hälsofördelar

blåost är rik på näringsämnen och ger en mängd anmärkningsvärda hälsofördelar. Till exempel erbjuder blåost högt kalciuminnehåll — även jämfört med andra typer av ost. En gång ounce servering av blåost innehåller 150 mg kalcium. Medan det rekommenderade dagliga värdet för kalcium varierar beroende på ålder och kön, bör de flesta vuxna konsumera minst 1000 mg per dag.

andra hälsofördelar med blåost inkluderar:

lägre risk för osteoporos

på grund av dess höga kalciuminnehåll kan blåost hjälpa människor att uppnå hälsosammare bentäthet. Med tiden skyddar regelbunden konsumtion av kalciumrika livsmedel som blåost benhälsan och hjälper till att minska risken för att utveckla osteoporos..

förhindra fetma

kalcium i blåost kan också kopplas till mekanismer mot fetma som minskar kroppsvikt från fett. Studier har visat att blåostkonsumtion hjälper till att hantera nivåer av visceralt fett runt bukområdet och upprätthålla tarmhälsan. Överdrivna nivåer av visceralt fett har förknippats med högre dödlighet.

minskad risk för hjärtsjukdom

blåost innehåller en förening som kallas spermidin som kan fördröja åldrandet och minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Medan den exakta orsaken till denna effekt förblir oklar, tror forskare att spermidin har en positiv effekt på hjärtmuskelceller och andra delar av hjärt-kärlsystemet. Närvaron av spermidin i blåost kan förklara vad hälsoexperter kallar den ”franska paradoxen”, ett fenomen där färre människor i Frankrike dör av hjärt-kärlsjukdom trots att de i genomsnitt konsumerar mer mättat fett.