detta grillad kalkon Tenderloin med brunt socker och fullkorns senap recept är ömt, smakfullt och lätt att göra! Perfekt för Thanksgiving och sommar grillning!
grillad kalkon Tenderloin är ett enkelt, utan krångel sätt att servera Kalkon
Jag har en tacksägelse bekännelse.
Jag har aldrig kokat en hel kalkon i ugnen.
hittills har det varit Blakes ära att röka hela våra kalkoner på Big Green Egg, vilket ger mig en paus i köket samtidigt som jag främjar min kärlek till allt rökt.
Plus, jag älskar att använda de rökta kalkonresterna i min rökta kalkonpottpajsoppa och min (nästan berömda) krämiga vilda rissoppa – båda, så bra!
Jag lovar dig, när du försöker dessa soppor med kalkon som är rökt, kommer du att längta efter den rökiga godheten i din skål för alltid och alltid.
i det här nya receptet på grillad kalkon med brunt socker och Fullkornssenap var mitt mål att dela med dig ett enkelt, stort smak sätt att servera Kalkon. Detta enkla kalkonrecept är bra året runt, och särskilt trevligt att ha till hands för en mindre eller mer förenklad Thanksgiving-måltid!
* detta är ett sponsrat inlägg, skapat i samarbete med Minnesota Turkey.
servering Turkiet är en årlig semester Tradition
För några veckor sedan, vår familj träffade 2017 President Turkiet Flock. Ja, kalkoner som kommer att resa till Vita Huset i år för den 70: e årliga Turkiet benådning tradition av vår nations president!sedan President Harry S. Truman 1947 har denna årliga presentation av National Thanksgiving Turkiet blivit en mycket förväntad ritual i landets huvudstad. Händelsen signalerar den inofficiella början av semesterperioden och ger presidenten en möjlighet att reflektera offentligt över betydelsen av Thanksgiving.
för denna tradition väljs varje år två kalkoner från hemstaten för ordföranden för National Turkey Federation. Årets ordförande är Carl Wittenburg (foto: uppe till vänster), som bor med sin fru och Turkiet-höja partner Sharlene nära Alexandria, Minnesota.
det var en helt fantastisk Minnesota höstdag när vi reste till Wittenburgs gård; himlen var stor och blå och luften var varm. Wittenburgs introducerade oss till deras vackra kalkonflock, som var så väldigt nyfiken på vår närvaro.
Tessa, vår djurälskande dotter, var i sin ära när hon matade kalkonerna (foto: uppe till höger).
och vi träffade Douglas County 4-h-medlemmar (foto: botten) som hjälper till med detta projekt och hjälper till att träna kalkonerna för att vänja sig vid ljus, ljud, musik och människor för deras stjärnutseende i DC. För att lära dig mer om denna speciella flock, gå hit.
visste du det?
- Minnesota rankas #1 i Turkiet produktion i USA, med de mest familjeägda Turkiet gårdar i USA många av dessa bönder är 3: e, 4: e, och även 5: e generationen Turkiet bönder, och brinner för att höja hälsosamma och kvalitet Turkiet för konsumenterna.Minnesota höjer 46 miljoner kalkoner årligen
Turkiet är ett mångsidigt, magert Protein
Jag serverar ofta kalkon vid vårt bord.
Turkiet är otroligt mångsidigt, kan anpassa sig till vilka smaker jag längtar efter. Det är också naturligt lågt i fett och packat med magert protein.
Tender Turkiet tenderloin gör det så enkelt för min måltidsplanering.
detta grillrecept för kalkon tenderloin har de enkla men extremt läckra smakerna av brunt socker och fullkornssenap. Lite sötma i kombination med skarp fullkornssenap är bara min sak, smaker jag ofta längtar efter.
att göra kalkon tenderloin på grillen är lätt. Först sear kalkon över hög värme, för de vackra grillmarkeringarna. Och vänd dem sedan och grilla över lägre värme tills de är färdiga.
efter en kort vila av grillen, skiva den grillade kalkonmjölken och droppa med reserverat brunt socker och fullkorns senapsmarinad, för den sista stansen av smak. Potatismos och färsk tranbärsås hade aldrig en så vacker fågel som satt bredvid dem på deras Thanksgiving-tallrik!
Gillar du det här receptet? Spara det på Pinterest!
ingredienser
- 3 kg. Turkiet tenderloins (de fyra tenderloins i mina fotografier var ungefär .75 kg vardera.)
- 1/2 c. packat brunt socker
- 1/2 c.fullkornssenap (jag använde Inglehoffer Original stenjord)
- 1 T. äppelcidervinäger
- 1 tsk. kummin
- 1 tsk. svartpeppar
- 1/2 tsk. rökt paprika
- 1/2 tsk. vitlökspulver
- 1/2 tsk. kosher salt
instruktioner
- i en medium skål, vispa brunt socker, fullkorns senap, äppelcidervinäger, kummin, svartpeppar, rökt paprika, vitlökspulver och kosher salt. Reservera 1/3 kopp blandning för att droppa över kalkon precis innan servering.
- placera Kalkon tenderloins i en medium skål eller panna som är låg och bred. Häll kvarvarande brunt socker och senapsblandning över toppen och vrid tenderloins för att belägga helt. Täck skålen / pannan med plastfolie och kyl i 1 timme. Ta bort från kylskåpet, avslöja och låt sitta på disken medan du värmer grillen.
- värmegrill till hög värme. Se till att gallren är skrubbade rena och sedan oljade. (För att olja gallren, Lägg till lite rapsolja i en liten skål. Vik sedan en tung pappershandduk några gånger för att göra en mindre fyrkant. Ta tag i den vikta pappershandduken med en tång och doppa den i oljan tills pappershandduken är dränkt. Kör sedan pappershandduken över gallret och upprepa tills alla Grillgaller är ordentligt oljade.) Vrid sedan ner värmen lite, till medelhög. Placera” skönhet ” sidan av varje Kalkon tenderloin nedåt på grillen galler. Bryn i ca 4 minuter tills det finns vackra förkolnade grilllinjer. Använd en metallvändare, vrid försiktigt varje tenderloin över, var noga med att inte riva kalkonytan genom att försiktigt arbeta turner för att skrapa och lyfta kalkon från galler. Sänk värmen till medium och grilla i cirka 8 minuter. Rotera tenderloins på samma sida (vänd dem inte över – du vill bevara de vackra grillmärkena!) efter 5 minuter. Sänk sedan ner värmen till medium låg och grilla tills den inre temperaturen på tjockaste delen av tenderloins når 160 ml F. grilltiden bör vara cirka 40 minuter totalt, för tenderloins som väger cirka 3/4 pund vardera. Justera alla tider för tenderloins som är större eller mindre.
- ta bort tenderloins till en tallrik för att vila i 5 minuter innan du skär. Skiv tenderloins och droppa sedan reserverat brunt socker och fullkorns senapsblandning över toppen. Servera varmt till varmt.
anteckningar
från en farmgirl dabbles
näringsinformation:
Utbyte: 8 Serveringsstorlek: 1
mängd per portion: Kalorier: 295totalt fett: 4omättat fett: 1gtrans fett: 0fleromättat fett: 2gkolesterol: 136mgsnatrium: 318mgkolhydrater: 11gfiber: 0gsocker: 11gprotein: 51g
näringsinformation beräknas automatiskt av nutritionix. Jag är inte nutritionist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, beräkna igen med din egen favoritkalkylator.
gjorde du detta recept?
vänligen lämna en kommentar nedan. Och dela ett foto på Instagram med hashtaggen #afarmgirlsdabbles!
här är några fler Turkiet recept du kanske gillar:
- rökt kalkon Pot Pie soppa
- grillad Chipotle Orange Kalkon Kebab
- kalkon och kex gryta med citron och Dill
- rökt kalkon Chowder med svamp och sötpotatis
- Thai Peanut Turkiet hamburgare med kokosnöt jordnöt Slaw från gröna & choklad
- majonnäs rostad kalkon från Hon bär många hattar
- Turkiet och fyllning gryta från smak av Lizzy t
För mer information om Minnesota Turkiet odlare Association, inklusive recept, näringsinformation, och president Turkiet Flock kul, besök deras webbplats. Hitta dem också på dessa sociala mediekanaler: Facebook, Twitter och Pinterest. Delta i konversationen med #ServeTurkey och följ med denna speciella Minnesota turkey flock med #PresidentialTurkey.
Minnesota Turkey sponsrade detta inlägg. Alla åsikter är 100% mina egna. Tack för att du stöder varumärkena som hjälper till att göra denna webbplats möjlig.