har din sommar middag planer stalled? Om du behöver lite inspiration för en fest, potluck eller bara vill göra onsdagskvällen lite mer intressant, låt smakerna från en Hawaiian luau vara din guide. Från aptitretare till efterrätt har vi sju recept som kommer att lägga till kokosnöt, ananas och massor av hawaiisk smak till din middag i kväll.

källa: iStock

Coconut Lime Shrimp spett

Starta din Hawaiian-tema middag med dessa Coconut lime shrimp spett från solnedgången. Smaksatt med flingor av kokosnöt, det är en lätt aptitretare inspirerad av öarna som kommer att tjäna 12.

ingredienser:

• 1 matsked malet färsk ingefära
• 1 matsked malet vitlök
• 1 matsked nyriven limezest
• 2 matskedar färsk limejuice
• 1 burk (14 uns) kokosmjölk
• 2 pounds stor räkor (26 till 30 per pund), skalade och deveined
• Jacobi tesked kosher salt
• färska lime kilar för att klämma
• kopp rostad, sötad strimlad kokosnöt

anvisningar: i en medium skål kombinerar du ingefära, vitlök, limeskal och juice och kokosmjölk. Tillsätt räkor, gungade att belägga, och kyla, täckt, minst 1 timme och upp till 1 dag. Under tiden suga spettar i vatten. Förbered en grill för hög värme (450 till 550 grader Fahrenheit). Skjut 2 eller 3 räkor på varje spett i en ”C” – form (genom varje ände); koka, vrid en gång tills köttet just har blivit rosa och är något förkolnat, cirka 3 minuter på varje sida. Ordna spett på en serveringsfat och strö jämnt med salt, en pressning av limejuice och kokosnöt. Servera med extra lime kilar på sidan.

källa: iStock

Hawaiian-Style Pork Ribs

Du kan servera Saveurs Hawaiian-stil revben som antingen en huvud-eller förrätt, beroende på portionsstorlek. Belagd i en söt sojasås marinade ger revbenen cirka 4 till 6 portioner.

ingredienser:

• 1 msk.l. brunt socker
• 1 kopp sojasås
• 1 msk. l. Asiatisk sesamolja
• 4 klyftor vitlök, finhackad
• 1 (2-tums) bit skalad färsk ingefära, finhackad
• 3 pounds fläsk baby tillbaka revben
• 3 scallions, tunt skivad

riktningar: vispa ihop farinsocker, sojasås, sesamolja, Chile flingor, vitlök, ingefära, och sugkopp vatten i en stor skål. Tillsätt revbenen och kasta för att belägga. Täck skålen med plastfolie och låt marinera i minst 1 timme vid rumstemperatur, eller kyl över natten, vänd ibland för att belägga.

Värm ugnen till 450 grader Fahrenheit. Ta bort revbenen från marinaden och ordna, böjd sida uppåt, på ett rack över en kantad, foliefodrad bakplåt. Stek i 20 minuter. Värm marinaden i en 2-liters kastrull på medelhög värme och låt sjuda under omrörning ibland tills den är tjock och sirapaktig, cirka 20 minuter.

använda tång, flip revben, och koka, tråckla ofta med den reducerade marinaden, tills revbenen är brynt, glaserade och anbud, 15 till 20 minuter. Överför revbenen till en tallrik och garnera med scallions.

källa: iStock

grillad Huli Huli kyckling

ta din Hawaiian luau utanför och grilla med detta kycklingrecept från Taste of Home. Det kräver kycklinglår, men om du har benfria kycklingbröst kan du grilla dem istället. Justera marinaden efter behov.

ingredienser:

• 1 kopp packat farinsocker
• 24 benfria skinnfria kycklinglår (ca 5 pund)

anvisningar: blanda de första sex ingredienserna i en liten skål. Reservera 1 till megapixelkoppar för tråckling; täck och kyl. Dela återstående marinad mellan två stora återförslutningsbara plastpåsar. Tillsätt 12 kycklinglår till varje; försegla påsar och vänd på pälsen. Kyl i 8 timmar eller över natten.

Töm och kassera marinaden från kyckling. Fukta en pappershandduk med matolja; täck grillstället lätt med långa handtag. Grill kyckling, täckt, på medelvärme i 6 till 8 minuter på varje sida eller tills inte längre rosa; baste ibland med reserverad marinad under de senaste 5 minuterna.

källa: iStock

Hawaiian-Style makaroner sallad

makaroner sallad, förklarar Hawaii Magazine, är ett populärt val på lunchplattor över öarna, och förutsatt att detta recept utdrag från Kau Kau: Mat och kultur på Hawaiian Islands av Arnold Hiura. Hiura säger att den hawaiiska versionen handlar om majonnäs, och hans grundläggande makaronpotatisallad har plats för extra ingredienser du vill ha. Det tjänar 8.

ingredienser:

• okokt makaron
• 8 hårdkokta ägg
• 3 röda potatisar, kokta och kubade
• 1 matsked salt
• 1 matsked vinäger
• 2 koppar majonnäs
• * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * avrunna

vägbeskrivning: Koka makaroner enligt förpackningsanvisningarna; dränera. Separera äggulor från äggvita. I en liten skål, mosa äggulor och kyla. Hacka äggvita; lägg i en stor skål med makaroner och potatis. Rör i salt och vinäger; kyla över natten. Tillsätt äggulor och övriga ingredienser; blanda försiktigt i makaronblandningen. Chill.

källa: Thinkstock

Hawaiian Fried Rice

fylld med skinka, ananas och kryddor, Hawaiian fried rice från att ta på tidningar kommer att bli en maträtt som påverkar ditt bord. Ägg och paprika ökar hjärtat av receptet, som serverar 4.

ingredienser:

• 3 matskedar sojasås
• 2 matskedar rostad sesamolja
• 1 matsked Sriracha sås
• 2 matskedar plus 1 tesked jordnötsolja
• 1 kopp (6 uns) hackad skinka
• 1 röd paprika, stemmed, seedad och skuren i bitar av Kubi-tum
• 6 scallions, vita delar malet, gröna delar skuren i bitar av Kubi-tum
• 1 liten lök, halverad och skivad tunn
• 3 vitlöksklyftor, malet
• 1 matsked malet färsk ingefära
• 4 koppar kokt långkornigt vitt ris, kallt
• 2 stora ägg, lätt slagna
• 1 kopp (Kubi-tums tärningar) ananasbitar

riktningar: kombinera sojasås, sesamolja och Sriracha i en skål och lägg åt sidan. Värm 1 matsked jordnötsolja i en 12-tums nonstick-stekpanna på medelhög värme tills du bara röker. Tillsätt skinka, paprika, scallionvita och lök och koka under omrörning ibland tills den är lättbrunad, 7 till 9 minuter. Rör i vitlök och ingefära och koka tills doftande, cirka 30 sekunder. Överför till plattan.

värm 1 matsked jordnötsolja i Nu Tom stekpanna på medelhög värme tills den skimrar. Tillsätt ris och koka, bryta upp klumpar med sked, tills den värms upp, ca 3 minuter. Skjut ris på ena sidan av stekpannan; tillsätt återstående 1 tsk jordnötsolja till tom sida av stekpannan. Tillsätt ägg till oljad sida av stekpannan och koka, rör om, tills den är inställd, cirka 30 sekunder. Rör ägg och skinkblandning i ris. Rör om sojasås blandningen i ris tills den är grundligt kombinerad.

av värmen, rör i ananas och scallion greener. Servera.

källa: iStock

ananas upp och ner kaka

känd för ananas så mycket som kokosnötter, när din söta tand behöver en smak av öarna, gör denna ananas upp och ner kaka från Gourmet, via Epicurious. Bakad i en stekpanna serverar kakan 8.

ingredienser:

• ½ medelstor ananas, skalade, delade på längden och kärnhus
• ¾ stick osaltat smör
• ¾ dl packad light brown sugar

Smet

• 1 ½ dl all-purpose flour
• 2-3 tsk malen kardemumma
• 2 tsk bakpulver
• ¼ tsk salt
• ¾ stick osaltat smör, mjuknat
• 1 dl strösocker
• 2 stora ägg
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 msk mörk rom
• ½ dl osötad ananas juice
• 2 msk mörk rom för att strö över kakan

Vägbeskrivning: Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Gör toppningen. Skär ananas tvärs i 3/8-tums tjocka bitar. Smält smör i stekpanna. Tillsätt brunt socker och låt sjuda på måttlig värme under omrörning, 4 minuter. Ta bort från värme. Ordna ananas ovanpå sockerblandningen i koncentriska cirklar, överlappande bitar något.

för smeten, sikt ihop mjöl, kardemumma, bakpulver och salt. Slå smör i en stor skål med en elektrisk mixer tills den är lätt och fluffig och slå sedan gradvis i granulärt socker. Tillsätt ägg, 1 åt gången, slå bra efter varje tillsats. Slå i vanilj och Rom. Tillsätt hälften av mjölblandningen och slå på låg hastighet bara tills den blandas. Slå i ananasjuice, tillsätt sedan kvarvarande mjölblandning, slå bara tills den blandas. (Smeten kan verka lite ostliknande.)

sked smet över ananas topping och sprida jämnt. Baka kakan i mitten av ugnen tills den är gyllene och en testare kommer ut ren, cirka 45 minuter. Låt kakan stå i stekpanna 5 minuter. Invertera en tallrik över stekpannan och invertera kakan på plattan (håll plattan och stekpannan ordentligt pressad ihop). Byt ut ananas som fastnat på botten av stekpannan. Strö Rom över kakan och svalna på plattan på ett rack.

servera kakan bara varm eller vid rumstemperatur.

källa: iStock

Mai Tai

det finns flera sätt att göra en Mai Tai, från det ursprungliga receptet, som inte kräver ananas eller apelsinjuice, till någon av de många moderna iterationerna. Chow rapporterar att originalet kräver orgeat, och om du hittar det kan du göra det receptet. För alla som söker en juicebaserad version kan du följa detta recept från AllRecipes.com.

ingredienser:

• 1 (1,5 fluid ounces) jigger kryddad rom
• Coris (1.5 fluid ounces) jigger kokos smaksatt rom
• 1 tesked grenadinsirap
• 3 fluid ounces ananasjuice
• 2 fluid ounces apelsinjuice
• 1 kopp isbitar

riktningar: i en cocktailblandare full av is, kombinera kryddad rom, kokosnötrom, grenadin, ananasjuice och apelsinjuice. Skaka kraftigt och sil i glas fullt med is.

mer från livet Cheat Sheet:

• 7 kreativa sätt att laga ägg i kvällens middag
• 6 Vansinnigt kryddig mat utmaningar i Amerika
• 7 recept som kombinerar läckra desserter