megkönnyítve a súrolást. Ezután csak öblítse ki a sót, mossa le a serpenyőt meleg szappanos vízzel, majd folytassa a következő lépéssel.

2. lépés: alaposan szárítsa meg az öntöttvas serpenyőt

A Víz az öntöttvas ellensége, tehát az utolsó dolog, amit meg akarsz tenni, az, hogy nedves mosás után csöpög. Persze, a fűszerezés megakadályozza, hogy a rozsda azonnal kialakuljon, de ha a serpenyőt vízzel hagyja állni, akkor még a polimerizált olaj kemény rétegei sem elegendőek ahhoz, hogy megállítsák a vas és a H2O közötti könyörtelen oxidatív összecsapást.

ezért ügyeljen arra, hogy alaposan szárítsa meg a serpenyőt törülközőkkel közvetlenül mosás után. Még jobb, ha a lehető legjobban megszárította a serpenyőt, állítsa magas lángra. A hő felgyorsítja a párolgást, ami minden utolsó csepp nedvességet elvezet, és garantálja, hogy a serpenyő teljesen száraz.

3. lépés: enyhén olajozza meg és melegítse fel az öntöttvas serpenyőt

az utolsó lépés az, hogy a serpenyőt a következő felhasználásra előkészítse, egy bónusz réteg védő fűszerezéssel, mielőtt eldobná. Ehhez csak dörzsölje a serpenyőt nagyon könnyedén egy telítetlen szakácszsírral, például repce -, növényi vagy kukoricaolajjal, ügyelve arra, hogy eltakarja a látható zsírosságot, hogy az öntöttvas szinte ne nézzen ki úgy, mintha egyáltalán olajozta volna.

ezután tegye vissza a serpenyőt egy magas hőre beállított égőre, majd hagyja néhány percig, amíg a serpenyőt fel nem melegítik, majd enyhén dohányzik. Ezt megteheted a sütőben még akkor is, fűtés, à la a kezdeti fűszerezés folyamat, de rájöttem, hogy túl nehézkes részeként napi szertartás; csak egy gyors utolsó lépés a fűszerezés, a tűzhely jól működik. (Vegye figyelembe, hogy ha dörzsöli a serpenyőt olajjal, majd melegítés nélkül elteszi, az olaj ragadóssá válhat, majd a serpenyő következő használata előtt rozsdásodhat, ami igazi szívás. Ha véletlenül hagyta, hogy ez megtörténjen, csak mossa ki a serpenyőt szappannal és vízzel, hogy megszabaduljon a gunktól, majd szárítsa meg, melegítse fel, és jó lesz menni.)

és ennyi-elég könnyű, hogy bárki meg tudja csinálni, anélkül, hogy ökölharcot.

az itt hivatkozott összes terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki. Lehet keresni egy jutalékot vásárlások, amint azt a mi affiliate politika.