az alultápláltság hiányosságokra, túlzásokra vagy egyensúlytalanságokra utal az ember energia – és / vagy tápanyagbevitelében. Az a kifejezés, hogy az alultápláltság címek 3 széles csoportjai feltételek:

• undernutrition, amely magában foglalja a pazarlás (alacsony súly-a-magasság), satnyulást (alacsony magasság-a-korban), valamint a megyei (alacsony súly-az-életkor);
• nyomelem kapcsolatos alultápláltság, amely magában foglalja a nyomelem hiányosságok (hiánya a fontos vitaminok, ásványi anyagok), vagy nyomelem felesleges; és
• túlsúly, elhízás és étrenddel összefüggő, nem fertőző betegségek (például szívbetegség, stroke, cukorbetegség és néhány rák).

az alultápláltság különböző formái

alultápláltság

az alultápláltság 4 széles alformája létezik: pazarlás, kábítás, alultápláltság, valamint vitaminok és ásványi anyagok hiányosságai. Az alultápláltság különösen a gyermekeket teszi sokkal sebezhetőbbé a betegségekkel és a halállal szemben.

alacsony súly-for-magasság ismert pazarlás. Ez általában a közelmúltbeli és súlyos fogyást jelzi, mivel egy személynek nem volt elegendő élelme enni és / vagy fertőző betegsége, például hasmenése volt, ami miatt lefogytak. A mérsékelten vagy súlyosan elpazarolt kisgyermek fokozott halálozási kockázattal jár, de a kezelés lehetséges.

az életkor alacsony magasságát stuntingnak nevezik. Ez az eredménye a krónikus vagy visszatérő alultápláltság, általában társított rossz társadalmi-gazdasági feltételek, rossz anyai egészség és táplálkozás, gyakori betegség, és / vagy nem megfelelő csecsemő-és kisgyermek etetés és ellátás a Korai élet. A kábítás visszatartja a gyermekeket attól, hogy elérjék fizikai és kognitív képességeiket.

az alacsony testsúlyú gyermekek alulsúlyozottak. A gyermek, aki alulsúlyozott lehet satnya, elvesztegetett, vagy mindkettő.

mikrotápanyagokkal kapcsolatos alultápláltság

a vitaminok és ásványi anyagok bevitelének hiányosságai, amelyeket gyakran mikrotápanyagoknak neveznek, szintén csoportosíthatók. A mikrotápanyagok lehetővé teszik a szervezet számára, hogy enzimeket, hormonokat és egyéb anyagokat állítson elő, amelyek nélkülözhetetlenek a megfelelő növekedéshez és fejlődéshez.

a jód, az A-vitamin és a vas a legfontosabb globális közegészségügyi szempontból; hiányuk jelentős veszélyt jelent a lakosság egészségére és fejlődésére világszerte, különösen az alacsony jövedelmű országokban élő gyermekek és terhes nők esetében.

túlsúly és elhízás

túlsúly és elhízás az, amikor egy személy túl nehéz a magasságához. A rendellenes vagy túlzott zsírfelhalmozódás károsíthatja az egészséget.

a testtömeg-index (BMI)a túlsúly és az elhízás osztályozására általánosan használt testtömeg-index. Úgy definiáljuk, mint egy személy súlya kilogrammban osztva a négyzet az ő / ő magassága méterben (kg / m2). Felnőtteknél a túlsúlyt 25 vagy annál nagyobb BMI-ként definiálják, míg az elhízás 30 vagy annál nagyobb BMI.

a túlsúly és az elhízás az elfogyasztott energia (túl sok) és a felhasznált energia (túl kevés) közötti egyensúlyhiányból ered. Globálisan az emberek energia-sűrűbb (magas cukrok és zsírok) ételeket és italokat fogyasztanak, és kevesebb fizikai aktivitást folytatnak.

Diéta kapcsolatos betegségekért

az étkezéssel kapcsolatos betegségekért (NCDs) tartalmazza a szív-érrendszeri betegségek (pl. szívroham, illetve szélütés, gyakran kapcsolódik a magas vérnyomás), egyes daganatok, illetve a cukorbetegség. Az egészségtelen táplálkozás és a rossz táplálkozás világszerte az egyik legfontosabb kockázati tényező ezeknek a betegségeknek.

A probléma hatóköre

2014-ben világszerte körülbelül 462 millió felnőtt volt túlsúlyos, míg 1, 9 milliárd túlsúlyos vagy elhízott.

2016-ban becslések szerint 155 millió 5 év alatti gyermek szenvedett kábulatban, míg 41 millió túlsúlyos vagy elhízott volt.

az 5 év alatti gyermekek körében a halálesetek körülbelül 45% – A kapcsolódik az alultápláltsághoz. Ezek többnyire alacsony és közepes jövedelmű országokban fordulnak elő. Ugyanakkor ezekben az országokban a gyermekkori túlsúly és az elhízás aránya növekszik.

ki van veszélyben?

a világ minden országát érinti az alultápláltság egy vagy több formája. Az alultápláltság elleni küzdelem minden formája az egyik legnagyobb globális egészségügyi kihívás.

nők, csecsemők, gyermekek és serdülők esetében különösen nagy az alultápláltság kockázata. A táplálkozás optimalizálása az élet korai szakaszában-beleértve a fogantatástól a gyermek második születésnapjáig tartó 1000 napot is-biztosítja az élet lehető legjobb kezdetét, hosszú távú előnyökkel.

A szegénység növeli az alultápláltság kockázatát és annak kockázatát. A szegény embereket nagyobb valószínűséggel érinti az alultápláltság különböző formái. Emellett az alultápláltság növeli az egészségügyi ellátás költségeit, csökkenti a termelékenységet, és lassítja a gazdasági növekedést, ami állandósíthatja a szegénység és a rossz egészségi állapot ciklusát.

az Egyesült Nemzetek táplálkozással kapcsolatos cselekvési évtizede

2016.április 1-jén az Egyesült Nemzetek Szervezete (ENSZ) Közgyűlése 2016-2025-ben kihirdette az Egyesült Nemzetek táplálkozással kapcsolatos cselekvési évtizedét. Az évtized példátlan lehetőség az alultápláltság minden formájának kezelésére. Meghatározza, hogy egy konkrét időpontot, a kötelezettségvállalások végrehajtása, amelyeket a Második Nemzetközi Konferencia Táplálkozás (ICN2), hogy találkozzon egy sor globális táplálkozás célok, valamint az étkezéssel kapcsolatos NCD célok 2025-re, valamint a vonatkozó célokat, a Napirend, a Fenntartható Fejlődés, 2030-ra—különösen, Fenntartható Fejlesztési Cél (SDG) 2 (vége éhség, elérni, élelmiszer-biztonsági, valamint javult a táplálkozás, illetve a fenntartható mezőgazdaság), valamint az SDG 3 (biztosítása, egészséges életet támogassák jólétének minden kor minden korosztály számára).

vezetésével, AKI Ételt-Mezőgazdasági Szervezet, az Egyesült Nemzetek szervezete (FAO), az ENSZ Évtized a mozgás a Táplálkozás a hívásokat politikai cselekvések egész 6 fő területen:

• fenntartható, rugalmas élelmiszer-rendszerek az egészséges táplálkozás;
• nyújtó szociális védelem, valamint a táplálkozással kapcsolatos oktatást mindenkinek;
• igazítás, hogy az egészségügyi rendszerek táplálkozási igényeinek, amelyek egyetemes fedezet alapvető táplálkozás beavatkozások;
• annak biztosítása, hogy a kereskedelem, valamint a befektetési politikák javítani táplálkozás;
• az épület biztonságos, támogató környezetben, a táplálkozás minden korosztály számára; és
• a táplálkozás irányításának és elszámoltathatóságának erősítése és előmozdítása mindenhol.

WHO response

WHO aims for a world free of all forms of alultápláltság, where all people achieve health and wellbeing. A 2016-2025-ös táplálkozási stratégia szerint a WHO együttműködik a tagállamokkal és partnerekkel a hatékony táplálkozási beavatkozásokhoz és a fenntartható és rugalmas élelmiszer-rendszerekből származó egészséges étrendhez való egyetemes hozzáférés érdekében. A WHO összehívó erejét arra használja, hogy segítsen meghatározni, összehangolni és támogatni azokat a prioritásokat és politikákat, amelyek a táplálkozást globálisan előmozdítják; megalapozott tudományos és etikai kereteken alapuló, bizonyítékokkal alátámasztott iránymutatást dolgoz ki; támogatja a hatékony táplálkozási intézkedésekre vonatkozó iránymutatás elfogadását és végrehajtását; figyelemmel kíséri és értékeli a politika és a program végrehajtását és a táplálkozás eredményeit.

ezt a munkát a tagállamok által 2012-ben elfogadott, az anyák, a csecsemők és a kisgyermekek táplálására vonatkozó átfogó végrehajtási terv keretezi. Az alultápláltság megszüntetésére irányuló intézkedések szintén létfontosságúak a 2013-2020 közötti időszakra vonatkozó, a nem fertőző betegségek megelőzését és ellenőrzését célzó globális cselekvési terv, a nők, gyermekek és serdülők egészségének globális stratégiája 2016-2030, valamint a fenntartható fejlődés 2030-as menetrendje étrenddel kapcsolatos céljainak eléréséhez.